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Peito de Peru Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Peru Cru

Meleagris gallopavo

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Peito de Peru Cru fornece 135 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O peito de peru cru é uma fonte magra de proteína que é baixa em gordura e carboidratos, tornando-se uma excelente escolha para construção muscular e controle de peso.

También conhecido como:
Peito de PeruFilé de Peru
Nome CientíficoMeleagris gallopavo
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Peito de Peru CruPeito de Peru CruVSAbaloneAbalonePeito de Peru CruPeito de Peru CruVSCauda de JacaréCauda de JacaréPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicantePeito de Peru CruPeito de Peru CruVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopePeito de Peru CruPeito de Peru CruVSBaconBaconPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãPeito de Peru CruPeito de Peru CruVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias135 kcal
Água
74%
Fibra0g
Total31.0g
Proteínas
30g(97%)
Gorduras
1g(3%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Niacin11 mg (69%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio24 mcg (44%)
Fósforo220 mg (31%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém importantes vitaminas do complexo B que apoiam o metabolismo energético e a função cerebral.
✓Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração para aqueles que buscam reduzir a ingestão de gordura saturada.
✓Alto em selênio, que desempenha um papel crucial na função imunológica e na saúde da tireoide.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O peru cru pode apresentar risco de doenças transmitidas por alimentos, como salmonela; é essencial cozinhá-lo adequadamente.
!Indivíduos com alergias a aves devem evitar produtos de peru.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido completamente a uma temperatura interna de 74°C (165°F) para garantir a segurança; pode ser grelhado, assado ou salteado.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha peito de peru que seja rosa e sem sinais de descoloração; a carne deve ser firme e úmida.

How to Store

Armazene o peito de peru cru na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias; congele se não for usado imediatamente.

Mitos vs Realidades

MythO peru te deixa sonolento.
RealityEmbora o peru contenha triptofano, a quantidade não é suficiente para causar sonolência; a composição geral da refeição desempenha um papel maior.
MythTodo peru é seco.
RealityQuando cozido adequadamente, o peru pode ser suculento e saboroso; a salmoura ou marinar pode aumentar a umidade.
MythComer peru aumentará os níveis de colesterol.
RealityO peito de peru é baixo em gordura saturada e pode fazer parte de uma dieta saudável para o coração.

Receitas Saudáveis

Peito de Peru Grelhado com Ervas Finas

Um prato leve e saboroso, ideal para uma refeição saudável, com peito de peru marinado em ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, as ervas, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione o peito de peru e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. 3. Grelhe o peito de peru em fogo médio por 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja cozido.

Peito de Peru ao Curry com Legumes

Uma receita exótica e nutritiva que combina peito de peru com um molho de curry leve e legumes frescos.

Ingredients
  • 400g de peito de peru cru cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 abobrinha fatiada
  • 200ml de leite de coco
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o peito de peru e cozinhe até dourar, depois adicione o curry e misture bem.
  3. 3. Incorpore os legumes e o leite de coco, cozinhe por 15 minutos até que os legumes estejam macios.

Salada de Peito de Peru com Quinoa

Uma salada refrescante e rica em proteínas, perfeita para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 200g de peito de peru grelhado fatiado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • folhas de rúcula a gosto
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa, os tomates, o pepino e a rúcula em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione o peito de peru fatiado.
  3. 3. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.

Peito de Peru Recheado com Espinafre e Ricota

Um prato sofisticado e saudável, onde o peito de peru é recheado com uma mistura cremosa de espinafre e ricota.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 200g de espinafre fresco
  • 150g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • palitos de dente
Instructions
  1. 1. Refogue o alho e o espinafre em uma panela até murchar, depois misture com a ricota, sal e pimenta.
  2. 2. Faça um corte no peito de peru para criar um bolso e recheie com a mistura de espinafre.
  3. 3. Prenda com palitos de dente e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Tacos de Peito de Peru com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com peito de peru e abacate, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 300g de peito de peru cru desfiado
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • coentro fresco a gosto
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o peito de peru em água e desfie.
  2. 2. Misture o abacate com cebola, coentro, suco de limão e sal.
  3. 3. Monte os tacos com o peito de peru desfiado e a mistura de abacate nas tortillas.

Peito de Peru ao Molho de Laranja

Um prato agridoce que combina peito de peru com um molho de laranja vibrante e saudável.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, mel e molho de soja em uma tigela.
  2. 2. Tempere o peito de peru com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Despeje o molho sobre o peito de peru e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos.

Peito de Peru com Purê de Batata Doce

Uma combinação reconfortante de peito de peru grelhado servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 400g de peito de peru cru
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de peru até dourar e cozinhar completamente.
  3. 3. Sirva o peito de peru sobre o purê de batata doce e decore com salsa.

Peito de Peru ao Molho de Mostarda e Mel

Uma receita simples e deliciosa, onde o peito de peru é coberto com um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar rápido.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda e o mel em uma tigela.
  2. 2. Tempere o peito de peru com sal e pimenta e pincele o molho por cima.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até que esteja cozido.

Peito de Peru com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato leve e saboroso, onde o peito de peru é servido com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 400g de tomates pelados
  • 1 dente de alho picado
  • folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho em uma panela, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão.
  3. 3. Grelhe o peito de peru e sirva com o molho de tomate por cima.

Peito de Peru com Legumes Assados

Uma refeição completa e saudável, com peito de peru assado acompanhado de legumes variados.

Ingredients
  • 500g de peito de peru cru
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e tempere o peito de peru com sal e pimenta.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de peru sobre os legumes e asse por 30-35 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer peito de peru cru?

O peito de peru cru não deve ser consumido devido ao risco de patógenos transmitidos por alimentos; deve ser cozido a uma temperatura segura.

Como posso cozinhar peito de peru?

O peito de peru pode ser assado, grelhado ou salteado; certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F).

Quais são os benefícios para a saúde do peito de peru?

O peito de peru é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais, apoiando o crescimento muscular e a saúde geral.

Posso congelar peito de peru cru?

Sim, o peito de peru cru pode ser congelado; embrulhe-o bem para evitar queimaduras de congelamento e use dentro de 6 meses para melhor qualidade.

Quanto tempo posso armazenar peito de peru cru na geladeira?

O peito de peru cru pode ser armazenado na geladeira por 1-2 dias antes de cozinhar.

Qual é o valor nutricional do peito de peru?

O peito de peru é baixo em calorias e gordura, enquanto é rico em proteínas, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável.

Existem alérgenos no peito de peru?

O peito de peru é geralmente seguro para a maioria das pessoas, mas aqueles com alergias a aves devem evitá-lo.

Como posso garantir que meu peito de peru esteja macio?

Marinar o peito de peru antes de cozinhar pode ajudar a mantê-lo úmido e macio; evite cozinhar demais.

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