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Baga de Espinho
Frutas
Nutri-ScoreA

Baga de Espinho

Prunus spinosa

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Baga de Espinho fornece 70 kcal, 1g de proteína, 15g de carboidratos e 5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A baga silvestre de espinho, conhecida cientificamente como Prunus spinosa, é uma pequena fruta azeda que cresce no arbusto de espinho. É rica em antioxidantes e tem sido tradicionalmente utilizada por suas propriedades medicinais.

También conhecido como:
Baga de EspinhoSloe
Nome CientíficoPrunus spinosa
Região de OrigemEuropa
Comparações Populares:
Baga de EspinhoBaga de EspinhoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSAcerolaAcerolaBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSMaçãMaçãBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSDamascoDamascoBaga de EspinhoBaga de EspinhoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce Moorpack

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias70 kcal
Água
85%
Fibra5g
Total16.2g
Proteínas
1g(6%)
Gorduras
0.2g(1%)
Carboidratos
15g(93%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em antioxidantes, as bagas de espinho ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Alto teor de fibra dietética, apoiam a saúde digestiva e podem ajudar a manter um peso saudável.
✓Contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
✓Pode ter propriedades anti-inflamatórias, beneficiando potencialmente a saúde do coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo de bagas de espinho imaturas pode causar desconforto gastrointestinal devido à sua alta acidez.
!Pessoas com certas alergias podem ter reações; consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor consumidas cozidas ou processadas em geleias e compotas para reduzir a acidez; também podem ser usadas em sobremesas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha bagas que sejam de cor roxa escura a preta e ligeiramente macias; evite as que estão enrugadas ou com mofo.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere; podem ser congeladas para armazenamento a longo prazo.

Mitos vs Realidades

MythAs bagas de espinho são venenosas.
RealityEmbora as bagas imaturas possam causar desconforto, as bagas maduras são seguras para comer e nutritivas.
MythSó podem ser usadas bagas de espinho para fazer álcool.
RealityAs bagas de espinho podem ser usadas em uma variedade de aplicações culinárias, incluindo geleias e sobremesas.
MythTodas as bagas são seguras para comer cruas.
RealityNem todas as bagas são seguras cruas; algumas, como as bagas de espinho imaturas, podem causar problemas digestivos.

Receitas Saudáveis

Smoothie Energético de Baga de Espinho

Um smoothie refrescante e nutritivo, perfeito para começar o dia com energia. A baga de espinho traz um toque ácido e delicioso.

Ingredients
  • 1 xícara de bagas de espinho
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 xícara de água
Instructions
  1. 1. Coloque todas as bagas de espinho, a banana, o iogurte, o mel e a água no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto e aproveite!

Salada Refrescante de Baga de Espinho

Uma salada colorida e cheia de sabor, que combina a acidez da baga de espinho com a crocância de vegetais frescos.

Ingredients
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 1/2 pepino em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o espinafre, as bagas de espinho, a cebola e o pepino.
  2. 2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal.
  3. 3. Misture bem e sirva fresca.

Compota de Baga de Espinho

Uma compota deliciosa e saudável, ideal para acompanhar pães integrais ou iogurtes. A baga de espinho é rica em antioxidantes.

Ingredients
  • 500g de bagas de espinho
  • 200g de açúcar de coco
  • 1 limão espremido
  • 1/2 xícara de água
Instructions
  1. 1. Em uma panela, coloque as bagas de espinho, o açúcar de coco, o suco de limão e a água.
  2. 2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bagas se desfaçam e a mistura engrosse.
  3. 3. Deixe esfriar e armazene em potes de vidro.

Pudim de Chia com Baga de Espinho

Um pudim saudável e delicioso, rico em fibras e ômega-3, que combina a cremosidade da chia com o sabor da baga de espinho.

Ingredients
  • 1/4 de xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e o mel em uma tigela.
  2. 2. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. 3. Adicione as bagas de espinho antes de servir.

Bolo Integral de Baga de Espinho

Um bolo saudável e saboroso, perfeito para o lanche da tarde, com o toque azedinho da baga de espinho.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Iogurte com Baga de Espinho e Granola

Uma opção saudável e rápida para o café da manhã, combinando iogurte cremoso, bagas de espinho e crocante granola.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1/4 de xícara de granola
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte e adicione as bagas de espinho por cima.
  2. 2. Polvilhe a granola e regue com mel.
  3. 3. Misture levemente e sirva.

Chá Gelado de Baga de Espinho

Uma bebida refrescante e saudável, ideal para os dias quentes, com o sabor único da baga de espinho.

Ingredients
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1 colher de sopa de mel
  • folhas de hortelã a gosto
Instructions
  1. 1. Ferva a água e adicione as bagas de espinho, deixando em infusão por 10 minutos.
  2. 2. Coe e adicione o mel, mexendo bem.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva com gelo e folhas de hortelã.

Pasta de Baga de Espinho e Nozes

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches, rica em gorduras boas.

Ingredients
  • 1 xícara de bagas de espinho
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, coloque as bagas de espinho, as nozes e o azeite.
  2. 2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. 3. Tempere com sal e sirva com torradas.

Barrinhas de Cereais com Baga de Espinho

Barrinhas saudáveis e nutritivas, ideais para um lanche rápido, combinando a doçura da baga de espinho com cereais integrais.

Ingredients
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de bagas de espinho
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1/4 de xícara de amêndoas picadas
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Pressione a mistura em uma forma forrada com papel manteiga.
  3. 3. Deixe na geladeira por 2 horas, corte em barrinhas e sirva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde das bagas de espinho?

As bagas de espinho são ricas em antioxidantes, vitaminas e fibras, que podem apoiar a saúde do coração, aumentar a imunidade e ajudar na digestão.

Posso comer bagas de espinho cruas?

Embora possam ser consumidas cruas, são muito azedas e costumam ser melhor apreciadas quando cozidas ou em conservas.

Como sei quando as bagas de espinho estão maduras?

As bagas maduras são tipicamente de cor roxa escura a preta e devem ser macias ao toque.

Existem efeitos colaterais ao consumir bagas de espinho?

Bagas imaturas podem causar desconforto estomacal devido à sua acidez; é melhor consumi-las quando totalmente maduras.

Como posso armazenar bagas de espinho?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura; também podem ser congeladas para armazenamento a longo prazo.

Quais receitas posso fazer com bagas de espinho?

Podem ser usadas em geleias, compotas, tortas e até como aromatizante em bebidas alcoólicas como gin de espinho.

As bagas de espinho têm usos medicinais?

Tradicionalmente, têm sido usadas para tratar problemas digestivos e como remédio natural para resfriados.

Onde posso encontrar bagas de espinho?

Podem ser encontradas em sebes e florestas em toda a Europa, geralmente amadurecendo no final do verão e início do outono.

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