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Lombo de Macarela Defumada
Peixes
Nutri-ScoreA

Lombo de Macarela Defumada

Scomber scombrus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lombo de Macarela Defumada fornece 305 kcal, 25g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O lombo de macarela defumada é uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3 e proteínas de alta qualidade, tornando-se uma escolha nutritiva para a saúde do coração e a manutenção muscular.

También conhecido como:
Macarela DefumadaFilé de Macarela
Nome CientíficoScomber scombrus
Região de OrigemReino Unido
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias305 kcal
Água
63%
Fibra0g
Total47.0g
Proteínas
25g(53%)
Gorduras
22g(47%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D16 µg (80%)
Vitamina B129 µg (375%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio40 µg (73%)
Fósforo250 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde cardiovascular e que podem ajudar a reduzir a inflamação.
✓Alto em proteínas, apoiando a reparação e o crescimento muscular, ideal para atletas e pessoas ativas.
✓Contém vitamina D, crucial para a saúde óssea e a função imunológica.
✓Boa fonte de selênio, um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Alto teor de sódio devido ao processo de defumação, o que pode ser uma preocupação para indivíduos com hipertensão.
!Pode conter contaminantes ambientais como mercúrio; o consumo deve ser moderado, especialmente em mulheres grávidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado frio em saladas ou sanduíches, ou levemente aquecido para manter a umidade e o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha macarela defumada que seja firme e úmida, com um cheiro fresco. Evite as que parecem secas ou têm um odor estranho.

How to Store

Armazene na geladeira e consuma dentro de alguns dias após abrir. Se congelar, embrulhe bem para evitar queimaduras no congelador.

Mitos vs Realidades

MythPeixe defumado é pouco saudável devido ao alto teor de gordura.
RealityEmbora contenha gorduras, elas são principalmente ômega-3 saudáveis.
MythTodos os peixes defumados são altos em mercúrio.
RealityOs níveis de mercúrio variam; a macarela é geralmente mais baixa que peixes maiores.
MythPeixe defumado não é seguro para comer.
RealityDesde que seja preparado e armazenado adequadamente, o peixe defumado é seguro.

Receitas Saudáveis

Salada de Lombo de Macarela Defumada com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para um almoço leve, combinando lombo de macarela defumada e quinoa rica em proteínas.

Ingredients
  • 200g de lombo de macarela defumada
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
  2. 2. Em uma tigela, misture o pepino, tomate, cebola roxa e o lombo de macarela desfiado.
  3. 3. Adicione a quinoa cozida, regue com o suco de limão e azeite, tempere com sal e pimenta, e sirva.

Wrap Integral de Lombo de Macarela Defumada

Um wrap saudável e prático, ideal para um lanche ou refeição rápida, recheado com lombo de macarela e vegetais frescos.

Ingredients
  • 2 tortillas integrais
  • 150g de lombo de macarela defumada
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho fatiado
  • folhas de alface
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira por 1 minuto de cada lado.
  2. 2. Espalhe o iogurte sobre as tortillas e adicione o lombo de macarela, abacate, pimentão e alface.
  3. 3. Enrole as tortillas, corte ao meio e sirva.

Lombo de Macarela Defumada com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o lombo de macarela é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 200g de lombo de macarela defumada
  • 2 batatas doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias, escorra e amasse.
  2. 2. Misture a manteiga e o leite ao purê, tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva o lombo de macarela sobre o purê e decore com salsinha.

Tigela de Arroz Integral com Lombo de Macarela Defumada

Uma tigela nutritiva e colorida, combinando arroz integral, legumes e lombo de macarela defumada.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 150g de lombo de macarela defumada
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sementes de gergelim para decorar
Instructions
  1. 1. Misture o arroz integral com os brócolis e a cenoura em uma tigela.
  2. 2. Adicione o lombo de macarela cortado em pedaços e regue com o molho de soja.
  3. 3. Decore com sementes de gergelim e sirva.

Omelete de Lombo de Macarela Defumada e Espinafre

Uma omelete rica em proteínas, perfeita para o café da manhã, com lombo de macarela e espinafre fresco.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de lombo de macarela defumada
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o espinafre, cozinhando até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e adicione o lombo de macarela, cozinhando até firmar.

Espaguete de Abobrinha com Lombo de Macarela Defumada

Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, utilizando abobrinha e lombo de macarela defumada para um prato leve e saboroso.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 150g de lombo de macarela defumada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado para servir
Instructions
  1. 1. Use um espiralizador para fazer espaguete de abobrinha.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e cozinhe até dourar.
  3. 3. Adicione a abobrinha e o lombo de macarela, cozinhando rapidamente, e sirva com queijo parmesão.

Bolinho de Lombo de Macarela Defumada e Grão-de-Bico

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com grão-de-bico e lombo de macarela, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 200g de lombo de macarela defumada
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 ovo
  • farinha de rosca para empanar
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma massa homogênea.
  2. 2. Forme bolinhos e passe na farinha de rosca.
  3. 3. Frite em óleo quente até dourar e sirva.

Sopa de Lentilha com Lombo de Macarela Defumada

Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios, combinando lentilhas e lombo de macarela defumada.

Ingredients
  • 1 xícara de lentilhas
  • 150g de lombo de macarela defumada
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola, alho e cenoura em uma panela até amolecer.
  2. 2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhando até as lentilhas ficarem macias.
  3. 3. Misture o lombo de macarela e ajuste o tempero antes de servir.

Tacos de Lombo de Macarela Defumada com Abacaxi

Tacos frescos e saborosos, combinando lombo de macarela defumada com abacaxi e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 4 tortillas de milho
  • 200g de lombo de macarela defumada
  • 1/2 abacaxi em cubos
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • folhas de coentro
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. 2. Misture o lombo de macarela, abacaxi, cebola e coentro em uma tigela, temperando com suco de limão e sal.
  3. 3. Recheie as tortillas com a mistura e sirva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O lombo de macarela defumada é saudável?

Sim, é rico em ácidos graxos ômega-3 e proteínas, tornando-se uma escolha saudável.

Como devo armazenar o lombo de macarela defumada?

Mantenha refrigerado e consuma dentro de 2-3 dias após abrir.

Posso comer lombo de macarela defumada durante a gravidez?

Sim, mas limite a ingestão devido ao potencial de mercúrio.

Quais são as melhores maneiras de servir o lombo de macarela defumada?

Pode ser servido em saladas, sobre torradas ou como parte de uma tábua de frutos do mar.

Quanto tempo dura o lombo de macarela defumada?

Sem abrir, pode durar várias semanas; uma vez aberto, consuma dentro de 2-3 dias.

O lombo de macarela defumada é alto em sódio?

Sim, geralmente contém altos níveis de sódio devido ao processo de defumação.

Posso congelar o lombo de macarela defumada?

Sim, pode ser congelado, mas pode perder um pouco de textura e sabor.

Quais nutrientes estão no lombo de macarela defumada?

É rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e selênio.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Lombo de Macarela Defumada vs Filé de Platija do Alasca Lombo de Macarela Defumada vs Atum Albacora Lombo de Macarela Defumada vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Lombo de Macarela Defumada Calorias nos Lombo de Macarela Defumada Vitamina-c nos Lombo de Macarela Defumada Magnesio nos Lombo de Macarela Defumada
Guias Úteis
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