Lombo de Haddock Cru
Melanogrammus aeglefinusFicha Científica Nutricional
Lombo de Haddock Cru fornece 105 kcal, 23g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O lombo de haddock cru é um peixe magro rico em proteínas e baixo em gordura, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. Também é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Lombo de Haddock CruVSFilé de Platija do Alasca
Lombo de Haddock CruVSAtum Albacora
Lombo de Haddock CruVSAtum Branco Albacora
Lombo de Haddock CruVSLombo de Atum Branco Albacora
Lombo de Haddock CruVSFilé de Jack Amarelo
Lombo de Haddock CruVSPlaice Americano
Lombo de Haddock CruVSFilé de Platija Americana
Lombo de Haddock CruVSLinguado Americano
Lombo de Haddock CruVSAnchovas
Lombo de Haddock CruVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado quando grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional.
Guia de Compra e Conservação
Escolha haddock com olhos claros e brilhantes e um cheiro fresco e suave. A carne deve ser firme e úmida.
Mantenha o haddock cru na geladeira a temperaturas abaixo de 40°F (4°C) e consuma dentro de 1-2 dias.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Lombo de Haddock Cru com Salada de Quinoa
Uma combinação leve e nutritiva de lombo de haddock cru com uma salada de quinoa rica em proteínas e fibras.
- 200g de lombo de haddock cru
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- folhas de hortelã a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e reserve.
- 2. Misture o pepino, tomate, cebola roxa e hortelã em uma tigela grande.
- 3. Adicione a quinoa cozida, o lombo de haddock cru cortado em cubos, tempere com suco de limão, sal e pimenta e sirva.
Tartar de Lombo de Haddock com Abacate
Um tartar refrescante de lombo de haddock cru e abacate, perfeito como entrada leve e saudável.
- 150g de lombo de haddock cru
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- ervas finas a gosto
- 1. Corte o lombo de haddock em cubos pequenos e reserve.
- 2. Em uma tigela, amasse o abacate e misture com a cebola roxa, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Adicione o haddock e as ervas finas, misture delicadamente e sirva em porções individuais.
Lombo de Haddock Cru com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e saboroso, onde o lombo de haddock cru é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 200g de lombo de haddock cru
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o iogurte, dill, salsinha, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte o lombo de haddock em fatias finas e disponha em um prato.
- 3. Regue com o molho de iogurte e sirva com torradas integrais.
Lombo de Haddock Cru com Abobrinha Grelhada
Um prato leve e saudável, onde o lombo de haddock cru é acompanhado de abobrinha grelhada e temperos frescos.
- 200g de lombo de haddock cru
- 1 abobrinha fatiada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- suco de 1 limão
- 1. Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macias.
- 2. Corte o lombo de haddock em tiras e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva o haddock cru sobre a abobrinha grelhada.
Lombo de Haddock Cru com Manga e Gengibre
Uma combinação exótica de lombo de haddock cru com manga e gengibre, trazendo frescor e sabor ao prato.
- 200g de lombo de haddock cru
- 1 manga madura em cubos
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a manga, gengibre, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte o lombo de haddock em cubos e adicione à mistura.
- 3. Deixe marinar por 10 minutos e sirva como aperitivo.
Lombo de Haddock Cru com Molho de Mostarda e Mel
Um prato saboroso onde o lombo de haddock cru é servido com um molho agridoce de mostarda e mel.
- 200g de lombo de haddock cru
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte o lombo de haddock em fatias e disponha em um prato.
- 3. Regue com o molho e sirva com salada verde.
Lombo de Haddock Cru com Pesto de Espinafre
Uma receita criativa onde o lombo de haddock cru é servido com um pesto saudável de espinafre e nozes.
- 200g de lombo de haddock cru
- 50g de espinafre fresco
- 30g de nozes
- 1 dente de alho
- 50ml de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Bata o espinafre, nozes, alho, azeite, sal e pimenta no liquidificador até formar um pesto.
- 2. Corte o lombo de haddock em tiras e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva o haddock cru com o pesto por cima.
Lombo de Haddock Cru com Ceviche de Limão
Um ceviche refrescante de lombo de haddock cru marinado em limão, ideal para dias quentes.
- 200g de lombo de haddock cru
- suco de 2 limões
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- sal e coentro a gosto
- 1. Misture o lombo de haddock cortado em cubos com o suco de limão, cebola, pimenta, sal e coentro.
- 2. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
- 3. Sirva gelado como entrada.
Lombo de Haddock Cru com Batata Doce Assada
Um prato nutritivo que combina lombo de haddock cru com batata doce assada, trazendo sabor e saúde.
- 200g de lombo de haddock cru
- 1 batata doce média
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- alecrim a gosto
- 1. Corte a batata doce em rodelas, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim, e asse por 25 minutos a 200°C.
- 2. Corte o lombo de haddock em fatias e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva o haddock cru ao lado da batata doce assada.
Lombo de Haddock Cru com Salada de Grão-de-Bico
Uma salada nutritiva e saborosa que combina lombo de haddock cru com grão-de-bico e vegetais frescos.
- 200g de lombo de haddock cru
- 150g de grão-de-bico cozido
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o grão-de-bico, pimentão, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Corte o lombo de haddock em cubos e adicione à salada.
- 3. Misture bem e sirva gelado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é a melhor maneira de cozinhar haddock?
Haddock pode ser assado, grelhado ou cozido no vapor. Evite fritar para manter saudável.
Haddock é um peixe saudável para comer?
Sim, haddock é baixo em calorias e alto em proteínas, tornando-se uma escolha saudável.
Como posso saber se o haddock está fresco?
Haddock fresco deve ter um cheiro suave, textura firme e olhos claros e brilhantes.
Posso comer haddock cru?
Embora algumas pessoas consumam peixe cru, é importante garantir que seja de qualidade sushi para evitar doenças transmitidas por alimentos.
Quais são os benefícios nutricionais do haddock?
Haddock é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.
Como devo armazenar o haddock cru?
Armazene o haddock cru na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias.
Qual é a diferença entre haddock e bacalhau?
Haddock tem um sabor ligeiramente mais doce e geralmente é mais magro que o bacalhau.
Haddock é sustentável?
A sustentabilidade varia de acordo com o método de pesca; verifique certificações como MSC para abastecimento sustentável.