Home/Peixes/Lombo de Pescada Defumada
Voltar ao Início
Lombo de Pescada Defumada
Peixes
Nutri-ScoreA

Lombo de Pescada Defumada

Theragra chalcogramma

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lombo de Pescada Defumada fornece 105 kcal, 23g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O lombo de pescada defumada é um produto de peixe saboroso conhecido por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É frequentemente utilizado em várias aplicações culinárias, fornecendo uma fonte saudável de ácidos graxos ômega-3.

También conhecido como:
Pescada Defumada do AlascaPescada Defumada
Nome CientíficoTheragra chalcogramma
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Lombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSAnchovasAnchovasLombo de Pescada DefumadaLombo de Pescada DefumadaVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias105 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total24.0g
Proteínas
23g(96%)
Gorduras
1g(4%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Fósforo200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém ácidos graxos ômega-3 que apoiam a saúde do coração e reduzem a inflamação.
✓Boa fonte de vitaminas B12 e D, cruciais para o metabolismo energético e a saúde óssea.
✓Baixo em calorias e carboidratos, tornando-o adequado para o controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão.
!Pode conter alérgenos; indivíduos com alergias a peixes devem evitar.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado quando levemente aquecido ou adicionado a saladas e pratos de massa. Pode ser usado em patês ou servido com pão integral.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha lombo de pescada defumada que seja firme e tenha um aroma fresco e defumado. Evite os que parecem descoloridos ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Armazene na geladeira e consuma dentro de uma semana após abrir. Para armazenamento mais prolongado, congele em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythPeixes defumados são pouco saudáveis devido ao alto teor de sódio.
RealityEmbora peixes defumados possam ser altos em sódio, também fornecem nutrientes essenciais e podem fazer parte de uma dieta equilibrada.
MythTodos os peixes contêm altos níveis de mercúrio.
RealityMuitos peixes, incluindo a pescada, são baixos em mercúrio e seguros para comer regularmente.
MythPeixes defumados não são adequados para perda de peso.
RealityPeixes defumados podem ser baixos em calorias e altos em proteínas, tornando-os uma boa opção para controle de peso.

Receitas Saudáveis

Salada de Lombo de Pescada Defumada com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando lombo de pescada defumada e quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • salsa a gosto
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
  2. 2. Misture o pepino, tomate, cebola roxa e salsa em uma tigela grande.
  3. 3. Adicione a quinoa cozida e o lombo de pescada defumada em pedaços, regue com suco de limão e azeite, e misture bem.

Wrap de Lombo de Pescada Defumada com Abacate

Um wrap saudável e saboroso, recheado com lombo de pescada defumada e abacate cremoso, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 tortilhas integrais
  • 150g de lombo de pescada defumada
  • 1 abacate maduro
  • folhas de rúcula
  • suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Espalhe o abacate nas tortilhas e adicione o lombo de pescada defumada e as folhas de rúcula.
  3. 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio para servir.

Risoto de Lombo de Pescada Defumada e Espinafre

Um risoto cremoso e saudável, que combina o sabor do lombo de pescada defumada com espinafre fresco.

Ingredients
  • 200g de arroz arbóreo
  • 150g de lombo de pescada defumada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100g de espinafre fresco
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos, depois acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
  3. 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o espinafre e o lombo de pescada defumada, finalize com queijo parmesão.

Tacos de Lombo de Pescada Defumada com Molho de Iogurte

Tacos leves e crocantes, recheados com lombo de pescada defumada e um molho de iogurte refrescante.

Ingredients
  • 4 tortilhas de milho
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1 limão espremido
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, coentro, suco de limão e sal para fazer o molho.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos com o lombo de pescada defumada e regue com o molho de iogurte.

Sopa de Lombo de Pescada Defumada com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, repleta de legumes frescos e lombo de pescada defumada.

Ingredients
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 litro de caldo de peixe
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o caldo de peixe e adicione os legumes picados.
  2. 2. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  3. 3. Adicione o lombo de pescada defumada, tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha.

Omelete de Lombo de Pescada Defumada e Espinafre

Uma omelete rica em proteínas, ideal para o café da manhã, com lombo de pescada defumada e espinafre.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de lombo de pescada defumada
  • 50g de espinafre fresco
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Bata os ovos com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione o espinafre até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos, adicione o lombo de pescada defumada e cozinhe até firmar.

Pasta de Lombo de Pescada Defumada com Abobrinha

Uma receita leve e saborosa, onde a pasta de lombo de pescada defumada se combina com abobrinha grelhada.

Ingredients
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 200g de macarrão integral
  • 1 dente de alho picado
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhe as abobrinhas com alho em azeite até dourarem.
  3. 3. Misture o macarrão cozido com as abobrinhas e o lombo de pescada defumada, tempere a gosto.

Bowl de Lombo de Pescada Defumada com Arroz Integral

Um bowl nutritivo e colorido, com arroz integral, legumes e lombo de pescada defumada.

Ingredients
  • 150g de lombo de pescada defumada
  • 100g de arroz integral
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 abacate fatiado
  • salsa a gosto
  • suco de limão
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções.
  2. 2. Monte o bowl com arroz, pimentão, cenoura, abacate e lombo de pescada defumada.
  3. 3. Regue com suco de limão e decore com salsa.

Bolinho de Lombo de Pescada Defumada com Batata Doce

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com batata doce e lombo de pescada defumada, perfeitos como aperitivo.

Ingredients
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • 200g de batata doce cozida
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar
Instructions
  1. 1. Amasse a batata doce e misture com o lombo de pescada defumada picado, ovo, farinha, sal e pimenta.
  2. 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Ceviche de Lombo de Pescada Defumada

Uma versão leve e refrescante de ceviche, utilizando lombo de pescada defumada e temperos cítricos.

Ingredients
  • 200g de lombo de pescada defumada
  • suco de 2 limões
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • coentro a gosto
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o lombo de pescada defumada com o suco de limão, cebola, pimenta e sal.
  2. 2. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  3. 3. Finalize com coentro picado antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O lombo de pescada defumada é saudável?

Sim, é uma fonte saudável de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

Como devo armazenar o lombo de pescada defumada?

Mantenha refrigerado e consuma dentro de uma semana após abrir.

Posso congelar o lombo de pescada defumada?

Sim, pode ser congelado por até três meses.

Quais pratos posso fazer com lombo de pescada defumada?

Pode ser usado em saladas, massas ou como recheio de sanduíches.

O lombo de pescada defumada tem alto teor de mercúrio?

A pescada é geralmente baixa em mercúrio em comparação com outros peixes.

Como é feito o lombo de pescada defumada?

É feito defumando o lombo do peixe, realçando seu sabor.

Qual é a melhor maneira de servir o lombo de pescada defumada?

É melhor servido frio ou à temperatura ambiente, acompanhado de acompanhamentos leves.

Posso comer lombo de pescada defumada se estou grávida?

Consulte um profissional de saúde, mas geralmente é considerado seguro com moderação.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Lombo de Pescada Defumada vs Filé de Platija do Alasca Lombo de Pescada Defumada vs Atum Albacora Lombo de Pescada Defumada vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Lombo de Pescada Defumada Calorias nos Lombo de Pescada Defumada Vitamina-c nos Lombo de Pescada Defumada Magnesio nos Lombo de Pescada Defumada
Guias Úteis
Health Benefits of Lombo de Pescada Defumada Healthy Recipes with Lombo de Pescada Defumada
Rankings
Peixes ricos em vitamina-b12 Peixes ricos em proteina Peixes pobres em carbohidratos Peixes pobres em índice glucémico