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Marmelo Dourado
Frutas
Nutri-ScoreA

Marmelo Dourado

Cydonia oblonga

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Marmelo Dourado fornece 57 kcal, 0.4g de proteína, 15.3g de carboidratos e 1.9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O marmelo dourado é uma fruta única conhecida pelo seu sabor aromático e alto teor de pectina, tornando-o ideal para geleias e compotas. É rico em fibras dietéticas e vitamina C, contribuindo para seus benefícios à saúde.

También conhecido como:
CydoniaMarmelo
Nome CientíficoCydonia oblonga
Região de OrigemÁsia Central
Comparações Populares:
Marmelo DouradoMarmelo DouradoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSAcerolaAcerolaMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSMaçãMaçãMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSDamascoDamascoMarmelo DouradoMarmelo DouradoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce Moorpack

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias57 kcal
Água
84%
Fibra1.9g
Total15.8g
Proteínas
0.4g(3%)
Gorduras
0.1g(1%)
Carboidratos
15.3g(97%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C15 mg (17%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio197 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um intestino saudável.
✓Alto em vitamina C, que apoia o sistema imunológico e promove a saúde da pele.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra doenças crônicas.
✓Baixo em calorias, tornando-se uma ótima opção para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O marmelo cru pode ser duro e adstringente; geralmente é recomendado cozinhá-lo antes do consumo.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao seu alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido ou assado, pois o marmelo cru pode ser bastante duro e azedo. Descasque e retire o miolo antes de cozinhar para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha marmelos firmes e aromáticos com uma pele lisa. Evite os que têm manchas ou pontos moles.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco até amadurecer; refrigere para prolongar a frescura uma vez maduro.

Mitos vs Realidades

MythO marmelo é apenas para fazer geleias.
RealityO marmelo pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo refeições salgadas, sobremesas e bebidas.
MythO marmelo cru é seguro para comer como outras frutas.
RealityO marmelo cru é duro e adstringente; é melhor consumi-lo cozido.
MythO marmelo não tem valor nutricional.
RealityO marmelo é rico em fibras, vitamina C e antioxidantes, proporcionando vários benefícios à saúde.

Receitas Saudáveis

Salada de Marmelo Dourado com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina a doçura do marmelo dourado com a proteína da quinoa, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 marmelo dourado cortado em cubos
  • 1/2 xícara de espinafre fresco picado
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. 2. Em uma tigela grande, misture o marmelo dourado, espinafre, nozes e quinoa.
  3. 3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta, e sirva frio.

Compota de Marmelo Dourado com Canela

Uma compota saudável e aromática, ideal para acompanhar torradas ou iogurtes, feita com marmelo dourado e um toque de canela.

Ingredients
  • 500g de marmelo dourado descascado e picado
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
  1. 1. Em uma panela, coloque o marmelo dourado, água e mel, e leve ao fogo médio.
  2. 2. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o marmelo esteja macio.
  3. 3. Adicione a canela, misture bem e deixe esfriar antes de servir.

Smoothie de Marmelo Dourado e Espinafre

Um smoothie verde e energizante que combina o sabor único do marmelo dourado com espinafre e banana, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 marmelo dourado picado
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de água de coco
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Marmelo Dourado Assado com Mel e Alecrim

Uma sobremesa saudável e sofisticada, onde o marmelo dourado é assado com mel e alecrim, realçando seu sabor natural.

Ingredients
  • 2 marmelos dourados cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Coloque os marmelos em uma assadeira, regue com mel e azeite, e polvilhe com alecrim.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos ou até que estejam macios e caramelizados.

Marmelo Dourado em Calda de Gengibre

Uma deliciosa calda de marmelo dourado com gengibre, perfeita para acompanhar sobremesas ou ser usada como molho.

Ingredients
  • 500g de marmelo dourado picado
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture o marmelo, açúcar, água e gengibre.
  2. 2. Cozinhe em fogo médio até que o marmelo esteja macio e a calda espessa.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva com sorvete ou iogurte.

Bolinho de Marmelo Dourado e Aveia

Bolinhos saudáveis e fofinhos feitos com marmelo dourado e aveia, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de purê de marmelo dourado
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. 2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos.

Chutney de Marmelo Dourado e Pimenta

Um chutney picante e doce, perfeito para acompanhar carnes ou queijos, feito com marmelo dourado e pimenta.

Ingredients
  • 2 marmelos dourados picados
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçã
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. 2. Cozinhe por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o chutney engrosse.
  3. 3. Deixe esfriar e armazene em um vidro esterilizado.

Marmelo Dourado com Iogurte e Granola

Uma opção de café da manhã saudável e deliciosa, onde o marmelo dourado é servido com iogurte natural e granola crocante.

Ingredients
  • 1 marmelo dourado cortado em fatias
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de granola
  • Mel a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte e distribua as fatias de marmelo por cima.
  2. 2. Adicione a granola e regue com mel a gosto.
  3. 3. Sirva imediatamente.

Sopa Fria de Marmelo Dourado

Uma sopa fria refrescante e leve, ideal para dias quentes, feita com marmelo dourado e ervas frescas.

Ingredients
  • 2 marmelos dourados picados
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  2. 2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  3. 3. Sirva gelada, decorada com folhas de hortelã.

Torta Integral de Marmelo Dourado

Uma torta saudável feita com massa integral e recheio de marmelo dourado, perfeita para um lanche ou sobremesa.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de manteiga ghee
  • 1/4 de xícara de mel
  • 2 marmelos dourados picados
  • 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
  1. 1. Misture a farinha, manteiga e mel até formar uma massa e forre uma forma de torta.
  2. 2. Misture os marmelos com canela e coloque sobre a massa.
  3. 3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Pode comer marmelo cru?

Embora o marmelo cru seja comestível, ele é muito duro e adstringente, tornando-se menos palatável do que quando cozido.

Como preparar marmelo?

O marmelo deve ser descascado, sem o miolo e cozido para amolecer sua textura e realçar seu sabor.

Quais são os benefícios para a saúde do marmelo?

O marmelo é rico em fibras e vitamina C, que podem ajudar na digestão e fortalecer o sistema imunológico.

Como posso armazenar marmelo?

Armazene o marmelo em um local fresco e seco; uma vez maduro, pode ser refrigerado para prolongar sua vida útil.

Quais pratos posso fazer com marmelo?

O marmelo é frequentemente usado em geleias, compotas, sobremesas e pratos salgados como ensopados.

O marmelo é alto em açúcar?

O marmelo tem um teor de açúcar moderado, tornando-se uma opção de fruta mais saudável em comparação com muitas outras.

O marmelo pode ser congelado?

Sim, o marmelo pode ser congelado após ser cozido ou transformado em conservas.

Qual é o índice glicêmico do marmelo?

O marmelo tem um índice glicêmico baixo de 35, tornando-se adequado para aqueles que controlam os níveis de açúcar no sangue.

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