Nabo sueco
Brassica napus var. napobrassicaFicha Científica Nutricional
Nabo sueco fornece 38 kcal, 1.2g de proteína, 8.4g de carboidratos e 2.2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O nabo sueco é um vegetal de raiz que é um cruzamento entre um repolho e um nabo, conhecido por seu sabor doce e terroso e alto valor nutricional.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O nabo sueco pode ser consumido cru em saladas, assado, amassado ou adicionado a sopas e ensopados para realçar o sabor e a nutrição.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos suecos que sejam firmes, pesados para o tamanho e livres de manchas ou pontos moles.
Armazene em um local fresco e escuro ou na geladeira, envolto em um saco plástico para manter a umidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Purê de Nabo Sueco com Alho e Azeite
Um purê cremoso e saudável de nabo sueco, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou vegetarianas.
- 500g de nabo sueco descascado e picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o nabo sueco em água fervente até ficar macio, cerca de 15 minutos.
- 2. Escorra e amasse o nabo com um garfo ou um espremedor.
- 3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, depois misture ao purê, tempere com sal e pimenta e sirva.
Sopa de Nabo Sueco e Cenoura
Uma sopa reconfortante e nutritiva que combina nabo sueco e cenoura, ideal para dias frios.
- 300g de nabo sueco picado
- 200g de cenoura picada
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
- 2. Adicione o nabo sueco e a cenoura, refogue por mais alguns minutos.
- 3. Despeje o caldo de legumes, cozinhe até os vegetais ficarem macios e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Salada de Nabo Sueco com Laranja e Nozes
Uma salada refrescante que combina a crocância do nabo sueco com a doçura da laranja e o crocante das nozes.
- 200g de nabo sueco ralado
- 1 laranja em gomos
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o nabo sueco ralado, os gomos de laranja e as nozes.
- 2. Em outra tigela, misture o azeite, o suco de limão e o sal.
- 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.
Nabo Sueco Recheado com Quinoa e Legumes
Uma opção saudável e vegetariana, onde o nabo sueco é recheado com uma mistura saborosa de quinoa e legumes.
- 2 nabos suecos grandes
- 100g de quinoa
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Corte a parte superior dos nabos e retire o miolo, reservando.
- 3. Misture a quinoa cozida com os legumes picados e o miolo do nabo, tempere e recheie os nabos, levando ao forno por 30 minutos a 180°C.
Nabo Sueco Assado com Ervas
Nabo sueco assado até ficar dourado e crocante, temperado com ervas frescas, é um acompanhamento delicioso e saudável.
- 500g de nabo sueco cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os cubos de nabo sueco com azeite, ervas, sal e pimenta.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, mexendo na metade do tempo.
Bolinho de Nabo Sueco e Grão-de-Bico
Bolinho saudável e saboroso feito com nabo sueco e grão-de-bico, ideal para um lanche nutritivo.
- 200g de nabo sueco ralado
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Nabo Sueco ao Vapor com Molho de Iogurte
Uma preparação simples e leve, onde o nabo sueco é cozido no vapor e servido com um molho cremoso de iogurte.
- 300g de nabo sueco em fatias
- 150g de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o nabo sueco no vapor por cerca de 10 minutos até ficar macio.
- 2. Misture o iogurte com o suco de limão, hortelã e sal.
- 3. Sirva o nabo sueco com o molho por cima.
Nabo Sueco Grelhado com Molho de Tahine
Fatias de nabo sueco grelhadas, servidas com um molho de tahine, que traz um sabor exótico e nutritivo.
- 2 nabos suecos fatiados
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe as fatias de nabo sueco em uma grelha quente por 5 minutos de cada lado.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, água, sal e pimenta até obter um molho cremoso.
- 3. Sirva as fatias de nabo com o molho por cima.
Nabo Sueco em Conserva
Uma conserva saudável e crocante de nabo sueco, perfeita para acompanhar pratos ou como lanche.
- 500g de nabo sueco cortado em palitos
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1. Misture o vinagre, água, açúcar e sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- 2. Coloque os palitos de nabo em um vidro esterilizado.
- 3. Despeje a mistura quente sobre os nabos e deixe esfriar antes de fechar o vidro.
Torta de Nabo Sueco e Espinafre
Uma torta leve e saudável, recheada com nabo sueco e espinafre, perfeita para um almoço nutritivo.
- 1 massa de torta integral
- 300g de nabo sueco ralado
- 200g de espinafre cozido
- 3 ovos
- 100g de queijo feta
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
- 2. Misture o nabo, espinafre, ovos, queijo, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Despeje a mistura na massa e asse por 35-40 minutos até dourar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é o nabo sueco?
O nabo sueco é um vegetal de raiz que é um híbrido de repolho e nabo, conhecido por seu sabor doce e terroso.
Como preparar o nabo sueco?
O nabo sueco pode ser descascado e consumido cru, ou cozido por fervura, assado ou amassado.
O nabo sueco é saudável?
Sim, o nabo sueco é baixo em calorias, alto em fibras e repleto de vitaminas e minerais.
As folhas do nabo sueco são comestíveis?
Sim, as folhas do nabo sueco são comestíveis e podem ser cozidas de maneira semelhante a outras verduras.
Como armazenar o nabo sueco?
Armazene o nabo sueco em um local fresco e escuro ou na geladeira para manter a frescura.
Quais são os benefícios do nabo sueco?
O nabo sueco é rico em antioxidantes, apoia a saúde digestiva e fornece nutrientes essenciais.
O nabo sueco pode ser congelado?
Sim, o nabo sueco pode ser branqueado e congelado para uso posterior.
Como o nabo sueco se compara às batatas?
O nabo sueco é mais baixo em calorias e carboidratos em comparação com as batatas e oferece mais fibras.