Home/Laticínios/Queijo Gouda Sem Lactose
Voltar ao Início
Queijo Gouda Sem Lactose
Laticínios
Nutri-ScoreA

Queijo Gouda Sem Lactose

Gouda cheese (Lactose-free)

Clinical Encyclopedia

O queijo Gouda sem lactose é um queijo semi-duro conhecido por seu rico sabor cremoso e textura suave, tornando-se uma excelente alternativa para aqueles com intolerância à lactose. Ele mantém os benefícios nutricionais do Gouda tradicional, sendo mais fácil de digerir.

También conhecido como:
Gouda sem lactoseQueijo Gouda (sem lactose)
Nome CientíficoGouda cheese (Lactose-free)
Região de OrigemPaíses Baixos
Comparações Populares:
Queijo Gouda Sem Lactose VS Queijo Azul CuradoQueijo Gouda Sem Lactose VS Queijo Brie MaturadoQueijo Gouda Sem Lactose VS Mozzarella de Búfala MaturadaQueijo Gouda Sem Lactose VS Manteiga CuradaQueijo Gouda Sem Lactose VS Soro de Leite MaduradoQueijo Gouda Sem Lactose VS Queijo Cheddar Envelhecido

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias356 kcal
Água
36%
Fibra0g
Total53.0g
Proteínas
25g(47%)
Gorduras
27g(51%)
Carboidratos
1g(2%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A800 µg (89%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.4 mg (31%)
Vitamina B121.5 µg (62%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina K: 0.5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio700 mg (54%)
Fósforo500 mg (71%)
Sodium600 mg (26%)
Zinco3 mg (27%)
Selênio5 µg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em cálcio e proteínas, apoiando a saúde óssea e a manutenção muscular.
✓Contém vitaminas essenciais como B12 e D, que são cruciais para o metabolismo energético e a função imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem ainda experimentar sensibilidade às proteínas do leite, apesar da rotulagem sem lactose. Consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado em fatias, derretido em pratos ou combinado com frutas e nozes. Pode ser usado em sanduíches, saladas e tábuas de queijos.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha queijo rotulado como 'sem lactose' e verifique se tem uma textura firme e aroma fresco.

How to Store

Armazene na geladeira, envolto em papel manteiga ou em um recipiente hermético para evitar ressecamento.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Ajuda digestiva para indivíduos com intolerância à lactoseSuporte à saúde óssea devido ao alto teor de cálcio
Main Applications
•Inclusão dietética para indivíduos com intolerância à lactose
•Usos culinários em vários pratos
Bioactive Compounds
Cálcio

Essencial para manter ossos e dentes fortes.

Vitamina B12

Importante para a função nervosa e a produção de DNA e glóbulos vermelhos.

How to Consume
Fatiado, Ralado, Derretido, em Cozinha
Did you know?

"O queijo Gouda é nomeado após a cidade de Gouda nos Países Baixos, onde é produzido desde o século XII."

Mitos vs Realidades

MythO queijo sem lactose não contém lactose.
RealityO queijo sem lactose pode conter traços de lactose, mas geralmente é seguro para indivíduos com intolerância à lactose.
MythO queijo sem lactose é menos nutritivo do que o queijo regular.
RealityO queijo sem lactose mantém o mesmo perfil nutricional que o queijo regular, incluindo proteínas e cálcio.
MythNão se pode usar queijo sem lactose na culinária.
RealityO queijo sem lactose derrete e cozinha como o queijo regular.

Receitas Saudáveis

Salada de Quinoa com Queijo Gouda Sem Lactose

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando quinoa, vegetais frescos e queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 100g de queijo Gouda sem lactose picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pepino, tomate e cebola roxa.
  2. 2. Adicione o queijo Gouda sem lactose e misture delicadamente.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e sirva gelada.

Omelete de Espinafre e Queijo Gouda Sem Lactose

Uma omelete leve e rica em proteínas, ideal para um café da manhã saudável e saboroso.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 50g de queijo Gouda sem lactose ralado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o espinafre até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre, adicione o queijo Gouda e cozinhe até firmar.

Wrap Integral com Queijo Gouda Sem Lactose e Abacate

Um wrap saudável e prático, recheado com queijo Gouda, abacate e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 50g de queijo Gouda sem lactose fatiado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 de pimentão vermelho fatiado
  • Folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Coloque a tortilla em uma superfície plana e espalhe o molho de iogurte.
  2. 2. Adicione as fatias de queijo Gouda, abacate, pimentão e alface.
  3. 3. Enrole a tortilla firmemente e corte ao meio para servir.

Sopa Cremosa de Abóbora com Queijo Gouda Sem Lactose

Uma sopa reconfortante e saudável, perfeita para dias frios, com um toque de queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 500g de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de queijo Gouda sem lactose picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora estar macia.
  3. 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o queijo Gouda e tempere a gosto.

Berinjela Recheada com Queijo Gouda Sem Lactose

Uma receita saudável e saborosa, onde a berinjela é recheada com carne moída e queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 2 berinjelas cortadas ao meio
  • 300g de carne moída magra
  • 100g de queijo Gouda sem lactose ralado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Retire o miolo das berinjelas e reserve.
  2. 2. Refogue a cebola, adicione a carne moída e o tomate, e cozinhe até dourar.
  3. 3. Misture o miolo da berinjela, tempere e recheie as metades, cobrindo com queijo Gouda. Asse até dourar.

Pizza de Couve-Flor com Queijo Gouda Sem Lactose

Uma alternativa saudável à pizza tradicional, com base de couve-flor e coberta com queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz de couve-flor
  • 100g de queijo Gouda sem lactose ralado
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Temperos a gosto (orégano, manjericão)
Instructions
  1. 1. Misture o arroz de couve-flor, queijo Gouda e ovo até formar uma massa.
  2. 2. Modele a massa em forma de pizza e asse até dourar.
  3. 3. Adicione o molho de tomate e mais queijo Gouda, e asse até o queijo derreter.

Bolinho de Batata Doce com Queijo Gouda Sem Lactose

Deliciosos bolinhos assados de batata doce, recheados com queijo Gouda sem lactose, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
  • 100g de queijo Gouda sem lactose picado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as batatas doces amassadas, queijo Gouda, farinha, ovo, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. 2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

Espaguete de Abobrinha com Queijo Gouda Sem Lactose

Uma versão leve e saudável do espaguete, feita com abobrinha e molho cremoso de queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 100g de queijo Gouda sem lactose ralado
  • 1/4 de xícara de creme de leite sem lactose
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Corte as abobrinhas em formato de espaguete utilizando um espiralizador.
  2. 2. Refogue o alho em azeite, adicione as abobrinhas e cozinhe rapidamente.
  3. 3. Misture o creme de leite e o queijo Gouda, mexendo até derreter, e sirva sobre o espaguete de abobrinha.

Tortinha de Grão-de-Bico com Queijo Gouda Sem Lactose

Tortinhas saudáveis e crocantes feitas com grão-de-bico, recheadas com queijo Gouda sem lactose.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 50g de queijo Gouda sem lactose picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o grão-de-bico e misture com cebola, azeite, sal, pimenta e ervas.
  2. 2. Modele a mistura em forminhas de muffin e asse até firmar.
  3. 3. Retire do forno, adicione o queijo Gouda e leve ao forno novamente até derreter.

Crepe Integral com Queijo Gouda Sem Lactose e Espinafre

Um crepe leve e nutritivo, recheado com espinafre e queijo Gouda sem lactose, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1/2 xícara de farinha integral
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite sem lactose
  • 100g de queijo Gouda sem lactose fatiado
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a farinha, ovo, leite, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
  2. 2. Despeje uma porção da massa em uma frigideira antiaderente e cozinhe até dourar dos dois lados.
  3. 3. Recheie com espinafre e queijo Gouda, dobre e sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O queijo Gouda sem lactose é adequado para indivíduos com intolerância à lactose?

Sim, é especificamente feito para ser digerível para aqueles com intolerância à lactose.

Como é feito o queijo Gouda sem lactose?

O Gouda sem lactose é feito adicionando a enzima lactase ao leite, que quebra a lactose em açúcares mais simples.

O queijo Gouda sem lactose pode ser usado na culinária?

Absolutamente! Ele derrete bem e pode ser usado em uma variedade de receitas.

Quais são os benefícios nutricionais do queijo Gouda sem lactose?

É rico em proteínas, cálcio e vitaminas, tornando-se uma escolha nutritiva para muitas dietas.

Como deve ser armazenado o queijo Gouda sem lactose?

Mantenha-o refrigerado em um recipiente hermético para preservar a frescura.

O queijo Gouda sem lactose pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado, mas a textura pode mudar ao descongelar.

O queijo Gouda sem lactose é mais baixo em calorias do que o Gouda regular?

Não necessariamente; o conteúdo calórico é semelhante, mas é mais fácil de digerir para indivíduos com intolerância à lactose.

Quais pratos posso fazer com queijo Gouda sem lactose?

Pode ser usado em sanduíches, saladas, pratos de massa e como cobertura para pizzas.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Queijo Gouda Sem Lactose vs Queijo Azul Curado Queijo Gouda Sem Lactose vs Queijo Brie Maturado Queijo Gouda Sem Lactose vs Mozzarella de Búfala Maturada
Nutrientes
Proteina nos Queijo Gouda Sem Lactose Calorias nos Queijo Gouda Sem Lactose Vitamina-c nos Queijo Gouda Sem Lactose Magnesio nos Queijo Gouda Sem Lactose
Guias Úteis
Health Benefits of Queijo Gouda Sem Lactose Healthy Recipes with Queijo Gouda Sem Lactose
Rankings
Laticínios ricos em vitamina-a Laticínios ricos em fósforo Laticínios pobres em carbohidratos Laticínios pobres em índice glucémico