Taro fatiado
Colocasia esculentaFicha Científica Nutricional
Taro fatiado fornece 142 kcal, 1.5g de proteína, 34.6g de carboidratos e 5.1g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O taro fatiado é um tubérculo rico em amido conhecido por seu sabor de noz e textura cremosa. É rico em carboidratos e fornece uma boa fonte de fibra dietética.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado quando cozido, no vapor ou assado. Evite consumir cru devido a potenciais irritantes.
Guia de Compra e Conservação
Escolha raízes de taro firmes e sem manchas, com pele lisa. Evite as que estão moles ou têm manchas escuras.
Armazene o taro em um local fresco e seco. Uma vez fatiado, mantenha em um recipiente hermético na geladeira.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Taro Fatiado ao Forno com Ervas
Uma receita leve e crocante de taro fatiado assado, temperado com ervas frescas que realçam seu sabor natural.
- 500g de taro fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os fatias de taro com azeite, sal, alecrim e tomilho em uma tigela.
- 3. Espalhe os taros em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
Sopa Cremosa de Taro com Coco
Uma sopa cremosa e nutritiva de taro com leite de coco, perfeita para aquecer os dias frios.
- 300g de taro fatiado
- 400ml de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- 2. Adicione o taro e o caldo de legumes, cozinhe até o taro ficar macio.
- 3. Misture o leite de coco e bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Salada de Taro Fatiado com Abacate
Uma salada refrescante que combina taro fatiado, abacate e um molho cítrico leve.
- 200g de taro fatiado
- 1 abacate maduro
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- 1. Cozinhe o taro em água fervente por 10 minutos e escorra.
- 2. Em uma tigela, misture o taro cozido com o abacate cortado em cubos.
- 3. Regue com o suco de limão, azeite e sal, misturando delicadamente.
Taro Fatiado com Molho de Tahine
Fatias de taro grelhadas servidas com um molho de tahine cremoso e saboroso.
- 300g de taro fatiado
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- água para diluir
- 1. Grelhe as fatias de taro em uma frigideira antiaderente até dourarem dos dois lados.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter um molho cremoso.
- 3. Sirva o taro grelhado com o molho por cima.
Taro Fatiado à Milanesa
Uma versão saudável do taro à milanesa, empanado com farinha de aveia e assado até ficar crocante.
- 300g de taro fatiado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos batidos
- sal e pimenta a gosto
- azeite para untar
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
- 2. Passe as fatias de taro nos ovos batidos e depois na farinha de aveia temperada.
- 3. Coloque na assadeira e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Taro Fatiado com Curry de Legumes
Um prato vibrante de taro fatiado cozido com legumes e curry, cheio de sabor e nutrientes.
- 300g de taro fatiado
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 xícara de leite de coco
- 1. Em uma panela, refogue a cenoura e o pimentão até amolecer.
- 2. Adicione o taro, curry e leite de coco, cozinhando até o taro ficar macio.
- 3. Sirva quente, decorado com coentro fresco.
Taro Fatiado com Queijo de Cabra e Nozes
Uma combinação deliciosa de taro assado, queijo de cabra e nozes, perfeita como entrada ou lanche.
- 300g de taro fatiado
- 100g de queijo de cabra
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- 1. Asse as fatias de taro em forno a 200°C por 25 minutos.
- 2. Retire do forno e espalhe o queijo de cabra por cima.
- 3. Finalize com nozes picadas e um fio de mel.
Taro Fatiado com Molho de Iogurte e Ervas
Fatias de taro cozidas servidas com um molho de iogurte fresco e ervas, ideal para um lanche saudável.
- 300g de taro fatiado
- 200g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de endro picado
- sal a gosto
- 1. Cozinhe o taro em água fervente até ficar macio e escorra.
- 2. Misture o iogurte com as ervas e sal.
- 3. Sirva o taro morno com o molho de iogurte por cima.
Taro Fatiado com Molho de Pesto
Uma receita rápida e saborosa de taro fatiado grelhado, coberto com um pesto fresco de manjericão.
- 300g de taro fatiado
- 1/2 xícara de pesto de manjericão
- azeite para grelhar
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe as fatias de taro em uma frigideira com azeite até dourar.
- 2. Tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva com o pesto por cima.
Taro Fatiado com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação perfeita de taro fatiado assado com um molho agridoce de mostarda e mel.
- 300g de taro fatiado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e asse o taro por 25 minutos.
- 2. Misture a mostarda, mel, azeite e sal em uma tigela.
- 3. Regue o taro assado com o molho antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer taro fatiado cru?
Não, o taro fatiado deve sempre ser cozido para eliminar compostos prejudiciais.
Como posso cozinhar taro fatiado?
O taro fatiado pode ser cozido, no vapor ou assado, e é frequentemente usado em sopas e ensopados.
Quais são os benefícios para a saúde do taro?
O taro é rico em fibra, potássio e antioxidantes, que apoiam a saúde digestiva e a função cardíaca.
Posso armazenar taro fatiado na geladeira?
Sim, armazene o taro fatiado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Quais pratos posso fazer com taro fatiado?
O taro fatiado pode ser usado em sopas, curries ou como acompanhamento, e é frequentemente encontrado na culinária asiática.
O taro é sem glúten?
Sim, o taro é naturalmente sem glúten e adequado para pessoas com intolerância ao glúten.
Como o taro se compara às batatas?
O taro tem um sabor mais de noz e é mais rico em fibra e certas vitaminas em comparação com as batatas.
Posso congelar taro fatiado?
Sim, você pode congelar taro fatiado cozido, mas o taro cru deve ser branqueado antes de congelar.