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Lula Defumada
Peixes
Nutri-ScoreA

Lula Defumada

Loligo spp.

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lula Defumada fornece 173 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A lula defumada é uma iguaria conhecida por seu sabor rico e alto teor de proteínas, tornando-se uma escolha popular entre os amantes de frutos do mar. É frequentemente apreciada como um aperitivo, fornecendo nutrientes essenciais e um sabor único.

También conhecido como:
Lula SecaIka
Nome CientíficoLoligo spp.
Região de OrigemJapão
Comparações Populares:
Lula DefumadaLula DefumadaVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaLula DefumadaLula DefumadaVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraLula DefumadaLula DefumadaVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraLula DefumadaLula DefumadaVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraLula DefumadaLula DefumadaVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloLula DefumadaLula DefumadaVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoLula DefumadaLula DefumadaVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaLula DefumadaLula DefumadaVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoLula DefumadaLula DefumadaVSAnchovasAnchovasLula DefumadaLula DefumadaVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias173 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total32.0g
Proteínas
30g(94%)
Gorduras
2g(6%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B121 µg (42%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Fósforo200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas, a lula defumada apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e pessoas ativas.
✓Rica em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração, reduzindo a inflamação e diminuindo os níveis de colesterol.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina B12, que é crucial para a função nervosa e a produção de glóbulos vermelhos.
✓Baixa em carboidratos, tornando-se adequada para dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis, especialmente aqueles alérgicos a frutos do mar.

Preparação e Métodos de Consumo

Aprecia-se melhor fria ou à temperatura ambiente, a lula defumada pode ser fatiada e servida em saladas ou acompanhada de molhos. Evite aquecer, pois isso pode alterar a textura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha lula defumada que seja firme e tenha um rico aroma defumado. Evite aquelas que parecem viscosas ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere em um recipiente hermético para manter a qualidade.

Mitos vs Realidades

MythA lula defumada é pouco saudável devido ao alto teor de sódio.
RealityEmbora seja alta em sódio, a moderação é fundamental e pode fazer parte de uma dieta equilibrada.
MythTodas as lulas são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes tipos de lula têm perfis nutricionais variados; a lula defumada é particularmente rica em proteínas.
MythA lula defumada é apenas um lanche.
RealityA lula defumada pode ser incorporada em vários pratos, melhorando o sabor e a nutrição.

Receitas Saudáveis

Salada de Lula Defumada com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando lula defumada com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de lula defumada
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e reserve.
  2. 2. Misture a quinoa cozida com o pepino, tomate, cebola roxa e lula defumada.
  3. 3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta, e sirva sobre as folhas de rúcula.

Espaguete de Abobrinha com Lula Defumada

Uma alternativa saudável ao macarrão, utilizando abobrinha espiralizada e lula defumada para um prato leve e saboroso.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 150g de lula defumada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. 1. Utilize um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete.
  2. 2. Refogue o alho no azeite, adicione a lula defumada e cozinhe por 5 minutos.
  3. 3. Misture o espaguete de abobrinha, tempere com sal e pimenta, e finalize com queijo parmesão.

Tacos de Lula Defumada com Guacamole

Tacos leves e saborosos, recheados com lula defumada e guacamole fresco, ideais para um lanche saudável.

Ingredients
  • 4 tortillas de milho
  • 200g de lula defumada
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
  • coentro picado
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com tomate, suco de limão, sal, pimenta e coentro para fazer o guacamole.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira e adicione a lula defumada aquecida.
  3. 3. Recheie os tacos com guacamole e sirva imediatamente.

Risoto de Lula Defumada e Ervilhas

Um risoto cremoso e saudável, que combina a intensidade da lula defumada com a doçura das ervilhas.

Ingredients
  • 200g de arroz arbóreo
  • 150g de lula defumada
  • 100g de ervilhas congeladas
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, adicione o arroz e misture por 2 minutos.
  2. 2. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
  3. 3. Misture a lula defumada e as ervilhas, finalize com queijo parmesão e sirva.

Sopa de Lula Defumada com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em sabor e cheia de legumes frescos e lula defumada.

Ingredients
  • 200g de lula defumada
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 litro de caldo de peixe
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela, adicione a cenoura e a batata-doce e cozinhe por 5 minutos.
  2. 2. Adicione o caldo de peixe e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  3. 3. Misture a lula defumada, tempere com sal e pimenta, e finalize com salsinha antes de servir.

Wrap de Lula Defumada com Vegetais

Um wrap saudável e prático, recheado com lula defumada e uma variedade de vegetais crocantes.

Ingredients
  • 2 wraps integrais
  • 150g de lula defumada
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Aqueça a lula defumada em uma frigideira por alguns minutos.
  2. 2. Espalhe o molho de iogurte sobre os wraps e adicione a alface, cenoura e pimentão.
  3. 3. Coloque a lula defumada por cima, enrole os wraps e sirva.

Ceviche de Lula Defumada

Uma versão inovadora do ceviche, utilizando lula defumada para um prato refrescante e cheio de sabor.

Ingredients
  • 200g de lula defumada
  • suco de 2 limões
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • coentro picado a gosto
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a lula defumada com o suco de limão, cebola roxa, pimenta e sal.
  2. 2. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  3. 3. Finalize com coentro picado e sirva frio.

Pizza de Lula Defumada com Couve-Flor

Uma pizza saudável com base de couve-flor, coberta com lula defumada e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 150g de lula defumada
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo mozzarella
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • orégano a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e processe a couve-flor até ficar em pedaços pequenos.
  2. 2. Misture a couve-flor com queijo e molde em uma forma para fazer a base da pizza.
  3. 3. Asse por 20 minutos, adicione o molho, lula defumada, cebola e orégano, e asse por mais 10 minutos.

Bolinho de Lula Defumada com Batata Doce

Bolinho saudável e crocante, feito com batata doce e lula defumada, perfeito como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 200g de lula defumada picada
  • 200g de batata-doce cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Misture a batata-doce, lula defumada, ovo, farinha, sal e pimenta até formar uma massa.
  2. 2. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  3. 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Cuscuz de Lula Defumada com Legumes

Um cuscuz nutritivo e saboroso, enriquecido com lula defumada e uma mistura colorida de legumes.

Ingredients
  • 200g de cuscuz
  • 150g de lula defumada
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Refogue a cebola, pimentão e abobrinha no azeite até ficarem macios.
  3. 3. Misture a lula defumada e o cuscuz, tempere e sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A lula defumada é saudável?

Sim, a lula defumada é rica em proteínas e baixa em carboidratos, tornando-se uma opção saudável de lanche.

Como devo armazenar a lula defumada?

Armazene a lula defumada em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura.

Posso comer lula defumada se tiver alergia a frutos do mar?

Não, indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar a lula defumada, pois pode desencadear reações alérgicas.

Quais são as melhores maneiras de servir a lula defumada?

A lula defumada pode ser servida em saladas, como cobertura para pratos de arroz ou apreciada com molhos.

Quanto tempo dura a lula defumada?

Quando armazenada adequadamente, a lula defumada pode durar até 2 semanas na geladeira.

A lula defumada é segura para mulheres grávidas?

Mulheres grávidas devem consultar seu médico antes de consumir lula defumada devido ao potencial teor de mercúrio.

Quais nutrientes são encontrados na lula defumada?

A lula defumada é rica em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina B12 e minerais como fósforo e sódio.

Posso congelar a lula defumada?

Sim, a lula defumada pode ser congelada por até 3 meses, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.

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