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Tzatziki Defumado
Petiscos
Nutri-ScoreA

Tzatziki Defumado

Cucumis sativus, Allium sativum, and various herbs

Clinical Encyclopedia

O tzatziki defumado é um molho cremoso e ácido feito de iogurte, pepinos, alho e ervas, muitas vezes realçado com um sabor defumado. É um acompanhamento refrescante para vários pratos, especialmente carnes grelhadas.

También conhecido como:
Molho de Iogurte GregoMolho de Pepino e Iogurte
Nome CientíficoCucumis sativus, Allium sativum, and various herbs
Região de OrigemGrécia
Comparações Populares:
Tzatziki Defumado VS Tigela de AçaíTzatziki Defumado VS Chips de Maçã a ArTzatziki Defumado VS Chips de Banana a ArTzatziki Defumado VS Carne Seca a ArTzatziki Defumado VS Chips de Mirtilo AssadosTzatziki Defumado VS Nibs de Cacau a Ar

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
85%
Fibra1g
Total19.5g
Proteínas
3.5g(18%)
Gorduras
8g(41%)
Carboidratos
8g(41%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamina K2 mcg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.03 mg (2%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.04 mg (3%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.3 mg (3%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 50 IUVitamina b3 (niacina): 0.2 mgFolato: 5 mcgVitamina B12: 0 mcgColina: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio40 mg (4%)
Ferro0.3 mg (2%)
Magnesio10 mg (2%)
Fósforo20 mg (2%)
Potassio150 mg (4%)
Zinco0.2 mg (2%)
Cobre0.05 mg (2%)
Manganês0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.2 mcg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em probióticos do iogurte, que apoiam a saúde intestinal e a digestão.
✓Contém antioxidantes dos pepinos e do alho, que podem ajudar a reduzir a inflamação.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com intolerância à lactose devem consumir com cautela. Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Misture o iogurte com pepinos picados, alho picado e ervas. Adicione páprica defumada ou fumaça líquida para um sabor defumado. Sirva gelado.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pepinos frescos e iogurte de alta qualidade para o melhor sabor. Procure iogurte com culturas vivas.

How to Store

Armazene o tzatziki em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de 3-5 dias.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Auxiliar digestivoAnti-inflamatório
Main Applications
•Usado como molho para vegetais e pão pita
•Servido ao lado de carnes grelhadas
Bioactive Compounds
Ácido lático

Promove a saúde intestinal e auxilia na digestão.

Alicina

Pode ter propriedades antimicrobianas.

How to Consume
Fresco, como molho ou como acompanhamento de carnes grelhadas
Did you know?

"O tzatziki é apreciado na culinária mediterrânea há séculos e muitas vezes é servido em festivais gregos."

Mitos vs Realidades

MythO tzatziki é apenas um prato grego.
RealityEmbora o tzatziki seja popular na Grécia, existem variações em outros países mediterrâneos.
MythO tzatziki é pouco saudável devido ao iogurte.
RealityO tzatziki é baixo em calorias e fornece probióticos benéficos.
MythTodo tzatziki contém conservantes.
RealityO tzatziki caseiro é livre de conservantes e pode ser feito com ingredientes frescos.

Receitas Saudáveis

Salada de Quinoa com Tzatziki Defumado

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando quinoa, legumes frescos e o sabor defumado do tzatziki.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • Salsinha a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  2. 2. Em uma tigela grande, misture a quinoa, tomate, pepino e cebola roxa.
  3. 3. Adicione o Tzatziki Defumado e salsinha, misturando bem antes de servir.

Wrap Integral com Frango e Tzatziki Defumado

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado e um toque especial de tzatziki defumado.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado e fatiado
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
  • 3 colheres de sopa de Tzatziki Defumado
Instructions
  1. 1. Aqueça a tortilla em uma frigideira por 1-2 minutos.
  2. 2. Espalhe o Tzatziki Defumado sobre a tortilla e adicione o frango, alface e cenoura.
  3. 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.

Espetinhos de Legumes com Tzatziki Defumado

Espetinhos coloridos e saudáveis, ideais para um churrasco, acompanhados de um delicioso tzatziki defumado.

Ingredients
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola roxa cortada em pedaços
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • Palitos de espetinho
Instructions
  1. 1. Monte os espetinhos alternando os legumes nos palitos.
  2. 2. Grelhe os espetinhos em fogo médio por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente.
  3. 3. Sirva quente com o Tzatziki Defumado ao lado para mergulhar.

Batata Doce Assada com Tzatziki Defumado

Uma opção saudável e saborosa, onde a batata doce assada é realçada pelo tzatziki defumado.

Ingredients
  • 2 batatas doces médias cortadas em fatias
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture as fatias de batata doce com azeite, sal e pimenta, e espalhe na assadeira.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos, até dourar, e sirva com Tzatziki Defumado.

Omelete de Espinafre com Tzatziki Defumado

Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã, com espinafre fresco e um toque de tzatziki.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 3 colheres de sopa de Tzatziki Defumado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o espinafre até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos e cozinhe até firmar, sirva com Tzatziki Defumado.

Tigela de Grãos com Tzatziki Defumado

Uma tigela saudável e colorida, repleta de grãos, legumes e o sabor defumado do tzatziki.

Ingredients
  • 1/2 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/4 xícara de Tzatziki Defumado
  • Sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o arroz integral como base.
  2. 2. Adicione o grão-de-bico, brócolis e finalize com o Tzatziki Defumado.
  3. 3. Polvilhe sementes de gergelim por cima e sirva.

Pasta de Grão-de-Bico com Tzatziki Defumado

Uma pasta saudável e cremosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 lata de grão-de-bico escorrido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. No processador, misture o grão-de-bico, tahine, alho e suco de limão até ficar homogêneo.
  2. 2. Adicione o Tzatziki Defumado e misture bem.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Sopa Fria de Pepino com Tzatziki Defumado

Uma sopa refrescante e leve, ideal para dias quentes, com pepino e o sabor defumado do tzatziki.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes descascados e picados
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • Suco de 1 limão
  • Hortelã a gosto
Instructions
  1. 1. No liquidificador, bata os pepinos, iogurte, Tzatziki e suco de limão até ficar homogêneo.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva gelada, decorada com folhas de hortelã.

Panquecas de Aveia com Tzatziki Defumado

Panquecas saudáveis e saborosas, perfeitas para um brunch, acompanhadas de tzatziki defumado.

Ingredients
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Misture a aveia, banana, leite e fermento até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. 3. Cozinhe até dourar dos dois lados e sirva com Tzatziki Defumado.

Bowl de Abacate com Tzatziki Defumado

Um bowl saudável e cheio de sabor, combinando abacate cremoso com tzatziki defumado.

Ingredients
  • 1 abacate maduro cortado ao meio
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara de Tzatziki Defumado
  • Salsinha a gosto
Instructions
  1. 1. Em cada metade do abacate, coloque o tomate e cebola picados.
  2. 2. Adicione uma colher generosa de Tzatziki Defumado por cima.
  3. 3. Decore com salsinha e sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Do que é feito o tzatziki?

O tzatziki é feito de iogurte, pepinos, alho, azeite e ervas.

O tzatziki é saudável?

Sim, o tzatziki é baixo em calorias e rico em probióticos, tornando-se uma escolha saudável.

Posso fazer tzatziki vegano?

Sim, você pode usar iogurte à base de plantas para fazer uma versão vegana do tzatziki.

Quanto tempo o tzatziki dura na geladeira?

O tzatziki pode durar até 3-5 dias na geladeira se armazenado adequadamente.

Com o que posso servir o tzatziki?

O tzatziki combina bem com carnes grelhadas, pão pita e vegetais frescos.

O tzatziki é sem glúten?

Sim, o tzatziki é sem glúten, pois não contém produtos de trigo.

Posso congelar o tzatziki?

Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do iogurte.

Qual é a origem do tzatziki?

O tzatziki se originou na Grécia e é um alimento básico da culinária mediterrânea.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Tigela de Açaí
Comparações
Tzatziki Defumado vs Tigela de Açaí Tzatziki Defumado vs Chips de Maçã a Ar Tzatziki Defumado vs Chips de Banana a Ar
Nutrientes
Proteina nos Tzatziki Defumado Calorias nos Tzatziki Defumado Vitamina-c nos Tzatziki Defumado Magnesio nos Tzatziki Defumado
Guias Úteis
Health Benefits of Tzatziki Defumado Healthy Recipes with Tzatziki Defumado
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