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Pargo Mutton
Peixes
Nutri-ScoreA

Pargo Mutton

Lutjanus analis

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pargo Mutton fornece 120 kcal, 22g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Pargo Mutton é um peixe popular conhecido por sua textura firme e sabor suave, tornando-se um favorito em vários pratos culinários. Rico em proteínas e nutrientes essenciais, apoia a saúde muscular e o bem-estar geral.

También conhecido como:
PargoPargo Vermelho
Nome CientíficoLutjanus analis
Região de OrigemÁguas do Caribe e Atlântico
Comparações Populares:
Pargo MuttonPargo MuttonVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaPargo MuttonPargo MuttonVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraPargo MuttonPargo MuttonVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraPargo MuttonPargo MuttonVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraPargo MuttonPargo MuttonVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloPargo MuttonPargo MuttonVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoPargo MuttonPargo MuttonVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaPargo MuttonPargo MuttonVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoPargo MuttonPargo MuttonVSAnchovasAnchovasPargo MuttonPargo MuttonVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total25.0g
Proteínas
22g(88%)
Gorduras
3g(12%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122 µg (83%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio40 µg (73%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, o Pargo Mutton apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração, reduzindo a inflamação e a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e selênio, que são cruciais para o metabolismo energético e a função imunológica.
✓Baixo em carboidratos e calorias, tornando-se uma opção adequada para o controle de peso e dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter mercúrio; mulheres grávidas e crianças pequenas devem limitar o consumo.
!Reações alérgicas são possíveis em indivíduos com alergias a peixes.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional. Evite cozinhar demais para manter a umidade.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha Pargo Mutton com olhos claros e brilhantes e pele brilhante. Peixes frescos devem ter um cheiro suave do mar, não um cheiro forte de peixe.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele bem envolto.

Mitos vs Realidades

MythTodos os peixes são baixos em mercúrio.
RealityAlguns peixes, incluindo certos tipos de pargo, podem ter níveis mais altos de mercúrio.
MythPeixe não é uma boa fonte de proteínas.
RealityPeixe, incluindo Pargo Mutton, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade.
MythVocê deve evitar comer peixe se estiver grávida.
RealityMulheres grávidas podem comer certos peixes, incluindo Pargo Mutton, com moderação.

Receitas Saudáveis

Pargo Mutton Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa, ideal para um almoço saudável. O pargo mutton é grelhado com ervas frescas, realçando seu sabor natural.

Ingredients
  • 500g de pargo mutton
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.
  2. 2. Tempere o pargo mutton com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe o peixe por cerca de 5-6 minutos de cada lado, até que esteja cozido e dourado.

Tacos de Pargo Mutton com Abacate e Salsa

Tacos saudáveis e refrescantes, recheados com pargo mutton grelhado, abacate cremoso e uma salsa vibrante.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo mutton e desfie em pedaços.
  2. 2. Misture o tomate, cebola, abacate, suco de limão e sal para fazer a salsa.
  3. 3. Monte os tacos com o pargo e a salsa, e sirva imediatamente.

Pargo Mutton ao Forno com Legumes

Uma opção nutritiva e prática, onde o pargo mutton é assado com uma variedade colorida de legumes.

Ingredients
  • 400g de pargo mutton
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Coloque o pargo em uma assadeira e adicione os legumes ao redor.
  3. 3. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, e asse por 20-25 minutos.

Pargo Mutton com Molho de Manga e Gengibre

Uma combinação exótica de sabores, onde o pargo mutton é servido com um molho fresco de manga e gengibre.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 1 manga madura
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo mutton até que esteja cozido.
  2. 2. Misture a manga, gengibre, suco de limão e sal para fazer o molho.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho por cima.

Salada de Pargo Mutton com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para um almoço leve, combinando pargo mutton grelhado e quinoa.

Ingredients
  • 200g de pargo mutton
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • folhas de rúcula
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo mutton e desfie em pedaços.
  2. 2. Misture a quinoa, pepino, pimentão e rúcula em uma tigela.
  3. 3. Adicione o pargo, tempere com suco de limão, sal e pimenta, e sirva.

Pargo Mutton com Crosta de Amêndoas

Um prato sofisticado e saudável, onde o pargo mutton é coberto com uma crosta crocante de amêndoas.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 1/2 xícara de amêndoas trituradas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Espalhe a mostarda sobre o pargo, cubra com as amêndoas trituradas e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 15-20 minutos até que a crosta esteja dourada.

Pargo Mutton ao Curry com Leite de Coco

Uma receita aromática e reconfortante, onde o pargo mutton é cozido em um molho cremoso de curry e leite de coco.

Ingredients
  • 400g de pargo mutton
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
  2. 2. Adicione o curry e o leite de coco, misture bem e cozinhe por 5 minutos.
  3. 3. Adicione o pargo mutton e cozinhe até que o peixe esteja cozido.

Pargo Mutton com Purê de Batata Doce

Um prato saudável e reconfortante, onde o pargo mutton é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o pargo mutton até que esteja cozido.
  3. 3. Sirva o pargo sobre o purê de batata doce.

Pargo Mutton em Papillote com Limão e Alcaparras

Uma receita leve e cheia de sabor, onde o pargo mutton é cozido em papelote com limão e alcaparras.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 1 limão fatiado
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Coloque o pargo em um pedaço de papel manteiga, adicione limão, alcaparras, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Feche o papelote e asse por 20 minutos.

Pargo Mutton com Molho de Iogurte e Ervas

Uma opção refrescante e saudável, onde o pargo mutton é servido com um molho de iogurte e ervas.

Ingredients
  • 300g de pargo mutton
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o pargo mutton até que esteja cozido.
  2. 2. Misture o iogurte, dill, suco de limão e sal para fazer o molho.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar Pargo Mutton?

Pargo Mutton pode ser grelhado, assado ou cozido no vapor. Grelhar realça seu sabor, enquanto assar mantém a umidade.

Pargo Mutton é saudável?

Sim, é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada.

Como posso saber se o Pargo Mutton está fresco?

O Pargo Mutton fresco deve ter olhos claros e brilhantes, pele brilhante e um cheiro suave do mar.

Posso congelar Pargo Mutton?

Sim, Pargo Mutton pode ser congelado por até 3 meses. Envolva-o bem para evitar queimaduras de congelamento.

Quais são os benefícios nutricionais do Pargo Mutton?

É rico em proteínas, baixo em calorias e fornece vitaminas e minerais essenciais, incluindo B12 e selênio.

Com que frequência posso comer Pargo Mutton?

É seguro comer Pargo Mutton 1-2 vezes por semana, mas esteja atento aos níveis de mercúrio.

Quais pratos posso fazer com Pargo Mutton?

Você pode fazer tacos de peixe, ceviche ou simplesmente servi-lo com vegetais e um molho leve.

Pargo Mutton é sustentável?

Verifique as pescarias locais para certificações de sustentabilidade, pois a sobrepesca pode afetar certas populações.

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