Haddock Defumado
Melanogrammus aeglefinusFicha Científica Nutricional
Haddock Defumado fornece 116 kcal, 24g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O haddock defumado é um peixe popular conhecido por seu sabor distinto e textura flocosa. É rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva para vários pratos.
Haddock DefumadoVSFilé de Platija do Alasca
Haddock DefumadoVSAtum Albacora
Haddock DefumadoVSAtum Branco Albacora
Haddock DefumadoVSLombo de Atum Branco Albacora
Haddock DefumadoVSFilé de Jack Amarelo
Haddock DefumadoVSPlaice Americano
Haddock DefumadoVSFilé de Platija Americana
Haddock DefumadoVSLinguado Americano
Haddock DefumadoVSAnchovas
Haddock DefumadoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido, o haddock defumado pode ser escalfado, assado ou usado em sopas e ensopados. Evite cozinhar demais para manter sua textura delicada.
Guia de Compra e Conservação
Escolha haddock defumado que seja firme ao toque e tenha um aroma fresco e defumado. Evite aqueles que pareçam viscosos ou tenham um cheiro estranho.
Armazene o haddock defumado na geladeira em um recipiente hermético. Para armazenamento mais prolongado, congele-o bem embrulhado em plástico.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Haddock Defumado com Quinoa
Uma salada leve e nutritiva que combina a riqueza do haddock defumado com a proteína da quinoa e vegetais frescos.
- 200g de haddock defumado
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e reserve.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- 3. Regue com o suco de limão e azeite, misture bem e sirva.
Wrap Integral de Haddock Defumado
Um wrap saudável e saboroso, perfeito para um lanche ou almoço leve, recheado com haddock defumado e vegetais crocantes.
- 2 tortilhas integrais
- 150g de haddock defumado
- 1/2 abacate fatiado
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- Folhas de rúcula
- Iogurte natural a gosto
- 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por 1 minuto de cada lado.
- 2. Espalhe o iogurte sobre as tortilhas e adicione o haddock, abacate, pimentão e rúcula.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.
Haddock Defumado ao Forno com Legumes
Um prato saudável e saboroso, onde o haddock é assado com legumes coloridos para uma refeição equilibrada.
- 300g de haddock defumado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Em uma assadeira, coloque o haddock e os legumes, regue com azeite, sal e pimenta.
- 3. Asse por 25 minutos e sirva quente.
Sopa de Batata Doce com Haddock Defumado
Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em nutrientes, que combina batata doce e haddock defumado.
- 2 batatas doces médias
- 150g de haddock defumado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- Azeite a gosto
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e reserve.
- 2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 3. Adicione as batatas, o caldo e o haddock, cozinhe por 10 minutos e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Haddock Defumado com Purê de Couve-flor
Um prato leve e saudável, onde o haddock é servido com um purê cremoso de couve-flor, perfeito para uma refeição nutritiva.
- 250g de haddock defumado
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a couve-flor em água salgada até ficar macia.
- 2. Escorra e bata no liquidificador com a manteiga, sal e pimenta até obter um purê.
- 3. Grelhe o haddock em uma frigideira e sirva sobre o purê.
Omelete de Haddock Defumado e Espinafre
Uma omelete rica em proteínas, combinando haddock defumado e espinafre, ideal para um café da manhã saudável.
- 3 ovos
- 100g de haddock defumado
- 1 xícara de espinafre fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- 1. Bata os ovos com sal e pimenta.
- 2. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione o espinafre até murchar.
- 3. Despeje os ovos batidos e adicione o haddock, cozinhe até firmar e sirva.
Tigela de Arroz Integral com Haddock Defumado
Uma tigela nutritiva e completa, com arroz integral, haddock defumado e vegetais frescos, perfeita para o almoço.
- 150g de arroz integral
- 200g de haddock defumado
- 1/2 abacate fatiado
- 1/2 cenoura ralada
- Sementes de gergelim a gosto
- Molho de soja a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Misture o arroz com o haddock, abacate e cenoura em uma tigela.
- 3. Finalize com sementes de gergelim e molho de soja antes de servir.
Haddock Defumado com Molho de Mostarda e Mel
Um prato sofisticado onde o haddock é servido com um molho leve de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.
- 300g de haddock defumado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Salsinha picada a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel e azeite em uma tigela.
- 2. Grelhe o haddock em uma frigideira e pincele o molho durante o cozimento.
- 3. Sirva com salsinha picada por cima.
Cuscuz Marroquino com Haddock Defumado
Um prato leve e saboroso, onde o cuscuz marroquino é combinado com haddock defumado e vegetais coloridos.
- 150g de cuscuz marroquino
- 200g de haddock defumado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- Caldo de legumes a gosto
- 1. Prepare o cuscuz marroquino conforme as instruções, utilizando caldo de legumes.
- 2. Misture o cuscuz com o haddock e os vegetais picados.
- 3. Sirva morno ou frio como uma salada.
Haddock Defumado com Batata Rosti
Uma receita crocante e deliciosa, onde o haddock é servido com batatas rosti, ideal para um brunch saudável.
- 200g de haddock defumado
- 2 batatas grandes
- 1 cebola ralada
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
- 1. Rale as batatas e misture com a cebola, ovo, sal e pimenta.
- 2. Forme pequenas porções e frite em azeite até dourar dos dois lados.
- 3. Sirva com o haddock defumado por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O haddock defumado é saudável?
Sim, o haddock defumado é uma fonte saudável de proteínas e nutrientes essenciais, mas fique atento ao seu teor de sódio.
Como devo cozinhar o haddock defumado?
O haddock defumado pode ser escalfado, assado ou adicionado a sopas. Certifique-se de não cozinhar demais para preservar seu sabor.
Posso comer haddock defumado durante a gravidez?
Mulheres grávidas devem consultar seu médico, pois peixes defumados podem conter listeria.
Quais pratos posso fazer com haddock defumado?
Você pode fazer kedgeree, chowder ou simplesmente servi-lo com vegetais e batatas.
Quanto tempo dura o haddock defumado na geladeira?
Pode durar até 3 dias na geladeira se armazenado adequadamente em um recipiente hermético.
O haddock defumado é sem glúten?
Sim, o haddock defumado é naturalmente sem glúten, mas verifique se há ingredientes adicionados.
Qual é a diferença entre haddock defumado e bacalhau?
Embora ambos sejam peixes brancos, o haddock defumado tem um sabor defumado distinto e é frequentemente amarelo devido ao processo de cura.
Posso congelar o haddock defumado?
Sim, o haddock defumado pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de que esteja bem embrulhado para evitar queimaduras no congelador.