Semente de Coix Branca
Coix lacryma-jobiFicha Científica Nutricional
Semente de Coix Branca fornece 352 kcal, 9.5g de proteína, 75g de carboidratos e 8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A semente de coix branca, também conhecida como lágrimas de Job, é uma semente nutritiva utilizada na medicina tradicional e em aplicações culinárias. É rica em carboidratos e fornece uma boa fonte de proteínas e fibras dietéticas.
Semente de Coix BrancaVSBolota Doce
Semente de Coix BrancaVSNozes de Bellota
Semente de Coix BrancaVSManteiga de Amêndoa Cremosa Sem Sal
Semente de Coix BrancaVSManteiga de Amêndoa Crocante Sem Sal
Semente de Coix BrancaVSAmêndoas Fatiadas Branqueadas
Semente de Coix BrancaVSAmêndoas
Semente de Coix BrancaVSSemente de Canário
Semente de Coix BrancaVSSemente de Coigue Andino
Semente de Coix BrancaVSSemente de Anis
Semente de Coix BrancaVSSementes de Anis
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
As sementes de coix branca podem ser cozidas e consumidas em sopas, ensopados ou como substituto de grãos. Elas também podem ser deixadas de molho durante a noite antes de cozinhar para melhorar a digestibilidade.
Guia de Compra e Conservação
Escolha sementes de coix branca que sejam inteiras, secas e livres de sinais de mofo ou umidade. Procure sementes que sejam uniformes em cor e tamanho.
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco, longe da luz solar direta para manter a frescura e evitar deterioração.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Semente de Coix Branca com Legumes Frescos
Uma salada nutritiva e refrescante que combina a semente de coix branca com legumes crocantes e um molho leve.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture a semente de coix branca, a cenoura, o pepino e o pimentão.
- 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva fresca.
Sopa Cremosa de Semente de Coix Branca e Abóbora
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina a semente de coix branca com abóbora, perfeita para dias frios.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 2 xícaras de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia.
- 3. Misture a semente de coix branca, bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e tempere a gosto.
Bolinho de Semente de Coix Branca com Espinafre
Deliciosos bolinhos assados que combinam a semente de coix branca com espinafre, ideais para um lanche saudável.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 xícara de espinafre cozido e picado
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Pudim de Semente de Coix Branca com Frutas
Um pudim saudável e leve, feito com semente de coix branca e coberto com frutas frescas.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 2 xícaras de leite de amêndoas
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- frutas da estação para cobertura
- 1. Misture a semente de coix branca, o leite de amêndoas e o mel em uma panela e aqueça até começar a ferver.
- 2. Dissolva a gelatina em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo bem.
- 3. Despeje em moldes e leve à geladeira por 4 horas, sirva com frutas frescas.
Risoto de Semente de Coix Branca com Cogumelos
Um risoto cremoso e saboroso que utiliza a semente de coix branca como base, combinado com cogumelos frescos.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois adicione a semente de coix branca.
- 3. Despeje o vinho e o caldo aos poucos, mexendo até o risoto ficar cremoso, tempere a gosto.
Smoothie Energético de Semente de Coix Branca
Um smoothie nutritivo e energizante, ideal para começar o dia com disposição.
- 1/2 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 banana
- 1 xícara de espinafre
- 1 colher de sopa de mel
- 1 xícara de água ou leite vegetal
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Torta de Semente de Coix Branca com Ricota
Uma torta leve e saborosa que combina a semente de coix branca com ricota e temperos frescos.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 xícara de ricota
- 2 ovos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- massa para torta
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
- 2. Em uma tigela, misture a semente de coix branca, ricota, ovos, cebola, azeite, sal e pimenta.
- 3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Panquecas de Semente de Coix Branca e Banana
Panquecas saudáveis e deliciosas, perfeitas para um café da manhã nutritivo.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1 banana madura amassada
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de mel
- óleo de coco para untar
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 2. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco e despeje a massa em porções.
- 3. Cozinhe até que as bordas estejam firmes e vire para dourar do outro lado.
Quinoa com Semente de Coix Branca e Legumes
Um prato colorido e nutritivo, que combina quinoa e semente de coix branca com uma variedade de legumes.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de semente de coix branca cozida
- 1/2 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 xícara de cenoura em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture a quinoa, a semente de coix branca, os brócolis e a cenoura.
- 2. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- 3. Sirva morno ou frio como acompanhamento.
Bolo de Semente de Coix Branca e Cacau
Um bolo saudável e saboroso, feito com semente de coix branca e cacau, ideal para um lanche.
- 1 xícara de semente de coix branca cozida
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de mel
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje na forma e asse por 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios para a saúde das sementes de coix branca?
As sementes de coix branca são ricas em antioxidantes, apoiam a saúde digestiva, ajudam no controle de peso e regulam os níveis de açúcar no sangue.
Como posso incorporar as sementes de coix branca na minha dieta?
Você pode adicionar sementes de coix branca cozidas a sopas, saladas ou usá-las como substituto de grãos em vários pratos.
Existem efeitos colaterais ao consumir sementes de coix branca?
Embora geralmente sejam seguras, o consumo excessivo pode causar desconforto gastrointestinal devido ao seu alto teor de fibras.
As sementes de coix branca podem ser consumidas cruas?
É recomendável cozinhar as sementes de coix branca antes do consumo para melhorar a digestibilidade e a absorção de nutrientes.
Como devo armazenar as sementes de coix branca?
Armazene as sementes de coix branca em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
As sementes de coix branca são livres de glúten?
Sim, as sementes de coix branca são naturalmente livres de glúten e podem ser uma boa alternativa para aqueles com intolerância ao glúten.
Como as sementes de coix branca se comparam a outros grãos?
As sementes de coix branca são mais ricas em fibras e proteínas em comparação com muitos grãos comuns, tornando-as uma escolha nutritiva.
As sementes de coix branca podem ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade, o que pode ajudar no controle de peso.