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Molho Tartar de Alho
sauces
Nutri-ScoreB

Molho Tartar de Alho

Allium sativum

Clinical Encyclopedia

O molho tartar de alho é um condimento cremoso feito principalmente de maionese, alho e vários temperos. É comumente usado como um molho ou acompanhamento, realçando o sabor de frutos do mar e pratos fritos.

También conhecido como:
Aioli (Mediterrâneo)Molho Tartar (Geral)
Nome CientíficoAllium sativum
Região de OrigemFrança
Comparações Populares:
Molho Tartar de Alho VS Molho Barbecue ClássicoMolho Tartar de Alho VS Chimichurri ClássicoMolho Tartar de Alho VS Molho Marinara ClássicoMolho Tartar de Alho VS Molho de Manteiga de AmendoimMolho Tartar de Alho VS Molho Tártaro ClássicoMolho Tartar de Alho VS Molho Teriyaki Clássico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias150 kcal
Água
60%
Fibra0.5g
Total19.5g
Proteínas
1.5g(8%)
Gorduras
15g(77%)
Carboidratos
3g(15%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.02 mg (2%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.02 mg (2%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mgVitamin E: 0.2 mgVitamina K: 0.4 mcgVitamina b3 (niacina): 0.1 mgVitamina b5 (ácido pantotênico): 0.1 mgFolato: 1 mcgVitamina B12: 0 mcgColina: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 10 mgFerro: 0.2 mgMagnesio: 2 mgFósforo: 5 mgPotassio: 50 mgZinco: 0.1 mgCobre: 0.01 mgManganês: 0.02 mgSelênio: 0.2 mcg

Benefícios para a Saúde

✓O alho é conhecido por seus potenciais benefícios cardiovasculares, incluindo a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.
✓O molho fornece uma maneira saborosa de incorporar gorduras saudáveis da maionese, que podem apoiar a absorção de nutrientes.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com alergias ao alho devem evitar este molho. Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Misture maionese com alho picado, suco de limão e temperos a gosto. Sirva gelado.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha maionese com ingredientes naturais e alho fresco para o melhor sabor.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de uma semana.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimicrobianaDigestiva
Main Applications
•Realçar o sabor em pratos de frutos do mar
•Servir como molho para alimentos fritos
Bioactive Compounds
Alicina

Conhecida por suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.

How to Consume
Como molhoComo acompanhamentoEm sanduíches
Did you know?

"O alho tem sido usado por séculos não apenas como um tempero, mas também por suas propriedades medicinais."

Mitos vs Realidades

MythO alho pode curar todas as doenças.
RealityEmbora o alho tenha benefícios para a saúde, não é uma cura para tudo e deve ser parte de uma dieta equilibrada.
MythO molho tartar é apenas para frutos do mar.
RealityO molho tartar pode ser usado com vários pratos, incluindo vegetais e carnes.
MythToda maionese é pouco saudável.
RealityA maionese pode ser parte de uma dieta saudável quando feita com ingredientes de qualidade.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante com Molho Tartar de Alho

Uma salada fresca e crocante, perfeita para dias quentes, com um molho tartar de alho que traz um sabor intenso e saudável.

Ingredients
  • 2 xícaras de alface romana picada
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pepino fatiado
  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
  • 3 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a alface, cenoura, pepino e cebola.
  2. 2. Adicione o Molho Tartar de Alho e misture bem.
  3. 3. Sirva imediatamente para manter a crocância.

Peixe Grelhado com Molho Tartar de Alho

Um prato leve e saudável, onde o peixe grelhado é realçado pelo sabor marcante do molho tartar de alho.

Ingredients
  • 2 filés de peixe (salmão ou tilápia)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva com o Molho Tartar de Alho por cima.

Wrap Integral de Frango com Molho Tartar de Alho

Um wrap nutritivo e saboroso, recheado com frango grelhado e um delicioso molho tartar de alho.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado fatiado
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
Instructions
  1. 1. Coloque a tortilla em um prato e adicione o espinafre.
  2. 2. Distribua o frango fatiado por cima e regue com o Molho Tartar de Alho.
  3. 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.

Legumes Assados com Molho Tartar de Alho

Uma combinação deliciosa de legumes assados, perfeita para acompanhar qualquer refeição, com um toque especial do molho tartar de alho.

Ingredients
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Asse por 25 minutos e sirva com Molho Tartar de Alho por cima.

Quinoa com Legumes e Molho Tartar de Alho

Um prato de quinoa nutritivo e colorido, enriquecido com legumes e um molho tartar de alho que realça os sabores.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 3 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa com os legumes cozidos em uma tigela.
  2. 2. Adicione o Molho Tartar de Alho e misture bem.
  3. 3. Sirva morno ou frio.

Omelete de Espinafre com Molho Tartar de Alho

Uma omelete leve e nutritiva, recheada com espinafre e finalizada com um molho tartar de alho para um sabor extra.

Ingredients
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre fresco picado
  • 1 colher de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Adicione o espinafre e misture.
  3. 3. Despeje a mistura em uma frigideira e cozinhe até firmar, depois sirva com o Molho Tartar de Alho.

Tacos de Lentilha com Molho Tartar de Alho

Tacos vegetarianos recheados com lentilhas temperadas e um molho tartar de alho que traz um toque especial.

Ingredients
  • 4 tortillas de milho
  • 1 xícara de lentilhas cozidas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as lentilhas com a cebola e o coentro.
  2. 2. Coloque a mistura nas tortillas.
  3. 3. Regue com o Molho Tartar de Alho e sirva.

Batata Doce Assada com Molho Tartar de Alho

Batatas doces assadas crocantes, servidas com um molho tartar de alho que complementa perfeitamente seu sabor adocicado.

Ingredients
  • 2 batatas doces médias cortadas em palitos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. 2. Misture as batatas doces com azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Asse por 30 minutos e sirva com o Molho Tartar de Alho.

Arroz Integral com Molho Tartar de Alho

Um acompanhamento saudável de arroz integral, que ganha um sabor especial com o molho tartar de alho.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o arroz integral com as ervilhas em uma tigela.
  2. 2. Adicione o Molho Tartar de Alho e misture bem.
  3. 3. Sirva como acompanhamento.

Espetinhos de Frango com Molho Tartar de Alho

Espetinhos de frango grelhados, marinados e servidos com um molho tartar de alho que realça o sabor da carne.

Ingredients
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de Molho Tartar de Alho
  • Palitos de churrasco
Instructions
  1. 1. Misture o frango com azeite e molho de soja e deixe marinar por 30 minutos.
  2. 2. Espete os cubos de frango nos palitos e grelhe por 10-15 minutos.
  3. 3. Sirva com o Molho Tartar de Alho.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Do que é feito o molho tartar de alho?

É feito de maionese, alho picado, suco de limão e temperos.

O molho tartar de alho é saudável?

Com moderação, pode ser parte de uma dieta saudável, fornecendo gorduras saudáveis e benefícios potenciais do alho.

Posso fazer molho tartar de alho vegano?

Sim, você pode usar maionese vegana como substituto.

Quanto tempo posso armazenar o molho tartar de alho?

Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Quais pratos combinam bem com o molho tartar de alho?

Combina bem com peixe frito, frutos do mar e vegetais.

Posso usar alho fresco em vez de alho em pó?

Sim, alho fresco é recomendado para um sabor mais forte.

O molho tartar de alho é sem glúten?

A maioria das receitas é sem glúten, mas verifique o rótulo da maionese para ter certeza.

Posso adicionar ervas ao molho tartar de alho?

Sim, adicionar ervas como endro ou salsa pode realçar o sabor.

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Comparações
Molho Tartar de Alho vs Maçã Molho Tartar de Alho vs Banana Molho Tartar de Alho vs Molho Barbecue Clássico
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