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Pato Cru Redondo
Carnes
Nutri-ScoreA

Pato Cru Redondo

Anas platyrhynchos domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pato Cru Redondo fornece 337 kcal, 19g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O pato cru redondo é uma rica fonte de proteínas e gorduras saudáveis, fornecendo nutrientes essenciais para o crescimento muscular e energia. É frequentemente utilizado na culinária gourmet por seu sabor único e maciez.

También conhecido como:
Peito de PatoFilé de Pato
Nome CientíficoAnas platyrhynchos domesticus
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Pato Cru RedondoPato Cru RedondoVSAbaloneAbalonePato Cru RedondoPato Cru RedondoVSCauda de JacaréCauda de JacaréPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicantePato Cru RedondoPato Cru RedondoVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopePato Cru RedondoPato Cru RedondoVSBaconBaconPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãPato Cru RedondoPato Cru RedondoVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
61%
Fibra0g
Total47.0g
Proteínas
19g(40%)
Gorduras
28g(60%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B120.5 µg (21%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.7 mg (15%)
Zinco2.4 mg (22%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Rico em gorduras saudáveis, particularmente gorduras monoinsaturadas, que podem apoiar a saúde do coração.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e ferro, cruciais para o metabolismo energético e transporte de oxigênio.
✓Versátil em aplicações culinárias, permitindo vários métodos de cozimento e combinações de sabores.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O pato cru pode carregar patógenos como Salmonella ou Campylobacter, exigindo cozimento adequado para garantir a segurança alimentar.
!Indivíduos com certas restrições dietéticas ou alergias devem consultar um profissional de saúde antes de consumir.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido a uma temperatura interna de pelo menos 165°F (74°C) para eliminar bactérias nocivas. Pode ser marinado para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pato que esteja firme ao toque e tenha um cheiro fresco. A pele deve ser lisa e livre de manchas.

How to Store

Armazene o pato cru na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Mitos vs Realidades

MythA carne de pato é pouco saudável devido ao seu teor de gordura.
RealityA carne de pato contém gorduras saudáveis que podem ser benéficas com moderação, especialmente gorduras monoinsaturadas.
MythTodo pato deve ser cozido bem passado.
RealityO peito de pato pode ser servido mal passado, semelhante à carne bovina, enquanto o pato moído deve ser completamente cozido.
MythComer pato aumentará significativamente os níveis de colesterol.
RealityO consumo moderado de pato, como parte de uma dieta equilibrada, não leva necessariamente a um aumento nos níveis de colesterol.

Receitas Saudáveis

Pato Cru Redondo com Molho de Laranja e Gengibre

Um prato refrescante e leve, onde o pato é marinado em suco de laranja e gengibre, trazendo um toque cítrico e picante.

Ingredients
  • 500g de peito de pato cru redondo
  • 100ml de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marine o peito de pato na mistura por pelo menos 1 hora.
  3. 3. Grelhe o pato em fogo médio até que esteja cozido e dourado, sirva com uma salada fresca.

Salada de Pato Cru Redondo com Abacate e Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, combinando pato, abacate cremoso e quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 200g de peito de pato cru redondo
  • 1 abacate maduro
  • 100g de quinoa cozida
  • Folhas verdes a gosto
  • Suco de limão
Instructions
  1. 1. Cozinhe o peito de pato em água com sal até ficar macio e desfie.
  2. 2. Misture a quinoa, abacate cortado, folhas verdes e o pato desfiado.
  3. 3. Regue com suco de limão e sirva gelado.

Tacos de Pato Cru Redondo com Molho de Iogurte

Tacos crocantes recheados com pato temperado e um molho de iogurte refrescante, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 300g de peito de pato cru redondo
  • 4 tortilhas integrais
  • 150g de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o pato com sal e pimenta e grelhe até ficar no ponto desejado.
  2. 2. Misture o iogurte com coentro, sal e pimenta.
  3. 3. Monte os tacos com o pato fatiado e o molho de iogurte.

Pato Cru Redondo ao Forno com Ervas

Peito de pato assado com ervas aromáticas, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.

Ingredients
  • 500g de peito de pato cru redondo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Tempere o pato com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos ou até que esteja cozido e dourado.

Pato Cru Redondo com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante, onde o pato é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.

Ingredients
  • 300g de peito de pato cru redondo
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e amasse com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de pato até o ponto desejado.
  3. 3. Sirva o pato fatiado sobre o purê de batata doce.

Pato Cru Redondo com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores, onde o pato é servido com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 400g de peito de pato cru redondo
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o pato e pincele com o molho durante o cozimento.
  3. 3. Sirva fatiado com o restante do molho por cima.

Pato Cru Redondo com Legumes Grelhados

Uma refeição leve e saudável, onde o pato é acompanhado de legumes grelhados coloridos e nutritivos.

Ingredients
  • 300g de peito de pato cru redondo
  • 1 abobrinha
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cenoura
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte os legumes em tiras e tempere com azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe os legumes até ficarem macios.
  3. 3. Grelhe o pato e sirva com os legumes grelhados.

Pato Cru Redondo com Arroz Integral e Espinafre

Um prato equilibrado e nutritivo, onde o pato é servido com arroz integral e espinafre salteado.

Ingredients
  • 300g de peito de pato cru redondo
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 200g de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Salteie o espinafre no azeite até murchar, tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o peito de pato até o ponto desejado.
  3. 3. Sirva o pato fatiado sobre o arroz integral com espinafre ao lado.

Pato Cru Redondo com Molho de Frutas Vermelhas

Um prato sofisticado, onde o pato é servido com um molho agridoce de frutas vermelhas, ideal para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 400g de peito de pato cru redondo
  • 100g de frutas vermelhas (morango, framboesa)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as frutas vermelhas com açúcar até formar um molho.
  2. 2. Grelhe o peito de pato até o ponto desejado.
  3. 3. Sirva o pato fatiado com o molho de frutas vermelhas por cima.

Pato Cru Redondo com Couscous e Legumes

Uma refeição leve e cheia de sabor, onde o pato é servido com couscous e uma mistura de legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de peito de pato cru redondo
  • 1 xícara de couscous cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o couscous conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhe o peito de pato até o ponto desejado.
  3. 3. Misture o couscous com cenoura, ervilhas, azeite, sal e pimenta, e sirva com o pato fatiado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer pato cru?

Não, o pato cru pode abrigar bactérias nocivas e deve ser cozido a uma temperatura interna segura.

Como devo armazenar pato cru?

Armazene o pato cru na geladeira a 32°F a 40°F (0°C a 4°C) e use dentro de 1-2 dias.

Quais são os benefícios para a saúde da carne de pato?

A carne de pato é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis e fornece vitaminas e minerais essenciais.

Posso congelar pato cru?

Sim, o pato cru pode ser congelado por até 6 meses; certifique-se de envolvê-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a melhor maneira de cozinhar pato?

O pato pode ser assado, grelhado ou selado na frigideira; certifique-se de que a pele esteja crocante e a carne cozida ao ponto desejado.

Como o pato se compara ao frango nutricionalmente?

O pato é geralmente mais alto em gordura e calorias do que o frango, mas também fornece mais ferro e certas vitaminas do complexo B.

Quais são os pratos comuns feitos com pato?

Os pratos comuns incluem confit de pato, pato à Pequim e pato à laranja.

A carne de pato é adequada para uma dieta baixa em carboidratos?

Sim, a carne de pato é baixa em carboidratos e rica em proteínas e gorduras, tornando-a adequada para dietas baixas em carboidratos.

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