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Sabugueiro Americano
Frutas
Nutri-ScoreA

Sabugueiro Americano

Sambucus canadensis

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Sabugueiro Americano fornece 73 kcal, 0.66g de proteína, 18.4g de carboidratos e 7g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O sabugueiro americano é uma planta com flores conhecida por suas bagas roxas escuras, ricas em antioxidantes e vitaminas. É comumente usada em xaropes e geleias por seus benefícios à saúde.

También conhecido como:
ElderSabugueiro Preto
Nome CientíficoSambucus canadensis
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Sabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSAcerolaAcerolaSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSMaçãMaçãSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSDamascoDamascoSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce MoorpackSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoVSApriumAprium

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias73 kcal
Água
81%
Fibra7g
Total19.6g
Proteínas
0.66g(3%)
Gorduras
0.5g(3%)
Carboidratos
18.4g(94%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C36 mg (40%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio280 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, o sabugueiro americano pode ajudar a reduzir a inflamação e fortalecer o sistema imunológico.
✓Contém altos níveis de vitamina C, essencial para a produção de colágeno e saúde da pele.
✓Pode ajudar a aliviar os sintomas de resfriados e gripes devido às suas propriedades antivirais.
✓Suporta a saúde do coração, potencialmente reduzindo os níveis de colesterol e melhorando a circulação sanguínea.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Bagas de sabugueiro cruas e outras partes da planta podem ser tóxicas se consumidas em grandes quantidades.
!Pode interagir com certos medicamentos, especialmente aqueles que afetam os níveis de açúcar no sangue.

Preparação e Métodos de Consumo

As bagas de sabugueiro devem ser cozidas antes do consumo para eliminar quaisquer compostos tóxicos. Podem ser feitas em xaropes, geleias ou usadas em produtos assados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha bagas de sabugueiro que sejam roxas escuras e carnudas. Evite as que estão murchas ou têm um tom esverdeado.

How to Store

Armazene as bagas de sabugueiro frescas na geladeira por até uma semana. As bagas secas devem ser mantidas em um local fresco e escuro.

Mitos vs Realidades

MythO sabugueiro pode curar a gripe.
RealityEmbora o sabugueiro possa aliviar os sintomas, não é uma cura para a gripe.
MythTodas as partes da planta de sabugueiro são seguras para comer.
RealityApenas as bagas de sabugueiro cozidas são seguras; bagas cruas e outras partes podem ser tóxicas.
MythO xarope de sabugueiro é um substituto para vacinas.
RealityO xarope de sabugueiro pode apoiar a saúde imunológica, mas não deve substituir as vacinações.

Receitas Saudáveis

Smoothie Energético de Sabugueiro

Um smoothie refrescante e nutritivo que combina sabugueiro com frutas vermelhas e iogurte grego, perfeito para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 1 xícara de morangos frescos
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de água ou leite vegetal
Instructions
  1. 1. Lave bem as flores de sabugueiro e os morangos.
  2. 2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite!

Salada Refrescante com Sabugueiro

Uma salada leve e colorida que combina folhas verdes, frutas e um molho à base de sabugueiro, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 2 xícaras de folhas verdes (espinafre, rúcula)
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 1/2 xícara de framboesas
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, as framboesas e as flores de sabugueiro.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e o vinagre balsâmico para fazer o molho.
  3. 3. Regue a salada com o molho e polvilhe as nozes picadas por cima antes de servir.

Geléia de Sabugueiro e Limão

Uma geléia caseira deliciosa e saudável, feita com flores de sabugueiro e limão, perfeita para acompanhar torradas ou iogurtes.

Ingredients
  • 1 xícara de flores de sabugueiro
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco
  • 1 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de água
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture as flores de sabugueiro, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  2. 2. Coe a mistura para remover as flores e retorne o líquido à panela.
  3. 3. Adicione o açúcar de coco e cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse. Armazene em potes esterilizados.

Bolo de Sabugueiro e Amêndoas

Um bolo úmido e saudável, feito com farinha de amêndoas e infusão de sabugueiro, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 3 ovos
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de leite vegetal
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. 2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo.

Chá de Sabugueiro com Gengibre

Uma bebida quente e reconfortante, feita com flores de sabugueiro e gengibre, excelente para fortalecer o sistema imunológico.

Ingredients
  • 1 xícara de flores de sabugueiro
  • 2 fatias de gengibre fresco
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Ferva a água em uma panela e adicione as flores de sabugueiro e o gengibre.
  2. 2. Deixe ferver por 10 minutos e depois coe a mistura.
  3. 3. Adoce com mel se desejar e sirva quente.

Pudim de Chia com Sabugueiro

Um pudim saudável e nutritivo, feito com sementes de chia e uma deliciosa compota de sabugueiro, ideal para sobremesas leves.

Ingredients
  • 1/4 de xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e deixe descansar por 15 minutos até engrossar.
  2. 2. Enquanto isso, prepare a compota de sabugueiro cozinhando as flores com um pouco de água e mel.
  3. 3. Monte o pudim em taças, colocando a mistura de chia e a compota de sabugueiro em camadas.

Iogurte com Sabugueiro e Granola

Uma opção de café da manhã saudável e deliciosa, combinando iogurte natural, sabugueiro e granola crocante.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 1/4 de xícara de granola
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte e adicione as flores de sabugueiro por cima.
  2. 2. Polvilhe a granola e regue com mel.
  3. 3. Misture tudo e sirva imediatamente.

Sopa Fria de Sabugueiro e Pepino

Uma sopa fria e refrescante, perfeita para o verão, feita com sabugueiro e pepino, ideal para um aperitivo leve.

Ingredients
  • 1 xícara de flores de sabugueiro
  • 1 pepino médio
  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Bata no liquidificador as flores de sabugueiro, o pepino picado, o iogurte, o suco de limão e o sal até ficar homogêneo.
  2. 2. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
  3. 3. Sirva em tigelas e decore com folhas de hortelã.

Pão Integral com Sabugueiro

Um pão integral saudável e saboroso, enriquecido com flores de sabugueiro, perfeito para sanduíches ou torradas.

Ingredients
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 1/2 xícara de flores de sabugueiro
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de água morna
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a farinha, o fermento, o sal e as flores de sabugueiro em uma tigela.
  2. 2. Adicione o mel e a água morna, misturando até formar uma massa.
  3. 3. Deixe a massa descansar por 1 hora, modele o pão e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Sorvete de Sabugueiro e Coco

Um sorvete cremoso e saudável, feito com flores de sabugueiro e leite de coco, ideal para refrescar nos dias quentes.

Ingredients
  • 1 xícara de flores de sabugueiro
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. 2. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
  3. 3. Retire do congelador, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios à saúde do sabugueiro?

O sabugueiro é conhecido por suas propriedades que fortalecem o sistema imunológico e é frequentemente usado para tratar resfriados e gripes.

Posso comer bagas de sabugueiro cruas?

Não, as bagas de sabugueiro cruas podem ser tóxicas e devem ser cozidas antes do consumo.

Como faço xarope de sabugueiro?

Para fazer xarope de sabugueiro, cozinhe as bagas de sabugueiro com água e açúcar, depois coe e armazene.

O sabugueiro é seguro para crianças?

Produtos de sabugueiro cozidos são geralmente seguros para crianças, mas consulte um pediatra antes de usar.

O sabugueiro pode ajudar com alergias?

Alguns estudos sugerem que o sabugueiro pode ajudar a reduzir os sintomas de alergia devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Como devo armazenar o xarope de sabugueiro?

Armazene o xarope de sabugueiro em um local fresco e escuro, e refrigere após abrir.

Em que formas o sabugueiro está disponível?

O sabugueiro está disponível em xaropes, cápsulas, gomas e formas secas.

O sabugueiro pode interagir com medicamentos?

Sim, o sabugueiro pode interagir com medicamentos, especialmente aqueles para diabetes e pressão arterial.

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Proteina nos Sabugueiro Americano Calorias nos Sabugueiro Americano Vitamina-c nos Sabugueiro Americano Magnesio nos Sabugueiro Americano
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