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Peito de Galo da Guiné
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Galo da Guiné

Numida meleagris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Peito de Galo da Guiné fornece 165 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O peito de galo da guiné é uma carne magra rica em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável para várias dietas. É conhecido pelo seu sabor único e maciez.

También conhecido como:
NumidaFaisão Africano
Nome CientíficoNumida meleagris
Região de OrigemÁfrica Ocidental
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias165 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.6g
Proteínas
30g(89%)
Gorduras
3.6g(11%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B120.6 µg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o peito de galo da guiné apoia o crescimento e a reparação muscular, ideal para atletas e pessoas ativas.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, ajuda no metabolismo energético e apoia a saúde do cérebro.
✓Contém minerais essenciais como ferro e zinco, que são cruciais para a função imunológica e a saúde geral.
✓Baixo em gordura em comparação com outras aves, tornando-se uma opção saudável para o coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Certifique-se de cozinhar adequadamente para evitar doenças transmitidas por alimentos, pois aves de capoeira mal cozidas podem abrigar bactérias nocivas.
!Indivíduos com alergias a aves devem evitar o galo da guiné.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido assado ou grelhado para reter a umidade e o sabor. Marinar pode realçar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha peitos de galo da guiné que sejam firmes, úmidos e de cor rosada. Evite os que parecem descoloridos ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado. Descongele na geladeira antes de cozinhar.

Mitos vs Realidades

MythO galo da guiné é igual ao frango.
RealityEmbora ambos sejam aves, o galo da guiné tem um sabor distinto e é mais magro que o frango.
MythCozinhar galo da guiné é difícil.
RealityCom as técnicas adequadas, o galo da guiné pode ser cozido facilmente e é bastante indulgente.
MythO galo da guiné é apenas para ocasiões especiais.
RealityPode ser apreciado regularmente como uma alternativa saudável e deliciosa a outras carnes.

Receitas Saudáveis

Peito de Galo da Guiné com Quinoa e Legumes

Uma receita nutritiva que combina peito de galo da Guiné grelhado com quinoa e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 500g de peito de galo da Guiné
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que fique macia.
  2. 2. Tempere o peito de galo da Guiné com sal, pimenta e azeite, e grelhe até dourar.
  3. 3. Refogue os legumes em uma frigideira com azeite até ficarem macios e sirva com a quinoa e o peito de galo.

Salada de Peito de Galo da Guiné com Abacate

Uma salada refrescante e rica em proteínas, que combina peito de galo da Guiné desfiado com abacate cremoso e folhas verdes.

Ingredients
  • 300g de peito de galo da Guiné cozido e desfiado
  • 1 abacate maduro
  • 4 xícaras de folhas verdes (rúcula, espinafre)
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as folhas verdes, a cebola e o abacate cortado em cubos em uma tigela.
  2. 2. Adicione o peito de galo desfiado e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva imediatamente para manter a frescura dos ingredientes.

Peito de Galo da Guiné ao Curry com Arroz Integral

Uma combinação exótica de sabores, onde o peito de galo da Guiné é cozido em um molho de curry leve e servido com arroz integral.

Ingredients
  • 400g de peito de galo da Guiné em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral na água até ficar macio.
  2. 2. Refogue a cebola em uma panela, adicione o peito de galo e o curry, e cozinhe até dourar.
  3. 3. Adicione o leite de coco, cozinhe por mais 10 minutos e sirva com o arroz.

Peito de Galo da Guiné com Molho de Laranja e Gengibre

Um prato vibrante onde o peito de galo da Guiné é marinado em um molho cítrico de laranja e gengibre, trazendo frescor e sabor.

Ingredients
  • 500g de peito de galo da Guiné
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre e mel em uma tigela e marine o peito de galo por 1 hora.
  2. 2. Grelhe o peito de galo até que esteja bem cozido e dourado.
  3. 3. Sirva com uma salada verde e regue com o molho da marinada.

Peito de Galo da Guiné Recheado com Espinafre e Ricota

Uma receita sofisticada de peito de galo da Guiné recheado com uma mistura saudável de espinafre e ricota, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 4 peitos de galo da Guiné
  • 200g de espinafre fresco
  • 150g de ricota
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o espinafre no azeite até murchar e misture com a ricota.
  2. 2. Faça um corte nos peitos de galo para criar um bolso e recheie com a mistura de espinafre e ricota.
  3. 3. Grelhe os peitos de galo até estarem bem cozidos e sirva com legumes assados.

Peito de Galo da Guiné com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores agridoce, onde o peito de galo da Guiné é coberto com um molho de mostarda e mel, perfeito para grelhar.

Ingredients
  • 500g de peito de galo da Guiné
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Cubra o peito de galo com a mistura e deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe o peito de galo até que esteja cozido e caramelizado.

Peito de Galo da Guiné com Purê de Batata Doce

Uma refeição reconfortante e saudável, onde o peito de galo da Guiné é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 500g de peito de galo da Guiné
  • 2 batatas doces grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, leite, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de galo da Guiné até dourar e cozinhar por completo.
  3. 3. Sirva o peito de galo sobre o purê de batata doce.

Tacos de Peito de Galo da Guiné com Guacamole

Uma opção divertida e saudável, onde o peito de galo da Guiné é desfiado e servido em tacos com guacamole fresco.

Ingredients
  • 300g de peito de galo da Guiné cozido e desfiado
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de cebola picada
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com suco de limão, cebola e sal para fazer o guacamole.
  2. 2. Aqueça as tortilhas e recheie com o peito de galo desfiado.
  3. 3. Adicione o guacamole por cima e sirva.

Peito de Galo da Guiné com Legumes Assados

Uma receita simples e saudável, onde o peito de galo da Guiné é assado com uma variedade de legumes coloridos.

Ingredients
  • 500g de peito de galo da Guiné
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque o peito de galo em uma assadeira.
  2. 2. Adicione os legumes ao redor do peito, tempere com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 30-40 minutos ou até que o peito de galo esteja cozido e os legumes macios.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é o valor nutricional do peito de galo da guiné?

O peito de galo da guiné é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.

Como deve ser cozido o peito de galo da guiné?

Pode ser assado, grelhado ou selado na frigideira; certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C.

O peito de galo da guiné é mais saudável que o frango?

Sim, geralmente é mais magro e tem um maior teor de proteínas com menos calorias.

O peito de galo da guiné pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado por até seis meses; certifique-se de embrulhá-lo adequadamente para evitar queimaduras de congelamento.

Quais são os melhores temperos para o peito de galo da guiné?

Ervas como tomilho, alecrim e especiarias como páprica complementam bem seu sabor.

Quanto tempo leva para cozinhar o peito de galo da guiné?

O tempo de cozimento varia; normalmente leva cerca de 25-30 minutos a 190°C ao assar.

O peito de galo da guiné é adequado para uma dieta baixa em carboidratos?

Sim, é uma ótima opção, pois não contém carboidratos.

Quais são os benefícios para a saúde de comer galo da guiné?

Fornece proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais e minerais que apoiam a saúde geral.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Peito de Galo da Guiné vs Abalone Peito de Galo da Guiné vs Cauda de Jacaré Peito de Galo da Guiné vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Peito de Galo da Guiné Calorias nos Peito de Galo da Guiné Vitamina-c nos Peito de Galo da Guiné Magnesio nos Peito de Galo da Guiné
Guias Úteis
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