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Rambutã Amarelo
Frutas
Nutri-ScoreB

Rambutã Amarelo

Nephelium lappaceum

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Rambutã Amarelo fornece 68 kcal, 0.9g de proteína, 16.5g de carboidratos e 0.9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'B', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O rambutã amarelo é uma fruta tropical conhecida por seu exterior peludo e sua polpa doce e suculenta. É rica em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva a uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
RambutãLichia Peluda
Nome CientíficoNephelium lappaceum
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias68 kcal
Água
82%
Fibra0.9g
Total17.6g
Proteínas
0.9g(5%)
Gorduras
0.2g(1%)
Carboidratos
16.5g(94%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em vitamina C, que apoia a função imunológica e a saúde da pele.
✓Contém antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação.
✓Fornece fibra dietética que auxilia na digestão e promove a saúde intestinal.
✓Baixa em calorias, tornando-se uma opção saudável de lanche para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal devido ao alto teor de açúcar.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado fresco, descascado e consumido cru. Também pode ser adicionado a saladas de frutas ou smoothies.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha rambutãs que sejam amarelas brilhantes e firmes ao toque, evitando aqueles com manchas escuras ou maciez.

How to Store

Armazene na geladeira em um saco respirável para manter a frescura por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythO rambutã amarelo é apenas uma fruta decorativa.
RealityNa verdade, o rambutã amarelo é altamente nutritivo e delicioso.
MythComer rambutã pode causar ganho de peso.
RealityÉ baixo em calorias e pode fazer parte de um plano de controle de peso.
MythTodos os rambutãs têm o mesmo sabor.
RealityDiferentes variedades, incluindo o rambutã amarelo, têm sabores e doçuras únicas.

Receitas Saudáveis

Salada Tropical de Rambutã Amarelo

Uma salada refrescante que combina o sabor doce do rambutã amarelo com vegetais crocantes e um molho cítrico leve.

Ingredients
  • 200g de rambutã amarelo descascado
  • 1 pepino fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 50g de nozes picadas
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o rambutã, o pepino, a cenoura e as nozes.
  2. 2. Em outra tigela, combine o suco de limão, o azeite e o sal para fazer o molho.
  3. 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.

Smoothie Energético de Rambutã Amarelo

Um smoothie cremoso e nutritivo que combina rambutã amarelo com banana e espinafre, ideal para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 150g de rambutã amarelo
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Pudim de Rambutã Amarelo com Chia

Um pudim saudável e delicioso feito com leite de coco e sementes de chia, realçado pelo sabor do rambutã amarelo.

Ingredients
  • 200g de rambutã amarelo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/4 de xícara de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o leite de coco, as sementes de chia e o mel.
  2. 2. Deixe descansar por 30 minutos até que as sementes absorvam o líquido.
  3. 3. Adicione o rambutã picado e misture bem antes de servir.

Wrap de Frango e Rambutã Amarelo

Um wrap saudável recheado com frango grelhado, rambutã amarelo e vegetais frescos, perfeito para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado
  • 100g de rambutã amarelo
  • 1 folha de alface
  • 1 tomate fatiado
  • 1 tortilla integral
Instructions
  1. 1. Desfie o peito de frango grelhado e reserve.
  2. 2. Em uma tortilla, coloque a alface, o tomate, o frango e o rambutã.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio antes de servir.

Sorvete de Rambutã Amarelo e Coco

Um sorvete cremoso e refrescante, feito com rambutã amarelo e leite de coco, perfeito para os dias quentes.

Ingredients
  • 300g de rambutã amarelo
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • Suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. 2. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 4 horas.
  3. 3. Retire do congelador, deixe amolecer por alguns minutos e sirva.

Quinoa com Rambutã Amarelo e Legumes

Um prato saudável e nutritivo de quinoa, legumes e rambutã amarelo, perfeito como acompanhamento ou prato principal.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa
  • 200g de rambutã amarelo
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 abobrinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem macios.
  3. 3. Misture a quinoa cozida com os legumes e o rambutã picado antes de servir.

Bolo de Rambutã Amarelo e Aveia

Um bolo saudável feito com aveia e rambutã amarelo, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de rambutã amarelo
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Chutney de Rambutã Amarelo

Um chutney doce e picante de rambutã amarelo, perfeito para acompanhar carnes e queijos.

Ingredients
  • 300g de rambutã amarelo
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. 2. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva como acompanhamento.

Granola Caseira com Rambutã Amarelo

Uma granola crocante e saudável, feita com aveia, nozes e pedaços de rambutã amarelo, perfeita para o café da manhã.

Ingredients
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de mel
  • 100g de rambutã amarelo picado
  • 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela e espalhe na assadeira.
  3. 3. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.

Tartar de Rambutã Amarelo e Abacate

Uma entrada leve e sofisticada, combinando o sabor doce do rambutã amarelo com a cremosidade do abacate.

Ingredients
  • 200g de rambutã amarelo picado
  • 1 abacate maduro picado
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o rambutã, o abacate, o suco de limão e o coentro.
  2. 2. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
  3. 3. Sirva em pequenas porções como entrada.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como é o sabor do rambutã amarelo?

O rambutã amarelo tem um sabor doce e levemente ácido, semelhante ao da lichia.

Como se come o rambutã amarelo?

Descasque a casca externa e coma a polpa translúcida, descartando a semente.

O rambutã amarelo é saudável?

Sim, é baixo em calorias e rico em vitaminas e antioxidantes.

Pode-se comer a casca do rambutã amarelo?

Não, a casca não é comestível e deve ser descartada.

Onde posso comprar rambutã amarelo?

Pode ser encontrado em mercados asiáticos ou feiras durante sua temporada.

Como armazenar o rambutã amarelo?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a frescura.

Quais são os benefícios nutricionais do rambutã amarelo?

É rico em vitamina C, potássio e fibra dietética, contribuindo para a saúde geral.

O rambutã amarelo pode ser cozido?

Geralmente é consumido cru, mas pode ser usado em sobremesas ou saladas.

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