Lombo de Haddock Defumado
Melanogrammus aeglefinusFicha Científica Nutricional
Lombo de Haddock Defumado fornece 116 kcal, 24g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O lombo de haddock defumado é um produto de peixe saboroso conhecido por sua textura delicada e sabor rico, frequentemente utilizado em vários pratos culinários. É uma boa fonte de proteínas e nutrientes essenciais.
Lombo de Haddock DefumadoVSFilé de Platija do Alasca
Lombo de Haddock DefumadoVSAtum Albacora
Lombo de Haddock DefumadoVSAtum Branco Albacora
Lombo de Haddock DefumadoVSLombo de Atum Branco Albacora
Lombo de Haddock DefumadoVSFilé de Jack Amarelo
Lombo de Haddock DefumadoVSPlaice Americano
Lombo de Haddock DefumadoVSFilé de Platija Americana
Lombo de Haddock DefumadoVSLinguado Americano
Lombo de Haddock DefumadoVSAnchovas
Lombo de Haddock DefumadoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido, o lombo de haddock defumado pode ser escalfado, assado ou adicionado a sopas e ensopados. Evite cozinhar demais para manter seu sabor delicado.
Guia de Compra e Conservação
Escolha lombo de haddock defumado que seja firme e úmido com um aroma fresco e defumado. Evite aqueles que pareçam secos ou tenham um cheiro estranho.
Mantenha o lombo de haddock defumado refrigerado e consuma dentro de alguns dias. Para armazenamento mais prolongado, embrulhe bem e congele.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Lombo de Haddock Defumado com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina o sabor defumado do haddock com a leveza da quinoa e vegetais frescos.
- 200g de lombo de haddock defumado
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Salsa picada a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
- 2. Misture em uma tigela o haddock, pepino, tomate, cebola e salsa.
- 3. Adicione a quinoa cozida, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta e sirva.
Wrap de Lombo de Haddock Defumado e Abacate
Um wrap saudável e saboroso, perfeito para um lanche ou almoço leve, com abacate cremoso e haddock defumado.
- 100g de lombo de haddock defumado
- 1 tortilla integral
- 1/2 abacate amassado
- Folhas de alface
- Rodelas de tomate
- Suco de limão
- Sal a gosto
- 1. Espalhe o abacate amassado na tortilla e adicione o haddock, alface e tomate.
- 2. Tempere com suco de limão e sal.
- 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.
Sopa de Lentilha com Lombo de Haddock Defumado
Uma sopa reconfortante e rica em proteínas, combinando lentilhas e o sabor marcante do haddock defumado.
- 150g de lombo de haddock defumado
- 200g de lentilhas
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2. Adicione a cenoura, lentilhas e caldo de legumes, cozinhando até as lentilhas ficarem macias.
- 3. Misture o haddock desfiado, tempere e sirva quente.
Pasta de Lombo de Haddock Defumado com Cream Cheese
Uma pasta deliciosa e saudável, ideal para acompanhar torradas integrais ou vegetais crus.
- 100g de lombo de haddock defumado
- 100g de cream cheese light
- Suco de 1/2 limão
- Endro fresco picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1. Misture o haddock, cream cheese, suco de limão e endro em um processador até obter uma pasta homogênea.
- 2. Tempere com pimenta-do-reino e misture bem.
- 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.
Arroz de Couve-Flor com Lombo de Haddock Defumado
Uma alternativa saudável ao arroz tradicional, com couve-flor e haddock defumado, rica em fibras e sabor.
- 200g de lombo de haddock defumado
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Rale a couve-flor até obter uma textura semelhante ao arroz.
- 2. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a couve-flor e cozinhe por alguns minutos.
- 3. Misture o haddock desfiado, tempere e finalize com salsinha.
Omelete de Lombo de Haddock Defumado e Espinafre
Uma omelete rica em proteínas e nutrientes, perfeita para um café da manhã saudável.
- 3 ovos
- 100g de lombo de haddock defumado
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/4 de cebola picada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Refogue a cebola e o espinafre no azeite até murchar.
- 3. Adicione os ovos batidos e o haddock, cozinhe até firmar e sirva.
Tartar de Lombo de Haddock Defumado com Manga
Uma combinação refrescante e sofisticada de haddock defumado com manga, ideal como entrada.
- 150g de lombo de haddock defumado
- 1/2 manga picada
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de limão
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o haddock, manga, cebola, coentro e suco de limão em uma tigela.
- 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Sirva em porções individuais como entrada.
Bowl de Grãos com Lombo de Haddock Defumado
Um bowl nutritivo que combina grãos integrais, vegetais e o sabor único do haddock defumado.
- 150g de lombo de haddock defumado
- 100g de arroz integral cozido
- 1/2 abobrinha grelhada
- 1/2 pimentão vermelho grelhado
- Folhas de rúcula
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Monte o bowl com arroz integral, haddock, abobrinha, pimentão e rúcula.
- 2. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva imediatamente.
Espaguete de Abobrinha com Lombo de Haddock Defumado
Uma opção leve e saudável de espaguete, utilizando abobrinha como base e haddock defumado como proteína.
- 200g de lombo de haddock defumado
- 2 abobrinhas médias
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Use um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete.
- 2. Refogue o alho no azeite, adicione o espaguete de abobrinha e cozinhe rapidamente.
- 3. Misture o haddock, tempere e finalize com queijo parmesão.
Ceviche de Lombo de Haddock Defumado
Um ceviche leve e refrescante, perfeito para dias quentes, com o sabor defumado do haddock.
- 200g de lombo de haddock defumado
- Suco de 2 limões
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- 1. Misture o haddock com o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
- 2. Adicione a cebola, pimenta e coentro, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e sirva gelado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O lombo de haddock defumado é saudável?
Sim, o lombo de haddock defumado é uma fonte saudável de proteínas e contém nutrientes essenciais como vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3.
Como devo armazenar o lombo de haddock defumado?
Armazene o lombo de haddock defumado na geladeira e consuma dentro de 2-3 dias após abrir. Para armazenamento mais prolongado, congele.
Posso comer lombo de haddock defumado durante a gravidez?
Mulheres grávidas devem consultar seu médico antes de consumir peixe defumado devido aos potenciais riscos de listeria.
Quais pratos posso fazer com lombo de haddock defumado?
O lombo de haddock defumado pode ser usado em caldos, tortas de peixe ou simplesmente servido com ovos escalfados.
O lombo de haddock defumado é alto em mercúrio?
O lombo de haddock defumado é geralmente baixo em mercúrio em comparação com peixes maiores, mas a moderação ainda é recomendada.
Como cozinho o lombo de haddock defumado?
O lombo de haddock defumado pode ser escalfado, assado ou grelhado. Certifique-se de que esteja bem aquecido, mas não cozido demais.
Qual é a diferença entre o haddock defumado e o haddock normal?
O haddock defumado tem um sabor distinto devido ao processo de defumação, enquanto o haddock normal é fresco e tem um sabor mais suave.
Posso comer lombo de haddock defumado frio?
Sim, o lombo de haddock defumado pode ser consumido frio, frequentemente utilizado em saladas ou como parte de uma tábua de frios.