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Lombo de Halibute Defumado
Peixes
Nutri-ScoreA

Lombo de Halibute Defumado

Hippoglossus stenolepis

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Lombo de Halibute Defumado fornece 200 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O lombo de halibute defumado é um peixe de sabor delicado que é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada. Seu processo de defumação único realça seu sabor enquanto preserva nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Halibute DefumadoLombo de Halibute
Nome CientíficoHippoglossus stenolepis
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias200 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total38.0g
Proteínas
30g(79%)
Gorduras
8g(21%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D10 µg (50%)
Vitamina B122 µg (83%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Selênio40 µg (73%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o lombo de halibute defumado apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo ideal para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração ao reduzir a inflamação e baixar a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina D e selênio, que são cruciais para a saúde óssea e a função imunológica.
✓Baixo em carboidratos, tornando-se adequado para dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar riscos para indivíduos com hipertensão ou problemas cardiovasculares.
!Peixes defumados podem conter substâncias nocivas se consumidos em excesso, portanto, a moderação é aconselhada.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado frio ou levemente aquecido, o lombo de halibute defumado pode ser servido em saladas, sanduíches ou como prato principal. Combine com vegetais frescos para uma refeição equilibrada.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha lombo de halibute defumado que seja firme ao toque, com uma cor rica e um aroma fresco e defumado. Evite os que parecem secos ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Mantenha o lombo de halibute defumado na geladeira, bem embrulhado em plástico ou papel alumínio. Consuma dentro de uma semana para melhor qualidade.

Mitos vs Realidades

MythPeixe defumado é pouco saudável devido ao alto teor de sódio.
RealityEmbora o peixe defumado possa ser alto em sódio, também oferece benefícios significativos à saúde quando consumido com moderação.
MythTodos os peixes defumados são iguais.
RealityDiferentes tipos de peixe e métodos de defumação podem afetar muito o sabor, a textura e o conteúdo nutricional.
MythNão se pode cozinhar com peixe defumado.
RealityPeixe defumado pode ser usado em várias receitas, adicionando profundidade de sabor aos pratos.

Receitas Saudáveis

Salada de Lombo de Halibute Defumado com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando lombo de halibute defumado com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de lombo de halibute defumado
  • 100g de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a quinoa, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. 2. Adicione o lombo de halibute defumado em pedaços.
  3. 3. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta e misture bem antes de servir.

Wrap de Lombo de Halibute Defumado com Abacate

Um wrap saudável e saboroso, recheado com lombo de halibute defumado e abacate cremoso, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 tortilha integral
  • 100g de lombo de halibute defumado
  • 1/2 abacate amassado
  • Folhas de alface
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • Suco de limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o abacate amassado sobre a tortilha integral.
  2. 2. Adicione o lombo de halibute defumado, as folhas de alface e o iogurte.
  3. 3. Regue com suco de limão, tempere com sal e enrole a tortilha para formar o wrap.

Sopa de Lombo de Halibute Defumado com Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, repleta de legumes frescos e lombo de halibute defumado, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 150g de lombo de halibute defumado
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Ervas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a cenoura e a batata-doce, refogando por alguns minutos.
  3. 3. Despeje o caldo de legumes, adicione o lombo de halibute defumado e cozinhe até os legumes estarem macios. Tempere a gosto.

Espaguete de Abobrinha com Lombo de Halibute Defumado

Uma alternativa leve e saudável ao espaguete tradicional, utilizando abobrinha e lombo de halibute defumado para um prato delicioso.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 150g de lombo de halibute defumado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Utilize um espiralizador para transformar as abobrinhas em 'espaguete'.
  2. 2. Refogue o alho no azeite até dourar, adicione o espaguete de abobrinha e cozinhe por 2-3 minutos.
  3. 3. Misture o lombo de halibute defumado, tempere e finalize com queijo parmesão ralado.

Tartar de Lombo de Halibute Defumado com Manga

Um tartar fresco e sofisticado, combinando lombo de halibute defumado com manga e temperos cítricos, ideal como entrada.

Ingredients
  • 150g de lombo de halibute defumado
  • 1/2 manga picada
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o lombo de halibute defumado, a manga, a cebola roxa e o coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva imediatamente como entrada ou aperitivo.

Bolinho de Lombo de Halibute Defumado com Batata Doce

Deliciosos bolinhos assados de lombo de halibute defumado e batata doce, uma opção saudável e cheia de sabor.

Ingredients
  • 200g de lombo de halibute defumado
  • 200g de batata-doce cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele a massa em bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Pizza de Couve-Flor com Lombo de Halibute Defumado

Uma pizza saudável e sem glúten, feita com base de couve-flor e coberta com lombo de halibute defumado e vegetais.

Ingredients
  • 1/2 cabeça de couve-flor
  • 100g de lombo de halibute defumado
  • 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
  • 1/4 de xícara de molho de tomate
  • Temperos a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Processe a couve-flor até ficar em pedaços pequenos e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos.
  2. 2. Misture a couve-flor cozida com queijo e temperos, formando uma massa e espalhe em uma assadeira.
  3. 3. Asse a base por 15 minutos, adicione o molho de tomate, o lombo de halibute e o queijo, e asse por mais 10 minutos.

Omelete de Lombo de Halibute Defumado com Espinafre

Uma omelete rica em proteínas, combinando lombo de halibute defumado e espinafre, perfeita para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de lombo de halibute defumado
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o espinafre e refogue rapidamente.
  3. 3. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre, adicione o lombo de halibute e cozinhe até firmar.

Ceviche de Lombo de Halibute Defumado

Um ceviche leve e refrescante, feito com lombo de halibute defumado e temperado com limão e ervas, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de lombo de halibute defumado
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o lombo de halibute defumado, a cebola, a pimenta e o coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal.
  3. 3. Deixe marinar por 15 minutos antes de servir.

Bowl de Arroz Integral com Lombo de Halibute Defumado

Um bowl nutritivo e colorido, com arroz integral, lombo de halibute defumado e vegetais variados, ideal para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 150g de lombo de halibute defumado
  • 1/2 abobrinha ralada
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o arroz integral como base.
  2. 2. Adicione a abobrinha e a cenoura ralada por cima.
  3. 3. Finalize com o lombo de halibute defumado, regue com molho de soja e polvilhe sementes de gergelim.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é lombo de halibute defumado?

O lombo de halibute defumado é uma porção de peixe halibute que foi curada e defumada, realçando seu sabor e preservando-o.

Como devo armazenar o lombo de halibute defumado?

Armazene o lombo de halibute defumado na geladeira, bem embrulhado, e consuma dentro de 5-7 dias para frescor ideal.

Posso congelar o lombo de halibute defumado?

Sim, o lombo de halibute defumado pode ser congelado por até 3 meses. Envolva bem para evitar queimaduras de congelamento.

O lombo de halibute defumado é saudável?

Sim, é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, mas esteja ciente de seu teor de sódio.

Como posso incorporar o lombo de halibute defumado na minha dieta?

Pode ser adicionado a saladas, pratos de massa ou consumido sozinho como um lanche rico em proteínas.

Quais são os benefícios nutricionais do lombo de halibute defumado?

Fornece nutrientes essenciais como proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e selênio.

O lombo de halibute defumado é seguro para mulheres grávidas?

Mulheres grávidas devem consumir peixe defumado com moderação devido ao risco potencial de listeria.

Qual é a melhor maneira de servir o lombo de halibute defumado?

É melhor servido frio ou em temperatura ambiente, acompanhado de vegetais frescos ou biscoitos integrais.

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Comparações
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Nutrientes
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