Nabo Fatiado
Raphanus sativus var. longipinnatusFicha Científica Nutricional
Nabo Fatiado fornece 18 kcal, 0.6g de proteína, 4.1g de carboidratos e 1.6g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O nabo, um tipo de rábano, é conhecido por sua textura crocante e sabor suave. É baixo em calorias e alto em teor de água, tornando-se um complemento refrescante para saladas e pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumido cru em saladas, em conserva ou levemente cozido em refogados.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos firmes e lisos, sem manchas ou pontos moles.
Armazene na geladeira, envolto em uma toalha de papel úmida para mantê-lo fresco.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Compostos que podem ajudar na prevenção do câncer.
"O nabo pode absorver sabores de outros ingredientes, tornando-se um complemento versátil para muitos pratos."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Nabo Fatiado com Abacate
Uma salada refrescante que combina o crocante do nabo fatiado com a cremosidade do abacate, perfeita para um almoço leve.
- 1 nabo fatiado
- 1 abacate maduro
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o nabo fatiado com o suco de limão para evitar a oxidação.
- 2. Adicione o abacate cortado em cubos e regue com azeite de oliva.
- 3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.
Sopa de Nabo Fatiado com Gengibre
Uma sopa quente e reconfortante, ideal para dias frios, com o sabor picante do gengibre e a leveza do nabo.
- 2 nabos fatiados
- 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm)
- 1 cebola picada
- 500 ml de caldo de legumes
- sal a gosto
- salsinha picada para decorar
- 1. Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até dourar.
- 2. Adicione o nabo fatiado e o caldo de legumes, cozinhando até que o nabo esteja macio.
- 3. Bata tudo no liquidificador, ajuste o sal e sirva com salsinha picada.
Wrap de Nabo Fatiado com Hummus
Um wrap saudável e prático, recheado com nabo fatiado e hummus, ideal para um lanche nutritivo.
- 2 tortilhas integrais
- 1/2 xícara de hummus
- 1 nabo fatiado
- 1 cenoura ralada
- folhas de espinafre a gosto
- 1. Espalhe o hummus sobre as tortilhas integrais.
- 2. Distribua o nabo fatiado, a cenoura ralada e as folhas de espinafre.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio para servir.
Nabo Fatiado ao Forno com Ervas
Uma opção saudável e crocante, ideal como acompanhamento, onde o nabo é assado com ervas aromáticas.
- 2 nabos fatiados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- sal a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o nabo fatiado com o azeite, as ervas e o sal.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.
Nabo Fatiado com Molho de Iogurte e Limão
Uma entrada leve e refrescante, onde o nabo fatiado é servido com um molho cremoso de iogurte e limão.
- 1 nabo fatiado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- sal a gosto
- 1. Misture o iogurte, o suco de limão, o mel e o sal em uma tigela.
- 2. Sirva o nabo fatiado com o molho ao lado.
- 3. Decore com ervas frescas, se desejar.
Nabo Fatiado com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo e colorido, onde o nabo fatiado é combinado com quinoa e legumes variados.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 nabo fatiado
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 abobrinha fatiada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o nabo, o pimentão e a abobrinha no azeite até ficarem macios.
- 2. Misture a quinoa cozida e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva quente ou morno.
Tartar de Nabo Fatiado com Maçã
Uma combinação inusitada de sabores, onde o nabo fatiado é misturado com maçã para um tartar refrescante.
- 1 nabo fatiado
- 1 maçã verde fatiada
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o nabo e a maçã em uma tigela.
- 2. Adicione o suco de limão, o azeite, sal e pimenta.
- 3. Sirva gelado como entrada.
Nabo Fatiado com Molho de Tahine
Uma receita simples e deliciosa, onde o nabo fatiado é servido com um molho cremoso de tahine.
- 1 nabo fatiado
- 1/4 xícara de tahine
- suco de 1 limão
- água a gosto
- sal a gosto
- 1. Misture o tahine, o suco de limão e o sal em uma tigela.
- 2. Adicione água até obter a consistência desejada.
- 3. Sirva o nabo fatiado com o molho ao lado.
Nabo Fatiado com Frango Grelhado
Um prato principal saudável, onde o nabo fatiado acompanha peito de frango grelhado, perfeito para uma refeição equilibrada.
- 2 peitos de frango grelhados
- 1 nabo fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- ervas finas a gosto
- 1. Tempere o frango com sal, pimenta e ervas finas e grelhe até dourar.
- 2. Refogue o nabo fatiado no azeite até ficar macio.
- 3. Sirva o frango fatiado sobre o nabo refogado.
Nabo Fatiado com Vinagrete de Mostarda
Uma salada crocante e saborosa, onde o nabo fatiado é combinado com um vinagrete de mostarda para um toque especial.
- 1 nabo fatiado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, o vinagre, o azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Adicione o nabo fatiado e misture bem.
- 3. Deixe marinar por 15 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do nabo?
O nabo é baixo em calorias e rico em vitamina C, que apoia o sistema imunológico.
Como posso incorporar o nabo na minha dieta?
Você pode comê-lo cru em saladas, conservá-lo ou adicioná-lo a sopas e refogados.
O nabo é bom para a digestão?
Sim, o nabo contém enzimas que podem ajudar na digestão.
Posso comer as folhas do nabo?
Sim, as folhas do nabo são comestíveis e nutritivas, frequentemente usadas em saladas ou pratos cozidos.
Como devo armazenar o nabo?
Armazene o nabo na geladeira, envolto em uma toalha de papel úmida para manter a umidade.
O nabo é baixo em carboidratos?
Sim, o nabo é baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas com baixo teor de carboidratos.
O nabo pode ajudar na perda de peso?
Devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibra, o nabo pode ser benéfico para a perda de peso.
Existem efeitos colaterais ao comer nabo?
Com moderação, o nabo é seguro para comer; no entanto, o consumo excessivo pode causar desconforto digestivo.