Home/Carnes/Peito de canguru cru
Voltar ao Início
Peito de canguru cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de canguru cru

Macropus rufus

Clinical Encyclopedia

O peito de canguru cru é um corte magro de carne conhecido por seu alto teor de proteínas e baixos níveis de gordura. É uma rica fonte de nutrientes essenciais e muitas vezes é considerado uma alternativa mais saudável às carnes vermelhas tradicionais.

También conhecido como:
Carne de canguruPeito de canguru
Nome CientíficoMacropus rufus
Região de OrigemAustrália
Comparações Populares:
Peito de canguru cru VS AbalonePeito de canguru cru VS Cauda de JacaréPeito de canguru cru VS Carne de Cauda de CrocodiloPeito de canguru cru VS Carne de Jacaré FritaPeito de canguru cru VS Bife de Lombo de AlpacaPeito de canguru cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total24.5g
Proteínas
22g(90%)
Gorduras
2.5g(10%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122 µg (33%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o peito de canguru apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Baixo em gordura e calorias, pode ajudar na gestão de peso e promover a saúde do coração.
✓Rico em ferro e zinco, contribui para a melhoria da função imunológica e dos níveis de energia.
✓Contém vitaminas B essenciais que apoiam o metabolismo e a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!A carne crua pode carregar patógenos; certifique-se de cozinhar adequadamente para eliminar qualquer bactéria nociva.
!Indivíduos com certas alergias ou sensibilidades podem experimentar reações adversas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido ao ponto, para reter a umidade e o sabor. Marinar pode melhorar a maciez e o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha carne de cor vermelha brilhante com textura firme e pouca gordura. Evite qualquer carne com cor opaca ou odor desagradável.

How to Store

Armazene na geladeira por até 3 dias ou congele para preservação mais longa. Certifique-se de que esteja bem embrulhada para evitar queimaduras de congelamento.

Mitos vs Realidades

MythA carne de canguru é dura e selvagem.
RealityQuando cozida adequadamente, a carne de canguru é macia e saborosa.
MythA carne de canguru é não saudável.
RealityA carne de canguru é magra e rica em nutrientes, tornando-a uma escolha saudável.
MythToda a carne de canguru é selvagem.
RealityParte da carne de canguru é criada, garantindo um abastecimento sustentável e ético.

Receitas Saudáveis

Peito de Canguru Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável. O peito de canguru é grelhado com ervas frescas, realçando seu sabor único.

Ingredients
  • 500g de peito de canguru
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o peito de canguru com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado.

Salada de Quinoa com Peito de Canguru

Uma salada nutritiva e colorida que combina quinoa e peito de canguru, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 200g de peito de canguru cozido e desfiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa, o peito de canguru, os tomates e a cebola em uma tigela grande.
  2. 2. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva fresca.

Tacos de Peito de Canguru com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com peito de canguru e abacate, ideais para uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredients
  • 300g de peito de canguru grelhado e fatiado
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • Coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com sal e limão.
  2. 2. Monte os tacos colocando o peito de canguru, o repolho e o abacate nas tortilhas.
  3. 3. Finalize com coentro e sirva imediatamente.

Peito de Canguru ao Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 400g de peito de canguru
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, o mel e o vinagre em uma tigela.
  2. 2. Tempere o peito de canguru com sal e pimenta e pincele com o molho.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Espetinhos de Peito de Canguru com Legumes

Espetinhos saudáveis e coloridos, perfeitos para um churrasco ou uma refeição ao ar livre.

Ingredients
  • 500g de peito de canguru cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Monte os espetinhos intercalando os cubos de canguru e os legumes.
  2. 2. Tempere com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe em fogo médio por 10-15 minutos, virando ocasionalmente.

Peito de Canguru com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o peito de canguru é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de peito de canguru
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com a manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de canguru até dourar.
  3. 3. Sirva o peito de canguru sobre o purê de batata doce.

Peito de Canguru ao Curry com Coco

Uma receita exótica e aromática, onde o peito de canguru é cozido em um molho cremoso de curry e leite de coco.

Ingredients
  • 400g de peito de canguru cortado em tiras
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o peito de canguru e cozinhe até dourar.
  3. 3. Misture o curry e o leite de coco, cozinhe por 15 minutos e sirva.

Peito de Canguru com Molho de Iogurte e Hortelã

Uma receita refrescante, ideal para o verão, onde o peito de canguru é servido com um molho leve de iogurte e hortelã.

Ingredients
  • 300g de peito de canguru grelhado
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, a hortelã, o suco de limão e o sal em uma tigela.
  2. 2. Sirva o peito de canguru com o molho por cima.
  3. 3. Decore com folhas de hortelã e sirva frio.

Peito de Canguru com Legumes Assados

Uma refeição completa e saudável, onde o peito de canguru é assado junto com legumes variados.

Ingredients
  • 400g de peito de canguru
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de canguru por cima e asse por 25-30 minutos.

Peito de Canguru com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita simples e deliciosa, onde o peito de canguru é servido com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 300g de peito de canguru
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho em uma panela, adicione o tomate e cozinhe por 10 minutos.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
  3. 3. Sirva o peito de canguru grelhado com o molho por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer carne de canguru?

Sim, quando adequadamente obtida e cozida, a carne de canguru é segura para comer.

Como devo cozinhar o peito de canguru?

O peito de canguru é melhor cozido rapidamente em altas temperaturas para manter a maciez.

Quais são os benefícios para a saúde da carne de canguru?

A carne de canguru é baixa em gordura, rica em proteínas e cheia de nutrientes essenciais como ferro e zinco.

Posso comer carne de canguru crua?

Não é recomendado comer carne de canguru crua devido ao risco de doenças transmitidas por alimentos.

Onde posso comprar carne de canguru?

A carne de canguru pode ser encontrada em açougues especializados ou fornecedores de carne online.

A carne de canguru é ambientalmente amigável?

Sim, a criação de cangurus tem um impacto ambiental menor em comparação com o gado tradicional.

Como é o sabor da carne de canguru?

A carne de canguru tem um sabor único, muitas vezes descrito como selvagem, semelhante ao venado.

A carne de canguru pode ser congelada?

Sim, a carne de canguru pode ser congelada por até seis meses sem perder qualidade.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Peito de canguru cru vs Abalone Peito de canguru cru vs Cauda de Jacaré Peito de canguru cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Peito de canguru cru Calorias nos Peito de canguru cru Vitamina-c nos Peito de canguru cru Magnesio nos Peito de canguru cru
Featured Guides
Health Benefits of Peito de canguru cru Healthy Recipes with Peito de canguru cru