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Tamarindo Azedo
Frutas
Nutri-ScoreB

Tamarindo Azedo

Tamarindus indica

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Tamarindo Azedo fornece 287 kcal, 2g de proteína, 75g de carboidratos e 5.1g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'B', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O tamarindo azedo é uma fruta tropical conhecida por seu sabor ácido e é frequentemente usado em pratos culinários e medicina tradicional. É rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-se uma adição nutritiva à dieta.

También conhecido como:
TamarindoImli
Nome CientíficoTamarindus indica
Região de OrigemRegiões tropicais da África e Ásia
Comparações Populares:
Tamarindo AzedoTamarindo AzedoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSAcerolaAcerolaTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSMaçãMaçãTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSDamascoDamascoTamarindo AzedoTamarindo AzedoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce Moorpack

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias287 kcal
Água
25%
Fibra5.1g
Total77.6g
Proteínas
2g(3%)
Gorduras
0.6g(1%)
Carboidratos
75g(97%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C3 mg (3%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.3 mg (2%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio628 mg (18%)
Magnesio92 mg (23%)
Calcio60 mg (6%)
Ferro2.8 mg (15%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o tamarindo azedo ajuda a combater o estresse oxidativo e pode reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Contém fibra dietética que auxilia na digestão e promove a saúde intestinal.
✓Pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
✓Possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a problemas digestivos, como diarreia, devido ao seu alto teor de fibra.
!Indivíduos com alergias a leguminosas devem ter cautela, pois o tamarindo está relacionado a essa família.

Preparação e Métodos de Consumo

O tamarindo azedo pode ser consumido cru, usado na culinária ou feito em uma pasta para molhos e bebidas. É melhor deixar a polpa de molho em água para amolecê-la antes do uso.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha vagens de tamarindo que sejam carnudas e firmes, com uma cor marrom rica. Evite as que estão muito secas ou com rachaduras.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a frescura. Uma vez aberto, mantenha em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythO tamarindo azedo é usado apenas para dar sabor.
RealityEle também possui inúmeros benefícios para a saúde e propriedades medicinais.
MythTodo tamarindo é doce.
RealityO tamarindo azedo é especificamente conhecido por seu sabor ácido.
MythO tamarindo pode causar ganho de peso.
RealityCom moderação, pode ajudar no controle de peso devido ao seu teor de fibra.

Receitas Saudáveis

Salada de Quinoa com Tamarindo Azedo

Uma salada refrescante e nutritiva, combinando quinoa, legumes e um molho de tamarindo azedo que traz um toque exótico.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo azedo
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até ficar macia e reserve.
  2. 2. Em uma tigela, misture a pasta de tamarindo, o suco de limão, sal e reserve.
  3. 3. Misture a quinoa cozida com os legumes picados e o molho de tamarindo, finalize com coentro picado.

Smoothie Energético de Tamarindo Azedo

Um smoothie delicioso e energizante, perfeito para começar o dia com um toque azedo e refrescante.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de tamarindo azedo
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Frango Grelhado com Molho de Tamarindo Azedo

Peito de frango grelhado servido com um molho agridoce de tamarindo, ideal para uma refeição leve e cheia de sabor.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo azedo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe os peitos de frango até estarem cozidos e dourados.
  3. 3. Misture a pasta de tamarindo, mel e molho de soja, e sirva sobre o frango grelhado.

Chutney de Tamarindo Azedo com Frutas

Um chutney saboroso que combina tamarindo azedo com frutas, perfeito para acompanhar carnes ou como aperitivo.

Ingredients
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo azedo
  • 1/2 xícara de maçã picada
  • 1/2 xícara de abacaxi picado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  2. 2. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.

Bolo de Tamarindo Azedo e Aveia

Um bolo saudável e úmido, feito com aveia e tamarindo azedo, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo azedo
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos.

Sopa Fria de Tamarindo Azedo e Pepino

Uma sopa fria refrescante, perfeita para os dias quentes, com um toque azedo do tamarindo e a leveza do pepino.

Ingredients
  • 1 pepino grande
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo azedo
  • 2 xícaras de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Hortelã para decorar
Instructions
  1. 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. 2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  3. 3. Decore com folhas de hortelã e sirva gelada.

Tacos de Lentilha com Molho de Tamarindo Azedo

Tacos vegetarianos recheados com lentilhas temperadas e um molho agridoce de tamarindo, deliciosos e nutritivos.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 4 tortilhas de milho
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo azedo
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1/2 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione as lentilhas e cominho, tempere com sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos com a mistura de lentilhas e regue com o molho de tamarindo.

Pudim de Tamarindo Azedo e Coco

Um pudim leve e cremoso, com o sabor exótico do tamarindo e a suavidade do coco, perfeito para a sobremesa.

Ingredients
  • 1/2 xícara de pasta de tamarindo azedo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de açúcar de coco
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó
  • 1/2 xícara de água
Instructions
  1. 1. Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
  2. 2. Misture a pasta de tamarindo, leite de coco e açúcar em uma panela, leve ao fogo até aquecer.
  3. 3. Adicione a gelatina dissolvida, misture bem e despeje em formas, levando à geladeira até firmar.

Batata Doce Assada com Glacê de Tamarindo Azedo

Batatas doces assadas com um glacê agridoce de tamarindo, uma combinação perfeita de sabor e saúde.

Ingredients
  • 2 batatas doces médias
  • 3 colheres de sopa de pasta de tamarindo azedo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte as batatas em rodelas.
  2. 2. Misture a pasta de tamarindo com azeite, sal e pimenta, e pincele nas batatas.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos até ficarem douradas e macias.

Granola Caseira com Tamarindo Azedo

Uma granola crocante e saudável, feita com aveia, nozes e um toque de tamarindo azedo, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de pasta de tamarindo azedo
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficarem bem incorporados.
  3. 3. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios do tamarindo azedo?

O tamarindo azedo é rico em antioxidantes, ajuda na digestão e pode regular os níveis de açúcar no sangue.

Como posso usar o tamarindo azedo na culinária?

Pode ser usado em molhos, marinadas e bebidas, ou consumido cru.

O tamarindo azedo é seguro para todos?

Embora geralmente seja seguro, aqueles com alergias a leguminosas devem evitá-lo.

Como armazenar o tamarindo azedo?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para maior durabilidade.

O tamarindo azedo pode ajudar na perda de peso?

Seu teor de fibra pode promover a saciedade, ajudando no controle de peso.

Quais nutrientes estão presentes no tamarindo azedo?

Contém vitaminas C, B1, B2, B3 e minerais como potássio e magnésio.

Quanto tamarindo azedo posso comer por dia?

A moderação é fundamental; algumas colheres de sopa por dia são geralmente seguras.

O tamarindo azedo tem efeitos colaterais?

O consumo excessivo pode causar desconforto digestivo.

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Nutrientes
Proteina nos Tamarindo Azedo Calorias nos Tamarindo Azedo Vitamina-c nos Tamarindo Azedo Magnesio nos Tamarindo Azedo
Guias Úteis
Health Benefits of Tamarindo Azedo Healthy Recipes with Tamarindo Azedo
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