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Pato Salgado Redondo
Carnes
Nutri-ScoreA

Pato Salgado Redondo

Anas platyrhynchos domesticus

Clinical Encyclopedia

O pato salgado redondo é um produto de carne preservada tradicional conhecido por seu sabor rico e textura macia. É frequentemente utilizado em vários pratos culinários, especialmente nas cozinhas asiáticas.

También conhecido como:
Pato Preservado (China)Pato Salgado (Ásia)
Nome CientíficoAnas platyrhynchos domesticus
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Pato Salgado Redondo VS AbalonePato Salgado Redondo VS Cauda de JacaréPato Salgado Redondo VS Carne de Cauda de CrocodiloPato Salgado Redondo VS Carne de Jacaré FritaPato Salgado Redondo VS Bife de Lombo de AlpacaPato Salgado Redondo VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
50%
Fibra0g
Total50.0g
Proteínas
25g(50%)
Gorduras
25g(50%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A300 IU (10%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)5 mg (30%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Vitamina B120.5 mcg (20%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Colina70 mg (13%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.5 mg (10%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 5 mcgVitamina D: 0 IUVitamina K: 0.5 mcgVitamina C: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo200 mg (20%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco2 mg (18%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.1 mg (5%)
Selênio15 mcg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 10 mg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, fornecendo aminoácidos essenciais necessários para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém vitaminas e minerais importantes que apoiam a saúde geral, incluindo vitaminas do complexo B para o metabolismo energético.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparado no vapor ou cozido para realçar o sabor enquanto retém a umidade.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pato salgado que seja firme ao toque e tenha uma cor rica sem odores estranhos.

How to Store

Mantenha refrigerado e consuma dentro de algumas semanas; congelar é recomendado para armazenamento mais prolongado.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimicrobianaRico em proteínas
Main Applications
•Uso culinário em sopas e refogados
•Medicina tradicional para fortalecer o corpo
Bioactive Compounds
Creatina

Suporta a energia e o desempenho muscular.

Taurina

Pode melhorar a saúde cardiovascular.

How to Consume
No vaporCozidoEm sopas
Did you know?

"O pato salgado tem sido um alimento básico na culinária chinesa por séculos, muitas vezes apreciado durante festivais e ocasiões especiais."

Mitos vs Realidades

MythO pato salgado é pouco saudável.
RealityEmbora seja alto em sódio, pode fazer parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.
MythO pato salgado é apenas para ocasiões especiais.
RealityPode ser apreciado regularmente em vários pratos.
MythTodas as carnes salgadas são iguais.
RealityDiferentes métodos de cura e ingredientes podem afetar significativamente o sabor e os benefícios à saúde.

Receitas Saudáveis

Pato Salgado Redondo Grelhado com Ervas

Um prato leve e saboroso, o pato é grelhado com uma mistura de ervas frescas, proporcionando um sabor intenso e saudável.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Marinar o pato com azeite, ervas e suco de limão por 2 horas.
  2. 2. Preaquecer a grelha e cozinhar o pato por 30 minutos, virando ocasionalmente.
  3. 3. Servir com uma salada verde fresca.

Salada de Pato Salgado Redondo com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina o sabor do pato com a leveza da quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de peito de pato salgado redondo
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • folhas de rúcula a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhar o peito de pato até dourar e fatiar.
  3. 3. Misturar todos os ingredientes em uma tigela e servir.

Pato Salgado Redondo ao Molho de Laranja

Um prato sofisticado onde o pato é cozido lentamente em um molho cítrico, ideal para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 2 laranjas (suco e raspas)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Refogar a cebola e o gengibre até dourar.
  2. 2. Adicionar o pato, suco de laranja e mel, cozinhando em fogo baixo por 1 hora.
  3. 3. Finalizar com as raspas de laranja antes de servir.

Pato Salgado Redondo com Legumes Assados

Uma receita saudável onde o pato é assado junto com uma variedade de legumes coloridos.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 2 cenouras cortadas
  • 1 abobrinha cortada
  • 1 pimentão vermelho cortado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Preaquecer o forno a 200°C.
  2. 2. Colocar o pato em uma assadeira com os legumes e regar com azeite.
  3. 3. Assar por 1 hora, até que o pato esteja dourado e os legumes macios.

Tacos de Pato Salgado Redondo

Uma versão saudável de tacos, utilizando carne de pato desfiada e acompanhamentos frescos.

Ingredients
  • 200g de carne de pato salgado redondo desfiada
  • tortilhas integrais
  • 1/2 abacate fatiado
  • coentro fresco a gosto
  • cebola roxa em fatias finas
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. 2. Recheie com a carne de pato, abacate, coentro e cebola.
  3. 3. Servir imediatamente com limão ao lado.

Pato Salgado Redondo com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores, onde o pato é servido com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. 1. Misturar a mostarda, mel e caldo em uma panela e aquecer.
  2. 2. Grelhar o pato até dourar e pincelar com o molho.
  3. 3. Servir com legumes cozidos no vapor.

Pato Salgado Redondo com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante onde o pato é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 2 batatas doces cozidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • leite desnatado a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o pato até que esteja macio.
  2. 2. Amassar as batatas doces com manteiga e leite até obter um purê.
  3. 3. Servir o pato fatiado sobre o purê.

Pato Salgado Redondo com Molho de Frutas Vermelhas

Um prato elegante onde o pato é servido com um molho de frutas vermelhas, trazendo um toque adocicado.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa)
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhar o pato até dourar.
  2. 2. Em uma panela, cozinhar as frutas, vinho e açúcar até formar um molho.
  3. 3. Servir o pato com o molho por cima.

Pato Salgado Redondo com Arroz Integral

Uma refeição completa e saudável, onde o pato é servido com arroz integral e ervas aromáticas.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhar o arroz integral em água com sal até ficar macio.
  2. 2. Grelhar o pato até dourar.
  3. 3. Servir o pato fatiado sobre o arroz, polvilhado com salsinha.

Pato Salgado Redondo com Molho de Iogurte

Uma opção leve e refrescante, onde o pato é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas.

Ingredients
  • 1 pato salgado redondo
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhar o pato até que esteja bem cozido.
  2. 2. Misturar o iogurte com hortelã, alho, sal e pimenta.
  3. 3. Servir o pato com o molho de iogurte ao lado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O pato salgado é seguro para comer?

Sim, quando preparado e armazenado adequadamente, o pato salgado é seguro para comer.

Como devo armazenar o pato salgado?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.

Posso congelar o pato salgado?

Sim, o pato salgado pode ser congelado para armazenamento prolongado.

Quais pratos posso fazer com pato salgado?

Pode ser usado em sopas, refogados ou servido com arroz.

O pato salgado é alto em sódio?

Sim, geralmente contém altos níveis de sódio devido ao processo de cura.

Quanto tempo dura o pato salgado?

Quando armazenado adequadamente, pode durar várias semanas na geladeira.

Posso comer pato salgado se tiver pressão alta?

Consulte um profissional de saúde devido ao seu alto teor de sódio.

Qual é a melhor maneira de cozinhar o pato salgado?

Cozinhar no vapor ou refogar é recomendado para manter a umidade e o sabor.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Pato Salgado Redondo vs Abalone Pato Salgado Redondo vs Cauda de Jacaré Pato Salgado Redondo vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Pato Salgado Redondo Calorias nos Pato Salgado Redondo Vitamina-c nos Pato Salgado Redondo Magnesio nos Pato Salgado Redondo
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