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Peito de Galinha da Guiné Assado
Carnes
Nutri-ScoreA

Peito de Galinha da Guiné Assado

Numida meleagris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Peito de Galinha da Guiné Assado fornece 165 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O peito de galinha da guiné assado é uma fonte magra de proteína, rica em vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
Galinha da GuinéNumida
Nome CientíficoNumida meleagris
Região de OrigemÁfrica Ocidental
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias165 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total33.6g
Proteínas
30g(89%)
Gorduras
3.6g(11%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamina B120.6 µg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Zinco2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, que apoiam o metabolismo energético e a função neurológica.
✓Contém ferro e zinco, importantes para a função imunológica e o transporte de oxigênio no sangue.
✓Baixo em gordura em comparação com outras aves, tornando-se uma opção saudável para o coração.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis a aves.
!Cozinhar inadequadamente pode levar a doenças transmitidas por alimentos.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado assado com ervas e especiarias; certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F) para segurança.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha galinha da guiné que esteja firme e tenha um cheiro fresco; evite aquelas que pareçam descoloridas ou tenham uma textura viscosa.

How to Store

Armazene na geladeira e use dentro de 1-2 dias após a compra; congele se não for usada dentro desse tempo.

Mitos vs Realidades

MythA galinha da guiné é apenas para ocasiões especiais.
RealityA galinha da guiné pode ser apreciada regularmente como uma carne nutritiva e versátil.
MythTodas as aves são iguais em termos de benefícios à saúde.
RealityDiferentes tipos de aves têm perfis nutricionais variados; a galinha da guiné é particularmente magra.
MythA galinha da guiné é difícil de cozinhar.
RealityCom a preparação adequada, a galinha da guiné pode ser facilmente cozida e é bastante indulgente.

Receitas Saudáveis

Peito de Galinha da Guiné Assado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável, onde o peito de galinha da guiné é marinado com ervas frescas e assado até ficar suculento.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Espalhe a marinada sobre o peito de galinha da guiné e deixe descansar por 30 minutos antes de assar por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Limão e Alcaparras

Uma combinação refrescante de sabores cítricos e salinos, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture o suco e as raspas de limão, alcaparras, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, regue com a mistura e asse por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Batata Doce e Espinafre

Um prato nutritivo que combina o peito de galinha da guiné com batata doce e espinafre, assado até ficar dourado.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 batatas-doces médias cortadas em cubos
  • 200g de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture as batatas-doces com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné por cima e asse por 25 minutos, adicionando o espinafre nos últimos 10 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Molho de Iogurte e Pepino

Uma receita refrescante e leve, onde o peito de galinha da guiné é servido com um molho cremoso de iogurte e pepino.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 pepino pequeno ralado
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Tempere o peito de galinha da guiné com sal e pimenta e asse por 40 minutos.
  3. 3. Misture o iogurte, pepino, hortelã, sal e pimenta e sirva com a galinha assada.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Mostarda e Mel

Uma combinação doce e picante que realça o sabor do peito de galinha da guiné, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta e espalhe sobre o peito de galinha da guiné.
  3. 3. Asse por 35-40 minutos até que esteja bem cozido.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Pimentões e Cebola

Um prato colorido e nutritivo, onde o peito de galinha da guiné é assado com pimentões e cebola, trazendo sabor e saúde.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os pimentões, cebola, azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné por cima e asse por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e saudável, onde o peito de galinha da guiné é servido com quinoa e legumes assados.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture a quinoa com água e cozinhe conforme as instruções.
  3. 3. Asse o peito de galinha da guiné e os legumes temperados com azeite, sal e pimenta por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Abacaxi e Gengibre

Uma receita tropical que combina o sabor do abacaxi e gengibre com o peito de galinha da guiné, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 xícara de abacaxi em cubos
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture o abacaxi, gengibre, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira e cubra com a mistura, assando por 35-40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Curry e Coco

Uma receita exótica que combina o peito de galinha da guiné com sabores de curry e leite de coco, perfeita para quem busca algo diferente.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o leite de coco, curry, azeite e sal.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, regue com a mistura e asse por 40 minutos.

Peito de Galinha da Guiné Assado com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato clássico e saudável, onde o peito de galinha da guiné é assado com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 500g de peito de galinha da guiné
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Misture os tomates, manjericão, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque o peito de galinha da guiné em uma assadeira, cubra com o molho e asse por 35-40 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é galinha da guiné?

A galinha da guiné é um tipo de ave nativa da África, conhecida por sua carne saborosa.

Como a galinha da guiné se compara ao frango?

A carne da galinha da guiné é mais magra e tem um sabor mais intenso em comparação ao frango.

A galinha da guiné é saudável?

Sim, é rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma opção de carne saudável.

Como devo cozinhar o peito de galinha da guiné?

Assar é um método popular; certifique-se de que esteja cozido a uma temperatura interna de 75°C (165°F).

Posso comer a pele da galinha da guiné?

Sim, mas é mais alta em gordura; considere removê-la para uma refeição mais magra.

Onde posso comprar galinha da guiné?

Procure em açougues especializados ou mercados de agricultores.

Quanto tempo dura a galinha da guiné cozida na geladeira?

A galinha da guiné cozida pode durar de 3 a 4 dias na geladeira.

Quais são alguns bons acompanhamentos para a galinha da guiné?

Legumes assados, quinoa ou uma salada fresca combinam bem com a galinha da guiné.

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Comparações
Peito de Galinha da Guiné Assado vs Abalone Peito de Galinha da Guiné Assado vs Cauda de Jacaré Peito de Galinha da Guiné Assado vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Peito de Galinha da Guiné Assado Calorias nos Peito de Galinha da Guiné Assado Vitamina-c nos Peito de Galinha da Guiné Assado Magnesio nos Peito de Galinha da Guiné Assado
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