Raiz de Taro (Dasheen)
Colocasia esculentaFicha Científica Nutricional
Raiz de Taro (Dasheen) fornece 142 kcal, 1.5g de proteína, 34.6g de carboidratos e 5.1g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A raiz de taro, também conhecida como dasheen, é um tubérculo rico em carboidratos e fibras dietéticas, tornando-se uma adição nutritiva a vários pratos. É conhecida por sua textura cremosa e sabor de noz, frequentemente utilizada em preparações salgadas e doces.
Raiz de Taro (Dasheen)VSAbóbora de Bolota
Raiz de Taro (Dasheen)VSBatatas Azuis Adria
Raiz de Taro (Dasheen)VSBatata Aérea
Raiz de Taro (Dasheen)VSAlho
Raiz de Taro (Dasheen)VSAlexander
Raiz de Taro (Dasheen)VSAloe Vera
Raiz de Taro (Dasheen)VSCabeça de flecha
Raiz de Taro (Dasheen)VSAlcachofra
Raiz de Taro (Dasheen)VSRúcula
Raiz de Taro (Dasheen)VSAbóbora Ash
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
A raiz de taro deve ser descascada e cozida completamente antes de comer, pois o cozimento reduz os níveis de compostos prejudiciais. Pode ser fervida, cozida no vapor ou assada e é frequentemente utilizada em sopas, ensopados e sobremesas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha raízes de taro firmes e sem manchas, com pele lisa. Evite as que estão moles ou têm manchas escuras.
Armazene em um local fresco e seco; uma vez cortada, embrulhe em plástico e refrigere para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Purê de Raiz de Taro com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saudável, perfeito como acompanhamento, feito com raiz de taro, alho e azeite de oliva.
- 500g de raiz de taro descascada e picada
- 3 dentes de alho picados
- 50ml de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1. Cozinhe a raiz de taro em água fervente até ficar macia, cerca de 20 minutos.
- 2. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até dourar levemente.
- 3. Escorra a raiz de taro e amasse-a, misturando com o alho refogado, sal e pimenta. Sirva quente.
Salada de Raiz de Taro e Legumes
Uma salada fresca e crocante, combinando raiz de taro com legumes coloridos e um molho leve.
- 200g de raiz de taro cozida e cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 100g de brócolis cozidos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- 2. Adicione o molho de soja e misture bem.
- 3. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Sopa Cremosa de Raiz de Taro
Uma sopa nutritiva e reconfortante, feita com raiz de taro e temperos aromáticos.
- 300g de raiz de taro picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 100ml de leite de coco
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione a raiz de taro e o caldo de legumes, cozinhando até que a raiz esteja macia.
- 3. Bata tudo no liquidificador, adicione o leite de coco e aqueça antes de servir.
Bolinho de Raiz de Taro Assado
Deliciosos bolinhos de raiz de taro, assados e recheados com ervas e especiarias.
- 300g de raiz de taro cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de ervas finas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Misture a raiz de taro amassada com a farinha, ervas, sal e pimenta.
- 2. Modele a massa em bolinhos e coloque-os em uma assadeira.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Raiz de Taro Grelhada com Ervas
Fatias de raiz de taro grelhadas, temperadas com ervas frescas e azeite, uma opção saudável e saborosa.
- 300g de raiz de taro cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Misture as rodelas de taro com azeite, alecrim, sal e pimenta.
- 2. Grelhe em uma churrasqueira ou frigideira até que estejam douradas dos dois lados.
- 3. Sirva como acompanhamento ou lanche.
Taco de Raiz de Taro
Uma versão saudável de tacos, utilizando raiz de taro como base, recheados com legumes e molho picante.
- 200g de raiz de taro cozida e amassada
- 1 abacate em fatias
- 1/2 xícara de repolho roxo picado
- Molho picante a gosto
- Tortilhas integrais
- 1. Modele a raiz de taro amassada em formato de tortilhas e grelhe levemente.
- 2. Recheie com abacate, repolho e molho picante.
- 3. Dobre e sirva imediatamente.
Curry de Raiz de Taro
Um prato aromático e saudável, feito com raiz de taro e especiarias indianas, perfeito para aquecer os dias frios.
- 300g de raiz de taro picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 400ml de leite de coco
- Cilantro fresco para decorar
- 1. Refogue a cebola até dourar, adicione o curry e misture bem.
- 2. Adicione a raiz de taro e o leite de coco, cozinhando até a raiz ficar macia.
- 3. Decore com cilantro fresco antes de servir.
Fritada de Raiz de Taro
Uma fritada leve e nutritiva, feita com raiz de taro e vegetais, ideal para um brunch saudável.
- 200g de raiz de taro ralada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de espinafre picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Misture a raiz de taro ralada com os ovos, espinafre, sal e pimenta.
- 2. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente e cozinhe até firmar.
- 3. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado até dourar.
Smoothie de Raiz de Taro e Frutas
Uma bebida refrescante e nutritiva, combinando raiz de taro com frutas tropicais e leite vegetal.
- 100g de raiz de taro cozida e fria
- 1 banana
- 1/2 xícara de abacaxi
- 200ml de leite de amêndoas
- Mel a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva gelado em um copo alto.
Raiz de Taro ao Forno com Queijo
Fatias de raiz de taro assadas com queijo leve, uma combinação deliciosa e saudável.
- 300g de raiz de taro fatiada
- 100g de queijo minas ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Misture as fatias de taro com azeite, sal e pimenta.
- 2. Coloque em uma assadeira e cubra com queijo ralado.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
A raiz de taro é segura para comer crua?
Não, a raiz de taro deve sempre ser cozida antes do consumo para eliminar compostos prejudiciais.
Como preparar a raiz de taro?
Descasque a raiz de taro e depois ferva, cozinhe no vapor ou asse até ficar macia.
Quais são os benefícios para a saúde da raiz de taro?
A raiz de taro é rica em fibras, potássio e antioxidantes, promovendo a saúde digestiva e cardiovascular.
A raiz de taro pode ser usada em sobremesas?
Sim, a raiz de taro pode ser usada em sobremesas como pudim de taro e sorvete.
Como armazenar a raiz de taro?
Armazene a raiz de taro em um local fresco e seco, longe da luz solar direta; pode durar várias semanas.
A raiz de taro é livre de glúten?
Sim, a raiz de taro é naturalmente livre de glúten e adequada para pessoas com intolerância ao glúten.
Qual é o índice glicêmico da raiz de taro?
O índice glicêmico da raiz de taro é aproximadamente 54, tornando-a um alimento de índice glicêmico moderado.
As folhas de taro podem ser comidas?
Sim, as folhas de taro são comestíveis quando cozidas e são frequentemente usadas em vários pratos, mas não devem ser comidas cruas.