Home/Carnes/Ribeye de Galinha-d'Angola Cru
Voltar ao Início
Ribeye de Galinha-d'Angola Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Ribeye de Galinha-d'Angola Cru

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

O ribeye de galinha-d'angola é um corte macio e saboroso de carne conhecido por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É uma fonte magra de carne que fornece nutrientes essenciais e é frequentemente considerada uma iguaria em várias cozinhas.

También conhecido como:
Ribeye de Galinha da GuinéRibeye de Numida
Nome CientíficoNumida meleagris
Região de OrigemÁfrica Ocidental
Comparações Populares:
Ribeye de Galinha-d'Angola Cru VS AbaloneRibeye de Galinha-d'Angola Cru VS Cauda de JacaréRibeye de Galinha-d'Angola Cru VS Carne de Cauda de CrocodiloRibeye de Galinha-d'Angola Cru VS Carne de Jacaré FritaRibeye de Galinha-d'Angola Cru VS Bife de Lombo de AlpacaRibeye de Galinha-d'Angola Cru VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.0g
Proteínas
28g(85%)
Gorduras
5g(15%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B125 µg (200%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Contém quantidades significativas de vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que são cruciais para o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Baixo em gordura em comparação com outras aves, tornando-se uma opção mais saudável para quem monitora a ingestão de gordura.
✓Fornece minerais essenciais como ferro e zinco, que apoiam a função imunológica e a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!A carne de aves cruas pode conter patógenos como Salmonella ou Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos se não forem cozidas adequadamente.
!Indivíduos com certas alergias ou sensibilidades a aves devem evitar consumir galinhas-d'angola.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar o ribeye de galinha-d'angola a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode realçar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha ribeye de galinha-d'angola que esteja firme ao toque, com cheiro fresco e sem descoloração. Procure carne que seja brilhante e tenha uma boa quantidade de marmoreio.

How to Store

Armazene na geladeira a 0°C a 4°C (32°F a 40°F) e use dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythA galinha-d'angola é a mesma coisa que o frango.
RealityA galinha-d'angola tem um sabor e textura distintos que a diferenciam do frango.
MythTodas as aves são pouco saudáveis.
RealityAves magras como a galinha-d'angola podem ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada.
MythVocê pode comer galinha-d'angola crua como sushi.
RealityA carne de aves cruas apresenta riscos à saúde e deve sempre ser cozida completamente.

Receitas Saudáveis

Ribeye de Galinha-d'Angola Grelhado com Ervas

Uma deliciosa receita de ribeye de galinha-d'angola grelhado, temperado com ervas frescas que realçam o sabor da carne.

Ingredients
  • 500g de ribeye de galinha-d'angola
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marine o ribeye na mistura por pelo menos 30 minutos.
  3. 3. Grelhe em fogo médio por 6-8 minutos de cada lado até que esteja cozido.

Salada de Ribeye de Galinha-d'Angola com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina ribeye de galinha-d'angola grelhado com quinoa, legumes frescos e um molho leve.

Ingredients
  • 200g de ribeye de galinha-d'angola
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o ribeye e corte em tiras.
  2. 2. Misture a quinoa, tomate, pepino, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione o ribeye fatiado e sirva frio.

Ribeye de Galinha-d'Angola ao Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação perfeita de sabores com ribeye de galinha-d'angola coberto com um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 400g de ribeye de galinha-d'angola
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Cubra o ribeye com a mistura e deixe marinar por 1 hora.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Tacos de Ribeye de Galinha-d'Angola com Abacate

Tacos saudáveis recheados com ribeye de galinha-d'angola grelhado e abacate cremoso, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 300g de ribeye de galinha-d'angola
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o ribeye e corte em tiras.
  2. 2. Amasse o abacate e tempere com sal e cebola.
  3. 3. Monte os tacos com ribeye, abacate e coentro.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Legumes Assados

Uma refeição completa com ribeye de galinha-d'angola servido com uma variedade de legumes assados, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 500g de ribeye de galinha-d'angola
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e espalhe em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o ribeye por cima e asse por 30 minutos.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Molho de Iogurte e Limão

Uma receita leve e refrescante, onde o ribeye é servido com um molho cremoso de iogurte e limão.

Ingredients
  • 400g de ribeye de galinha-d'angola
  • 1 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Grelhe o ribeye até dourar.
  3. 3. Sirva com o molho de iogurte por cima.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante de ribeye de galinha-d'angola acompanhado de um purê de batata doce cremoso e saudável.

Ingredients
  • 500g de ribeye de galinha-d'angola
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o ribeye até o ponto desejado.
  3. 3. Sirva o ribeye sobre o purê.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita saborosa de ribeye de galinha-d'angola coberto com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 400g de ribeye de galinha-d'angola
  • 2 xícaras de tomates picados
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue os tomates no azeite até começarem a desmanchar.
  2. 2. Adicione o manjericão, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe o ribeye e sirva com o molho por cima.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Arroz Integral e Espinafre

Uma refeição equilibrada que combina ribeye de galinha-d'angola com arroz integral e espinafre refogado.

Ingredients
  • 300g de ribeye de galinha-d'angola
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o ribeye até o ponto desejado.
  2. 2. Refogue o espinafre no azeite até murchar.
  3. 3. Sirva o ribeye sobre o arroz integral com espinafre ao lado.

Ribeye de Galinha-d'Angola com Molho de Laranja

Uma receita vibrante de ribeye de galinha-d'angola com um molho agridoce de laranja, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 400g de ribeye de galinha-d'angola
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, mel, molho de soja, sal e pimenta em uma panela e leve ao fogo até reduzir.
  2. 2. Grelhe o ribeye até dourar.
  3. 3. Sirva o ribeye com o molho de laranja por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é ribeye de galinha-d'angola?

O ribeye de galinha-d'angola é um corte de carne da galinha-d'angola, conhecido por sua maciez e sabor rico.

Como devo cozinhar o ribeye de galinha-d'angola?

Pode ser grelhado, assado ou selado na frigideira, e deve ser cozido a uma temperatura interna de 75°C (165°F).

O ribeye de galinha-d'angola é saudável?

Sim, é uma fonte magra de proteínas e contém vitaminas e minerais essenciais.

Posso comer ribeye de galinha-d'angola cru?

Não, é importante cozinhar completamente o ribeye de galinha-d'angola para evitar doenças transmitidas por alimentos.

Onde posso comprar ribeye de galinha-d'angola?

Pode ser encontrado em mercados de carne especializados, algumas mercearias ou varejistas online.

Quais são os benefícios nutricionais do ribeye de galinha-d'angola?

É rico em proteínas, baixo em gordura e rico em vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.

Como o ribeye de galinha-d'angola se compara ao frango?

O ribeye de galinha-d'angola é geralmente mais magro e tem um sabor mais rico em comparação ao frango.

Quais são algumas receitas para ribeye de galinha-d'angola?

Pode ser usado em várias receitas, incluindo ensopados, pratos grelhados ou servido com molhos e acompanhamentos.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Filé de Platija do Alasca
Comparisons
Ribeye de Galinha-d'Angola Cru vs Abalone Ribeye de Galinha-d'Angola Cru vs Cauda de Jacaré Ribeye de Galinha-d'Angola Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrients
Proteina nos Ribeye de Galinha-d'Angola Cru Calorias nos Ribeye de Galinha-d'Angola Cru Vitamina-c nos Ribeye de Galinha-d'Angola Cru Magnesio nos Ribeye de Galinha-d'Angola Cru
Featured Guides
Health Benefits of Ribeye de Galinha-d'Angola Cru Healthy Recipes with Ribeye de Galinha-d'Angola Cru