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Lombo de Lagosta Crua
Carnes
Nutri-ScoreA

Lombo de Lagosta Crua

Homarus americanus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lombo de Lagosta Crua fornece 90 kcal, 19g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O lombo de lagosta crua é uma iguaria conhecida por sua carne doce e macia e alto teor de proteínas. É baixo em gorduras e carboidratos, tornando-se uma escolha nutritiva para os amantes de frutos do mar.

También conhecido como:
Cauda de LagostaCarne de Lagosta
Nome CientíficoHomarus americanus
Região de OrigemEstados Unidos e Canadá
Comparações Populares:
Lombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSAbaloneAbaloneLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSCauda de JacaréCauda de JacaréLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSBaconBaconLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãLombo de Lagosta CruaLombo de Lagosta CruaVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias90 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total19.9g
Proteínas
19g(95%)
Gorduras
0.9g(5%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B121 µg (42%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 50 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium300 mg (13%)
Zinco1.5 mg (14%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde do coração.
✓Baixo em calorias, tornando-se uma excelente opção para controle de peso.
✓Alto em vitaminas e minerais, apoiando a saúde e o bem-estar geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos com alergias a crustáceos.
!O consumo cru apresenta risco de doenças transmitidas por alimentos se não for adquirido de fornecedores confiáveis.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cozido, mas se consumido cru, certifique-se de que seja de qualidade sushi e proveniente de um fornecedor confiável. Pode ser marinado ou servido com cítricos para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha lagostas que estejam vivas e tenham um cheiro limpo e marinho. As conchas devem ser duras e intactas.

How to Store

Armazene lagostas vivas em um recipiente respirável na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para máxima frescura.

Mitos vs Realidades

MythLagosta é apenas para ocasiões especiais.
RealityA lagosta pode ser apreciada regularmente como parte de uma dieta equilibrada devido aos seus benefícios nutricionais.
MythTodas as lagostas são iguais.
RealityDiferentes espécies de lagostas têm sabores e texturas variadas, sendo algumas mais desejáveis que outras.
MythComer lagosta é prejudicial devido ao colesterol.
RealityEmbora a lagosta contenha colesterol, é baixa em gorduras saturadas e pode fazer parte de uma dieta saudável quando consumida com moderação.

Receitas Saudáveis

Lombo de Lagosta Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa de lombo de lagosta grelhado, temperado com ervas finas e limão, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 500g de lombo de lagosta crua
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o azeite, o suco de limão, alecrim, tomilho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marine o lombo de lagosta na mistura por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe o lombo em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado até que esteja cozido e levemente dourado.

Salada de Lombo de Lagosta com Abacate

Uma salada refrescante que combina lombo de lagosta com abacate cremoso, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 300g de lombo de lagosta crua
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o lombo de lagosta em água fervente por 5 minutos e depois resfrie.
  2. 2. Corte o abacate em cubos e misture com a cebola e o coentro.
  3. 3. Adicione o lombo de lagosta cortado, tempere com limão, sal e pimenta e sirva.

Lombo de Lagosta ao Molho de Manga

Uma combinação exótica de lombo de lagosta com um molho de manga fresco, perfeito para impressionar em ocasiões especiais.

Ingredients
  • 400g de lombo de lagosta crua
  • 1 manga madura
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a manga, gengibre, mel e suco de limão no liquidificador até obter um molho homogêneo.
  2. 2. Cozinhe o lombo de lagosta no vapor por 6-8 minutos.
  3. 3. Sirva o lombo com o molho de manga por cima.

Tacos de Lombo de Lagosta com Repolho Roxo

Tacos saudáveis e saborosos feitos com lombo de lagosta e repolho roxo crocante, uma opção divertida e nutritiva.

Ingredients
  • 300g de lombo de lagosta crua
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de maionese light
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o lombo de lagosta em água fervente por 5 minutos e desfie.
  2. 2. Misture o repolho, cenoura, maionese, limão, sal e pimenta.
  3. 3. Monte os tacos com o lombo de lagosta e a mistura de repolho.

Lombo de Lagosta ao Curry com Coco

Uma receita aromática de lombo de lagosta ao curry, com leite de coco, que traz um toque tropical ao seu prato.

Ingredients
  • 500g de lombo de lagosta crua
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
  2. 2. Adicione o leite de coco e o lombo de lagosta cortado em pedaços.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos até que a lagosta esteja cozida e sirva com arroz integral.

Espaguete de Abobrinha com Lombo de Lagosta

Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, feita com abobrinha e lombo de lagosta, perfeita para quem busca uma refeição leve.

Ingredients
  • 300g de lombo de lagosta crua
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. 1. Corte as abobrinhas em tiras finas para formar o espaguete.
  2. 2. Refogue o alho no azeite, adicione o lombo de lagosta e cozinhe por 5 minutos.
  3. 3. Misture as abobrinhas, tempere com sal e pimenta e sirva com queijo parmesão.

Lombo de Lagosta com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo que combina lombo de lagosta com quinoa e legumes frescos, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 400g de lombo de lagosta crua
  • 1 xícara de quinoa
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Refogue os legumes no azeite até ficarem macios.
  3. 3. Adicione o lombo de lagosta e cozinhe por 5 minutos, misturando com a quinoa antes de servir.

Lombo de Lagosta ao Limão e Alcaparras

Uma receita simples e elegante de lombo de lagosta com molho de limão e alcaparras, perfeita para um jantar sofisticado.

Ingredients
  • 500g de lombo de lagosta crua
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o lombo de lagosta em água fervente por 5 minutos e reserve.
  2. 2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o suco de limão e as alcaparras.
  3. 3. Misture o lombo de lagosta ao molho e sirva imediatamente.

Lombo de Lagosta com Molho de Iogurte e Dill

Um prato leve e refrescante que combina lombo de lagosta com um molho cremoso de iogurte e dill, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 300g de lombo de lagosta crua
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de dill fresco picado
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o lombo de lagosta em água fervente por 5 minutos e resfrie.
  2. 2. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o lombo de lagosta com o molho de iogurte por cima.

Lombo de Lagosta com Purê de Batata Doce

Uma combinação reconfortante de lombo de lagosta com purê de batata doce, criando um prato saudável e saboroso.

Ingredients
  • 400g de lombo de lagosta crua
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Cozinhe o lombo de lagosta em água fervente por 5 minutos.
  3. 3. Sirva o lombo sobre o purê de batata doce e decore com salsinha.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer lagosta crua?

A lagosta crua pode ser segura se for adquirida de fornecedores confiáveis e for de qualidade sushi.

Como devo armazenar a lagosta crua?

Armazene a lagosta crua na parte mais fria da geladeira, idealmente em um recipiente respirável, e consuma dentro de 1-2 dias.

Quais são os benefícios para a saúde da lagosta?

A lagosta é rica em proteínas, baixa em gorduras e contém vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma opção nutritiva de frutos do mar.

Posso congelar lagosta crua?

Sim, a lagosta crua pode ser congelada, mas é melhor cozinhá-la primeiro para obter textura e sabor ideais.

Como sei se a lagosta está fresca?

A lagosta fresca deve ter um cheiro limpo e marinho, e a carne deve ser firme e translúcida.

Qual é a melhor maneira de cozinhar lagosta?

A lagosta pode ser fervida, cozida no vapor ou grelhada; os tempos de cozimento variam de acordo com o tamanho.

Qual é o valor nutricional da lagosta?

A lagosta é baixa em calorias e gorduras, enquanto é rica em proteínas, tornando-se uma opção saudável de frutos do mar.

Existem riscos associados ao consumo de lagosta?

Indivíduos com alergias a crustáceos devem evitar a lagosta, e o consumo cru apresenta risco de doenças transmitidas por alimentos.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Lombo de Lagosta Crua vs Abalone Lombo de Lagosta Crua vs Cauda de Jacaré Lombo de Lagosta Crua vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Lombo de Lagosta Crua Calorias nos Lombo de Lagosta Crua Vitamina-c nos Lombo de Lagosta Crua Magnesio nos Lombo de Lagosta Crua
Guias Úteis
Health Benefits of Lombo de Lagosta Crua Healthy Recipes with Lombo de Lagosta Crua
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