Pargo Defumado
Lutjanus campechanusFicha Científica Nutricional
Pargo Defumado fornece 200 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O pargo defumado é um peixe saboroso que é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada. Seu sabor defumado único realça vários pratos e fornece nutrientes essenciais.
Pargo DefumadoVSFilé de Platija do Alasca
Pargo DefumadoVSAtum Albacora
Pargo DefumadoVSAtum Branco Albacora
Pargo DefumadoVSLombo de Atum Branco Albacora
Pargo DefumadoVSFilé de Jack Amarelo
Pargo DefumadoVSPlaice Americano
Pargo DefumadoVSFilé de Platija Americana
Pargo DefumadoVSLinguado Americano
Pargo DefumadoVSAnchovas
Pargo DefumadoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado desfiado sobre saladas, em sanduíches ou como cobertura para biscoitos. Também pode ser usado em pratos de massa ou como adição de proteína a tigelas de grãos.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pargo defumado que tenha uma textura firme e um aroma fresco e defumado. Evite aqueles com cheiro forte de peixe ou descoloração.
Mantenha o pargo defumado na geladeira em um recipiente hermético. Para armazenamento mais prolongado, embrulhe-o bem em plástico e congele.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Pargo Defumado com Salada de Quinoa
Uma combinação refrescante de pargo defumado e quinoa, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
- 200g de pargo defumado
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Salsa a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
- 2. Misture o pepino, tomate, cebola e salsa em uma tigela.
- 3. Adicione a quinoa, o pargo defumado desfiado, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem e sirva.
Tacos de Pargo Defumado com Abacate
Tacos saudáveis e saborosos recheados com pargo defumado e abacate cremoso, ideais para um lanche nutritivo.
- 150g de pargo defumado
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola picada
- Coentro a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos colocando o pargo defumado e a mistura de abacate nas tortillas. Sirva imediatamente.
Pargo Defumado com Legumes Grelhados
Um prato colorido e saudável, onde o pargo defumado é servido com uma variedade de legumes grelhados.
- 200g de pargo defumado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 berinjela fatiada
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta e grelhe até ficarem macios.
- 2. Aqueça o pargo defumado em uma frigideira por alguns minutos.
- 3. Sirva o pargo sobre os legumes grelhados e finalize com um fio de azeite.
Sopa de Pargo Defumado com Batata Doce
Uma sopa reconfortante e nutritiva, combinando o sabor do pargo defumado com a doçura da batata doce.
- 150g de pargo defumado
- 1 batata doce média picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Salsa a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- 3. Misture o pargo defumado e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com salsa, sal e pimenta.
Pargo Defumado com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e refrescante, onde o pargo defumado é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas.
- 200g de pargo defumado
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte, dill, salsinha, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Aqueça o pargo defumado em uma frigideira.
- 3. Sirva o pargo com o molho de iogurte por cima.
Pargo Defumado com Arroz Integral e Espinafre
Uma combinação saudável de pargo defumado com arroz integral e espinafre, rica em nutrientes.
- 200g de pargo defumado
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 dente de alho picado
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o alho em azeite até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 2. Misture o arroz integral e o pargo defumado desfiado.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Pargo Defumado com Purê de Couve-flor
Um prato elegante e saudável, onde o pargo defumado é servido com um purê cremoso de couve-flor.
- 200g de pargo defumado
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa para decorar
- 1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e bata no liquidificador com azeite, sal e pimenta até obter um purê.
- 2. Aqueça o pargo defumado em uma frigideira.
- 3. Sirva o pargo sobre o purê de couve-flor e decore com salsa.
Pargo Defumado com Batatas Rosti
Uma versão saudável das tradicionais batatas rosti, acompanhadas de pargo defumado crocante.
- 200g de pargo defumado
- 2 batatas grandes raladas
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
- 1. Misture as batatas raladas com o ovo, farinha, sal e pimenta.
- 2. Forme pequenos discos e frite em azeite até dourar dos dois lados.
- 3. Sirva os discos de batata com o pargo defumado por cima.
Pargo Defumado com Molho de Manga
Uma combinação tropical e saudável, onde o pargo defumado é servido com um molho refrescante de manga.
- 200g de pargo defumado
- 1 manga madura picada
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- 1. Misture a manga, cebola, suco de limão, coentro e sal em uma tigela.
- 2. Aqueça o pargo defumado em uma frigideira.
- 3. Sirva o pargo com o molho de manga por cima.
Pargo Defumado com Espaguete de Abobrinha
Uma alternativa leve e saudável ao macarrão, usando espaguete de abobrinha com pargo defumado.
- 200g de pargo defumado
- 2 abobrinhas médias em espiral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o alho no azeite até dourar, adicione as abobrinhas e cozinhe rapidamente.
- 2. Misture o pargo defumado desfiado e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva quente, decorado com ervas frescas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é pargo defumado?
Pargo defumado é um peixe que foi curado e temperado através do processo de defumação, realçando seu sabor e preservando-o.
Como o pargo defumado é preparado?
Geralmente é preparado salmourando o peixe e depois defumando-o sobre lascas de madeira, o que confere um sabor rico.
O pargo defumado é saudável?
Sim, é uma fonte saudável de proteínas e ácidos graxos ômega-3, mas fique atento ao seu teor de sódio.
Quanto tempo dura o pargo defumado?
Quando armazenado adequadamente na geladeira, o pargo defumado pode durar até uma semana; congelá-lo pode estender sua vida útil.
Posso comer pargo defumado cru?
Não, o pargo defumado é geralmente cozido e não deve ser consumido cru.
Quais pratos posso fazer com pargo defumado?
Você pode usá-lo em saladas, sanduíches, pratos de massa ou como cobertura para biscoitos.
O pargo defumado é seguro para mulheres grávidas?
Mulheres grávidas devem consumir peixe defumado com moderação devido ao risco potencial de listeria.
Como armazeno o pargo defumado?
Armazene-o em um recipiente hermético na geladeira ou congele-o para armazenamento mais prolongado.