Home/Leguminosas/Feijão Oregon Runner
Voltar ao Início
Feijão Oregon Runner
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Oregon Runner

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Oregon Runner fornece 127 kcal, 8.3g de proteína, 23.7g de carboidratos e 6.4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Feijão Oregon Runner é uma leguminosa versátil conhecida por sua cor vibrante e rico perfil nutricional, fornecendo uma boa fonte de proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.

También conhecido como:
Feijão OregonFeijão Runner
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Feijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Oregon RunnerFeijão Oregon RunnerVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
68%
Fibra6.4g
Total32.5g
Proteínas
8.3g(26%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
23.7g(73%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 30 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Ferro1.5 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um intestino saudável.
✓Alto teor de proteínas, tornando-se uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.
✓Baixo índice glicêmico, tornando-o adequado para o controle do açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas se consumido em grandes quantidades devido ao alto teor de fibras.
!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem ser prejudiciais; sempre cozinhe bem.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido; deixe de molho durante a noite e ferva até ficar macio. Pode ser adicionado a saladas, sopas ou servido como acompanhamento.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Procure cores vibrantes e evite os que parecem enrugados.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de uma semana.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e devem ser evitados.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir significativamente esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; o Feijão Oregon Runner é particularmente rico em proteínas e fibras.
MythNão se pode comer feijões se tiver um estômago sensível.
RealityMuitas pessoas com estômagos sensíveis podem desfrutar de feijões se forem introduzidos gradualmente e cozidos adequadamente.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Oregon Runner com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante que combina feijão Oregon Runner com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Sopa de Feijão Oregon Runner e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante que combina feijão Oregon Runner e abóbora, perfeita para os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a abóbora, o feijão, o caldo de legumes e o cominho.
  3. 3. Cozinhe por 20 minutos, bata no liquidificador até ficar cremoso e ajuste o tempero.

Tacos de Feijão Oregon Runner com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão Oregon Runner, abacate e um toque de coentro.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 4 tortillas de milho
  • 1 abacate maduro em fatias
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. 2. Misture o feijão com o suco de limão e sal.
  3. 3. Monte os tacos colocando o feijão, as fatias de abacate e o coentro em cada tortilla.

Feijão Oregon Runner com Arroz Integral e Legumes

Um prato completo e equilibrado que combina feijão Oregon Runner, arroz integral e uma variedade de legumes salteados.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e adicione os legumes, refogando até ficarem macios.
  2. 2. Misture o feijão e o arroz, adicione o molho de soja e misture bem.
  3. 3. Sirva quente.

Hambúrguer de Feijão Oregon Runner

Deliciosos hambúrgueres à base de feijão Oregon Runner, perfeitos para um lanche saudável e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pães integrais para servir
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão em uma tigela e misture a aveia, cebola, alho, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Forme hambúrgueres e cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
  3. 3. Sirva nos pães integrais com seus acompanhamentos favoritos.

Feijão Oregon Runner ao Forno com Ervas

Um prato assado de feijão Oregon Runner temperado com ervas aromáticas, ideal como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijão Oregon Runner cozido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o feijão com azeite, orégano, tomilho, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.

Feijão Oregon Runner com Espinafre e Feta

Uma combinação deliciosa de feijão Oregon Runner, espinafre fresco e queijo feta, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, depois misture o feijão.
  3. 3. Finalize com o queijo feta, sal e pimenta, e sirva quente.

Bolinho de Feijão Oregon Runner e Batata Doce

Bolinhos saudáveis feitos com feijão Oregon Runner e batata doce, crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Modele em bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, virando na metade.
  3. 3. Sirva com um molho de sua preferência.

Feijão Oregon Runner com Molho de Tahine

Um prato simples e saboroso de feijão Oregon Runner servido com um molho cremoso de tahine, ideal para acompanhar saladas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e sal em uma tigela.
  2. 2. Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
  3. 3. Sirva o feijão com o molho por cima.

Feijão Oregon Runner com Curry e Coco

Um prato exótico de feijão Oregon Runner cozido com leite de coco e especiarias, perfeito para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Oregon Runner cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por mais um minuto.
  3. 3. Misture o feijão e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos e ajuste o sal antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde do Feijão Oregon Runner?

O Feijão Oregon Runner é rico em proteínas e fibras, que apoiam a saúde digestiva e a manutenção muscular.

Como devo cozinhar o Feijão Oregon Runner?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva em água fresca até ficarem macios, geralmente de 1 a 2 horas.

Posso comer Feijão Oregon Runner cru?

Não, feijões crus contêm toxinas que podem causar náuseas; devem ser cozidos adequadamente.

O Feijão Oregon Runner é sem glúten?

Sim, é naturalmente sem glúten e seguro para pessoas com intolerância ao glúten.

Como devo armazenar o Feijão Oregon Runner?

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético; feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana.

Qual é o índice glicêmico do Feijão Oregon Runner?

O índice glicêmico é aproximadamente 30, tornando-o um alimento de baixo índice glicêmico.

Posso congelar o Feijão Oregon Runner cozido?

Sim, feijões cozidos podem ser congelados por até 6 meses; certifique-se de que estejam frios e armazenados em recipientes herméticos.

Quais receitas posso fazer com o Feijão Oregon Runner?

Podem ser usados em saladas, sopas, ensopados ou como acompanhamento; combinam bem com especiarias e ervas.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Feijão Acutifolius
Comparações
Feijão Oregon Runner vs Feijão Acutifolius Feijão Oregon Runner vs Feijão Adzuki Feijão Oregon Runner vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Oregon Runner Calorias nos Feijão Oregon Runner Vitamina-c nos Feijão Oregon Runner Magnesio nos Feijão Oregon Runner
Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Oregon Runner Healthy Recipes with Feijão Oregon Runner
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico