Marang
Artocarpus odoratissimusFicha Científica Nutricional
Marang fornece 73 kcal, 1.5g de proteína, 18.5g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O marang é uma fruta tropical conhecida por seu aroma doce e sabor único, muitas vezes descrito como uma mistura entre jaca e durião. É rica em carboidratos e fornece uma boa fonte de fibra dietética.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O marang é melhor apreciado fresco, seja sozinho ou em saladas de frutas. Também pode ser misturado em smoothies ou usado em sobremesas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha marang que esteja ligeiramente macio ao toque e tenha um aroma forte, indicando maturidade.
Armazene o marang imaturo em temperatura ambiente; uma vez maduro, refrigere para manter a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Marang
Uma salada leve e nutritiva que combina a doçura do marang com vegetais frescos, perfeita para dias quentes.
- 1 xícara de polpa de marang
- 2 xícaras de rúcula
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture a polpa de marang, a rúcula, os tomates e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.
- 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.
Smoothie Energético de Marang
Um smoothie cremoso e energizante que combina marang com banana e espinafre, ideal para o café da manhã.
- 1/2 xícara de polpa de marang
- 1 banana madura
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Bolinho de Marang e Aveia
Deliciosos bolinhos saudáveis feitos com farinha de aveia e polpa de marang, ótimos para um lanche.
- 1 xícara de polpa de marang
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de mel
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Sopa Cremosa de Marang
Uma sopa cremosa e reconfortante de marang, perfeita para aquecer os dias frios.
- 2 xícaras de polpa de marang
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite light
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione a polpa de marang e o caldo de legumes, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Pudim de Marang Saudável
Um pudim leve e saudável feito com polpa de marang e leite de coco, perfeito para a sobremesa.
- 1 xícara de polpa de marang
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água
- 1. Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
- 2. Misture a polpa de marang, o leite de coco e o mel em uma tigela.
- 3. Adicione a gelatina dissolvida, misture bem e despeje em formas. Leve à geladeira por 4 horas.
Tacos de Marang com Guacamole
Tacos saudáveis recheados com polpa de marang e guacamole, uma explosão de sabores frescos.
- 4 tortillas integrais
- 1 xícara de polpa de marang
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1/4 de cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão, cebola, sal e pimenta para fazer o guacamole.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 3. Recheie as tortillas com a polpa de marang e o guacamole antes de servir.
Chips de Marang Assados
Chips crocantes e saudáveis de marang, uma ótima opção de lanche.
- 2 xícaras de polpa de marang
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture a polpa de marang com azeite, sal e pimenta.
- 3. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Quinoa com Marang e Legumes
Uma refeição completa e nutritiva de quinoa com polpa de marang e legumes variados.
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de polpa de marang
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de brócolis picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que a água evapore.
- 2. Misture a polpa de marang, cenoura e brócolis à quinoa.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Bolo de Marang Integral
Um bolo saudável e úmido de marang feito com farinha integral, perfeito para o lanche da tarde.
- 1 xícara de polpa de marang
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de mel
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
Crepe de Marang com Iogurte
Crepes leves recheados com polpa de marang e servidos com iogurte natural, uma opção deliciosa para o café da manhã.
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de polpa de marang
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Mel a gosto
- 1. Misture a farinha, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira e despeje uma concha da massa, cozinhando até dourar dos dois lados.
- 3. Recheie os crepes com polpa de marang e sirva com iogurte e mel.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como é o sabor do marang?
O marang tem um sabor doce e aromático que lembra uma mistura entre jaca e durião.
Como se come o marang?
Basta cortar a fruta e retirar a polpa para comer fresca.
O marang é saudável?
Sim, o marang é nutritivo, fornecendo vitaminas, minerais e fibra dietética.
Pode-se cozinhar o marang?
Embora seja tipicamente consumido cru, o marang pode ser usado em pratos cozidos, embora seu sabor seja melhor preservado quando fresco.
Onde posso comprar marang?
O marang pode ser encontrado em mercados de frutas tropicais ou lojas de produtos especializados em regiões onde é cultivado.
Como armazenar o marang?
Armazene o marang imaturo em temperatura ambiente até amadurecer, depois refrigere para prolongar a frescura.
Quais são os benefícios do marang?
O marang é rico em antioxidantes, fibras e nutrientes essenciais que apoiam a saúde geral.
Pode-se congelar o marang?
Sim, você pode congelar a polpa do marang para uso posterior em smoothies ou sobremesas.