Lombo de Pollock Cru
Theragra chalcogrammaFicha Científica Nutricional
Lombo de Pollock Cru fornece 105 kcal, 23g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O lombo de pollock cru é um peixe magro rico em proteínas e baixo em gordura, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. Também é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Lombo de Pollock CruVSFilé de Platija do Alasca
Lombo de Pollock CruVSAtum Albacora
Lombo de Pollock CruVSAtum Branco Albacora
Lombo de Pollock CruVSLombo de Atum Branco Albacora
Lombo de Pollock CruVSFilé de Jack Amarelo
Lombo de Pollock CruVSPlaice Americano
Lombo de Pollock CruVSFilé de Platija Americana
Lombo de Pollock CruVSLinguado Americano
Lombo de Pollock CruVSAnchovas
Lombo de Pollock CruVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional.
Guia de Compra e Conservação
Escolha pollock que esteja firme ao toque, tenha um cheiro fresco do mar e esteja livre de descoloração.
Armazene na parte mais fria da geladeira e consuma em 1-2 dias; congele para armazenamento mais longo.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Lombo de Pollock Cru com Molho de Limão e Ervas
Uma receita leve e refrescante, perfeita para o verão, que combina o sabor do lombo de pollock com um molho de limão e ervas frescas.
- 500g de lombo de pollock cru
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de ervas finas
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o lombo de pollock em cubos e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- 2. Misture o azeite de oliva com as ervas finas e despeje sobre o peixe.
- 3. Deixe marinar por 30 minutos e sirva gelado.
Tartar de Lombo de Pollock com Abacate
Um tartar saudável e saboroso que combina a suavidade do abacate com o lombo de pollock, ideal para uma entrada sofisticada.
- 300g de lombo de pollock cru
- 1 abacate maduro
- 1 cebola roxa pequena
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pique o lombo de pollock em cubos pequenos e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture o abacate amassado, a cebola picada e o suco de limão.
- 3. Adicione o pollock, tempere com sal e pimenta, e sirva imediatamente.
Lombo de Pollock Grelhado com Quinoa e Legumes
Uma refeição completa e nutritiva, onde o lombo de pollock grelhado é servido com quinoa e uma seleção de legumes coloridos.
- 400g de lombo de pollock cru
- 1 xícara de quinoa
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2. Grelhe o lombo de pollock temperado com sal e pimenta até que esteja cozido.
- 3. Refogue os legumes em azeite de oliva, tempere e sirva com o pollock e a quinoa.
Sushi de Lombo de Pollock com Pepino
Uma versão saudável do sushi, utilizando lombo de pollock cru e pepino, perfeita para um lanche leve e nutritivo.
- 200g de lombo de pollock cru
- 1 xícara de arroz para sushi
- 1 pepino
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- alga nori
- sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz para sushi e tempere com vinagre e sal.
- 2. Corte o pepino em tiras finas e reserve.
- 3. Monte o sushi colocando o arroz, o pollock e o pepino na alga nori, enrole e corte em pedaços.
Lombo de Pollock ao Forno com Crosta de Amêndoas
Um prato delicioso e saudável, onde o lombo de pollock é coberto com uma crosta crocante de amêndoas e assado até ficar dourado.
- 500g de lombo de pollock cru
- 1/2 xícara de amêndoas trituradas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Tempere o pollock com sal e pimenta, e cubra com as amêndoas trituradas misturadas ao azeite.
- 3. Asse por 20-25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada.
Salada de Lombo de Pollock com Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva e cheia de proteínas, combinando lombo de pollock com grão-de-bico e vegetais frescos.
- 300g de lombo de pollock cru
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 tomate
- 1 pepino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o lombo de pollock e desfie em pedaços.
- 2. Misture o grão-de-bico, tomate picado e pepino em cubos.
- 3. Adicione o pollock, tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta e sirva.
Lombo de Pollock com Molho de Iogurte e Dill
Um prato leve e saboroso, onde o lombo de pollock é servido com um molho cremoso de iogurte e dill, ideal para um jantar saudável.
- 400g de lombo de pollock cru
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o pollock com sal e pimenta e grelhe até cozinhar.
- 2. Misture o iogurte, dill e suco de limão para fazer o molho.
- 3. Sirva o pollock com o molho por cima.
Lombo de Pollock em Papillote com Legumes
Uma receita prática e saudável, onde o lombo de pollock é cozido em papelote com legumes, preservando todos os sabores.
- 500g de lombo de pollock cru
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte os legumes em tiras.
- 2. Coloque o pollock e os legumes em um pedaço de papel alumínio, tempere e regue com azeite.
- 3. Feche o papelote e asse por 25-30 minutos.
Lombo de Pollock com Purê de Batata Doce
Uma combinação deliciosa e saudável, onde o lombo de pollock é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em nutrientes.
- 400g de lombo de pollock cru
- 2 batatas doces
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o lombo de pollock temperado até cozinhar.
- 3. Sirva o pollock sobre o purê de batata doce.
Lombo de Pollock com Molho de Mostarda e Mel
Um prato saboroso e equilibrado, onde o lombo de pollock é servido com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um almoço leve.
- 500g de lombo de pollock cru
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel e azeite para fazer o molho.
- 2. Tempere o pollock com sal e pimenta, e grelhe até cozinhar.
- 3. Sirva o pollock com o molho por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o valor nutricional do lombo de pollock cru?
O lombo de pollock cru é baixo em calorias, alto em proteínas e contém vitaminas e minerais essenciais.
Como devo cozinhar o lombo de pollock cru?
Pode ser grelhado, assado ou cozido no vapor para o melhor sabor e textura.
É seguro comer lombo de pollock cru?
Sim, desde que seja proveniente de fornecedores respeitáveis e manuseado adequadamente.
Quais são os benefícios para a saúde de comer pollock?
Pollock é rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e redução da inflamação.
Posso comer pollock cru?
Pollock cru pode ser consumido em sushi ou sashimi, mas certifique-se de que seja de qualidade sushi.
Como devo armazenar o lombo de pollock cru?
Mantenha refrigerado e consuma em 1-2 dias ou congele para armazenamento mais longo.
Pollock é uma escolha de peixe sustentável?
Sim, o pollock é frequentemente considerado uma opção de frutos do mar sustentável quando obtido de forma responsável.
Qual é a diferença entre pollock e bacalhau?
Pollock é geralmente mais suave e flocoso do que bacalhau, com um perfil de sabor ligeiramente diferente.