Pescada de Areia
Citharichthys sordidusFicha Científica Nutricional
Pescada de Areia fornece 105 kcal, 20.5g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A pescada de areia é um pequeno peixe plano conhecido por seu sabor delicado e textura macia. É uma rica fonte de proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha popular entre os amantes de frutos do mar.
Pescada de AreiaVSFilé de Platija do Alasca
Pescada de AreiaVSAtum Albacora
Pescada de AreiaVSAtum Branco Albacora
Pescada de AreiaVSLombo de Atum Branco Albacora
Pescada de AreiaVSFilé de Jack Amarelo
Pescada de AreiaVSPlaice Americano
Pescada de AreiaVSFilé de Platija Americana
Pescada de AreiaVSLinguado Americano
Pescada de AreiaVSAnchovas
Pescada de AreiaVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciada grelhada ou assada com ervas e limão. Evite cozinhar demais para manter sua textura delicada.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pescada de areia que tenha olhos claros e brilhantes e carne firme. A pele deve ser brilhante e livre de manchas.
Mantenha a pescada de areia na geladeira a uma temperatura abaixo de 40°F (4°C) e consuma dentro de 1-2 dias para melhor qualidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Pescada de Areia Grelhada com Ervas Finas
Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável, onde a pescada é grelhada com uma mistura de ervas aromáticas.
- 500g de pescada de areia
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o azeite, o alecrim, o tomilho, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Marine a pescada de areia na mistura por 30 minutos.
- 3. Grelhe a pescada em uma churrasqueira ou frigideira antiaderente por 4-5 minutos de cada lado até que esteja cozida.
Pescada de Areia ao Forno com Legumes
Uma combinação saudável de pescada de areia e legumes assados, ideal para uma refeição nutritiva e saborosa.
- 600g de pescada de areia
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Coloque a pescada em uma assadeira e distribua os legumes ao redor.
- 3. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse por 25 minutos.
Tacos de Pescada de Areia com Guacamole
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com pescada de areia e um delicioso guacamole, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 300g de pescada de areia cozida e desfiada
- 4 tortilhas de milho
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, suco de limão, coentro e sal para fazer o guacamole.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Recheie as tortilhas com a pescada desfiada e cubra com guacamole.
Sopa de Pescada de Areia com Legumes
Uma sopa reconfortante e nutritiva, cheia de sabor e rica em proteínas, feita com pescada de areia e legumes frescos.
- 400g de pescada de areia em pedaços
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola, cenoura e aipo até ficarem macios.
- 2. Adicione o caldo de legumes e a pescada, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Salada de Pescada de Areia com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva, combinando pescada de areia com quinoa e vegetais frescos, perfeita para o almoço.
- 200g de pescada de areia grelhada
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a quinoa, tomate, pepino e a pescada grelhada em uma tigela.
- 2. Regue com azeite e suco de limão, e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Pescada de Areia com Molho de Mostarda e Mel
Um prato sofisticado e saudável, onde a pescada é servida com um molho leve de mostarda e mel, equilibrando sabor e nutrição.
- 500g de pescada de areia
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Cubra a pescada com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
- 3. Asse a pescada em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
Pescada de Areia ao Curry com Coco
Uma receita exótica e saborosa, onde a pescada é cozida em um molho de curry com leite de coco, ideal para um jantar diferente.
- 400g de pescada de areia
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
- 2. Adicione o curry e o leite de coco, misturando bem.
- 3. Incorpore a pescada e cozinhe por 15 minutos até que esteja cozida.
Pescada de Areia com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante e saudável, onde a pescada é servida com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.
- 500g de pescada de areia grelhada
- 2 batatas doces grandes cozidas
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse as batatas doces e misture com o leite, sal e pimenta até obter um purê cremoso.
- 2. Sirva a pescada grelhada ao lado do purê.
- 3. Decore com ervas frescas se desejar.
Pescada de Areia com Molho de Tomate e Azeitonas
Uma receita mediterrânea leve e cheia de sabor, onde a pescada é cozida em um molho de tomate fresco e azeitonas.
- 500g de pescada de areia
- 2 xícaras de tomate pelado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o tomate, cozinhando por 10 minutos.
- 2. Acrescente as azeitonas e a pescada, cozinhando por mais 15 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Pescada de Areia com Espinafre Refogado
Uma receita simples e saudável, onde a pescada é servida com espinafre refogado, rica em vitaminas e minerais.
- 500g de pescada de areia
- 200g de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o alho no azeite até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 2. Grelhe a pescada em outra frigideira por 4-5 minutos de cada lado.
- 3. Sirva a pescada com o espinafre refogado ao lado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é a melhor maneira de cozinhar pescada de areia?
A pescada de areia pode ser grelhada, assada ou frita. É melhor cozinhá-la simplesmente com ervas e limão para realçar seu sabor natural.
A pescada de areia é um peixe saudável para comer?
Sim, a pescada de areia é baixa em calorias e alta em proteínas, tornando-se uma escolha saudável para uma dieta equilibrada.
Como posso saber se a pescada de areia está fresca?
A pescada de areia fresca deve ter olhos claros e brilhantes, carne firme e um leve cheiro do mar. Evite peixes com olhos opacos ou um forte odor de peixe.
Posso comer a pele da pescada de areia?
Sim, a pele da pescada de areia é comestível e pode adicionar sabor quando cozida adequadamente.
Quais são os benefícios nutricionais da pescada de areia?
A pescada de areia é rica em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina B12 e selênio, contribuindo para a saúde geral.
Como devo armazenar a pescada de areia fresca?
Armazene a pescada de areia fresca na parte mais fria da sua geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para melhor frescor.
A pescada de areia é sustentável?
As populações de pescada de areia são geralmente consideradas sustentáveis, mas é melhor verificar as práticas de sustentabilidade das pescarias locais.
Quais pratos posso fazer com pescada de areia?
A pescada de areia pode ser usada em uma variedade de pratos, incluindo tacos de peixe, ensopados de peixe ou simplesmente servida com um acompanhamento de vegetais.