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Pombo Assado Inteiro
Carnes
Nutri-ScoreA

Pombo Assado Inteiro

Columba livia

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pombo Assado Inteiro fornece 173 kcal, 25g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O pombo assado inteiro é uma iguaria conhecida por sua carne tenra e sabor rico, frequentemente apreciada na culinária gourmet. É uma boa fonte de proteína e vitaminas e minerais essenciais.

También conhecido como:
PomboPombo Jovem
Nome CientíficoColumba livia
Região de OrigemVárias regiões, comumente encontradas na Europa e na Ásia.
Comparações Populares:
Pombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSAbaloneAbalonePombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSCauda de JacaréCauda de JacaréPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicantePombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopePombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSBaconBaconPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãPombo Assado InteiroPombo Assado InteiroVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias173 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.0g
Proteínas
25g(76%)
Gorduras
8g(24%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B1212 µg (200%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3 mg (17%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém quantidades significativas de vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que são cruciais para o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Alto em ferro e zinco, apoiando a função imunológica e o transporte de oxigênio no corpo.
✓Baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter altos níveis de purinas, o que pode agravar a gota em indivíduos suscetíveis.
!Deve ser cozido completamente para evitar doenças transmitidas por alimentos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado assado com ervas e especiarias, servido com um acompanhamento de vegetais ou grãos. Certifique-se de que esteja cozido a uma temperatura interna de pelo menos 74°C (165°F).

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pombos que sejam carnudos e tenham uma textura firme. A pele deve ser lisa e livre de manchas.

How to Store

Armazene o pombo na geladeira se for usar dentro de alguns dias, ou congele para armazenamento mais longo. Descongele na geladeira antes de cozinhar.

Mitos vs Realidades

MythO pombo é pouco saudável porque é um pássaro.
RealityO pombo é uma fonte magra de proteínas e contém nutrientes benéficos quando consumido com moderação.
MythTodos os pombos são iguais; o pombo é apenas um pombo comum.
RealityO pombo refere-se especificamente a jovens pombos criados para carne, que são diferentes dos pombos selvagens.
MythVocê não pode comer pombo se tiver colesterol alto.
RealityEmbora o pombo contenha gordura, pode ser parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.

Receitas Saudáveis

Pombo Assado com Ervas Finas

Um pombo assado inteiro temperado com ervas finas, ideal para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o azeite, as ervas, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.
  3. 3. Esfregue a mistura sobre o pombo e coloque em uma assadeira, assando por 1 hora ou até dourar.

Pombo Assado com Laranja e Mel

Uma receita deliciosa de pombo assado com um toque cítrico de laranja e um leve adocicado do mel.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 2 laranjas (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, as raspas, o mel e a mostarda em uma tigela.
  2. 2. Tempere o pombo com sal e pimenta, e regue com a mistura.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora, regando ocasionalmente.

Pombo Assado com Batatas e Cenouras

Um prato nutritivo que combina pombo assado com vegetais assados, perfeito para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 4 batatas médias cortadas em cubos
  • 3 cenouras fatiadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture as batatas e cenouras com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o pombo em uma assadeira e distribua os vegetais ao redor, assando por 1 hora.

Pombo Assado com Molho de Vinho Tinto

Uma receita sofisticada de pombo assado servido com um molho de vinho tinto que realça o sabor da carne.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola na manteiga até dourar.
  2. 2. Tempere o pombo com sal e pimenta, coloque na assadeira e regue com o vinho.
  3. 3. Asse a 180°C por 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.

Pombo Assado com Limão e Alcaparras

Uma combinação refrescante de limão e alcaparras que traz um toque especial ao pombo assado.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de limão, as raspas, as alcaparras e o azeite.
  2. 2. Tempere o pombo com sal e pimenta, e regue com a mistura.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.

Pombo Assado com Mostarda e Mel

Um prato que combina a picância da mostarda com a doçura do mel, resultando em um pombo assado suculento.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda e o mel em uma tigela.
  2. 2. Tempere o pombo com sal e pimenta, e espalhe a mistura sobre ele.
  3. 3. Asse a 180°C por 1 hora, regando com os sucos durante o cozimento.

Pombo Assado com Alho e Limão

Uma receita simples e saborosa de pombo assado, realçada pelo sabor do alho e do limão.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o alho, o suco e as raspas de limão com azeite.
  2. 2. Tempere o pombo com sal e pimenta, e esfregue a mistura sobre ele.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 1 hora.

Pombo Assado com Especiarias do Oriente

Uma fusão de sabores exóticos que transforma o pombo assado em uma experiência única.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de coentro em pó
  • 1 colher de sopa de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as especiarias com sal e pimenta.
  2. 2. Esfregue a mistura sobre o pombo e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Asse a 180°C por 1 hora, até que esteja bem dourado.

Pombo Assado com Tomate e Manjericão

Uma receita leve e fresca que combina pombo assado com tomates e manjericão, perfeita para o verão.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 4 tomates maduros picados
  • 1/2 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture os tomates, o manjericão, o azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Coloque o pombo em uma assadeira e cubra com a mistura de tomates.
  3. 3. Asse a 200°C por 1 hora, até que o pombo esteja cozido e os tomates caramelizados.

Pombo Assado com Molho de Iogurte e Ervas

Uma opção saudável que combina o pombo assado com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 pombo inteiro limpo
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de dill fresco picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o pombo com sal e pimenta e asse a 180°C por 1 hora.
  2. 2. Misture o iogurte, o dill e o suco de limão para o molho.
  3. 3. Sirva o pombo assado com o molho ao lado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é pombo?

Pombo refere-se a jovens pombos domésticos que são normalmente colhidos para carne.

Como o pombo é normalmente cozido?

O pombo é frequentemente assado, grelhado ou cozido, e é melhor servido mal passado para manter a maciez.

Qual é o sabor do pombo?

O pombo tem um sabor rico e selvagem que é frequentemente comparado à carne escura de frango ou pato.

O pombo é saudável para comer?

Sim, o pombo é uma fonte nutritiva de proteínas e vitaminas essenciais, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu teor de gordura.

Onde posso comprar pombo?

O pombo pode ser encontrado em açougues especializados, mercados gourmet ou encomendado online.

Como o pombo deve ser armazenado?

O pombo deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de 1-2 dias ou congelado para armazenamento mais longo.

O pombo pode ser comido mal passado?

Sim, o pombo é frequentemente servido mal passado, mas deve ser cozido a uma temperatura interna mínima de 74°C (165°F) para segurança.

Quais são alguns acompanhamentos comuns para o pombo?

Acompanhamentos comuns incluem vegetais assados, arroz selvagem ou uma salada leve.

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