Lombo de Faisão Salgado
Phasianus colchicusClinical Encyclopedia
O lombo de faisão salgado é uma iguaria conhecida por seu sabor rico e textura macia, frequentemente apreciada em pratos gourmet. É uma fonte magra de proteína, tornando-se uma escolha nutritiva para os amantes de carne.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor preparado assado ou grelhado para reter a umidade e o sabor. Combine com ervas frescas e vegetais para uma refeição equilibrada.
Guia de Compra e Conservação
Escolha lombo de faisão que seja firme ao toque, com uma cor rica e mínimas imperfeições.
Armazene na geladeira bem envolto para evitar ressecamento, ou congele para armazenamento mais prolongado.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Suporta energia e desempenho muscular.
"A carne de faisão é consumida há séculos e muitas vezes está associada à caça tradicional e banquetes."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Lombo de Faisão Salgado com Quinoa e Legumes
Uma receita nutritiva que combina lombo de faisão salgado com quinoa e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 300g de lombo de faisão salgado
- 150g de quinoa
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e reserve.
- 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os legumes até ficarem macios.
- 3. Adicione o lombo de faisão cortado em tiras e cozinhe por mais 5 minutos. Misture com a quinoa e sirva.
Salada de Lombo de Faisão Salgado com Abacate
Uma salada refrescante e rica em proteínas, com lombo de faisão salgado, abacate e folhas verdes.
- 200g de lombo de faisão salgado
- 1 abacate maduro
- 100g de rúcula
- 50g de espinafre
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o lombo de faisão em tiras e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture a rúcula, o espinafre e o abacate cortado em cubos.
- 3. Adicione o lombo, tempere com suco de limão, sal e pimenta e sirva.
Lombo de Faisão Salgado com Molho de Iogurte e Ervas
Um prato leve e saboroso, onde o lombo de faisão é servido com um molho cremoso de iogurte e ervas frescas.
- 250g de lombo de faisão salgado
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
- 1. Grelhe o lombo de faisão até dourar e reserve.
- 2. Misture o iogurte com o dill, a cebolinha e o sal.
- 3. Sirva o lombo com o molho por cima e decore com ervas.
Lombo de Faisão Salgado com Purê de Batata Doce
Uma combinação deliciosa e saudável de lombo de faisão salgado com purê de batata doce, ideal para um jantar nutritivo.
- 300g de lombo de faisão salgado
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com a manteiga, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o lombo de faisão até dourar.
- 3. Sirva o lombo sobre o purê de batata doce.
Tacos de Lombo de Faisão Salgado com Guacamole
Tacos saudáveis recheados com lombo de faisão salgado e guacamole, uma explosão de sabores em cada mordida.
- 200g de lombo de faisão salgado
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Prepare o guacamole amassando o abacate e misturando com tomate, suco de limão e sal.
- 2. Grelhe o lombo de faisão e corte em tiras.
- 3. Monte os tacos com o lombo e o guacamole e sirva.
Lombo de Faisão Salgado com Arroz Integral e Brócolis
Um prato completo e saudável, onde o lombo de faisão é servido com arroz integral e brócolis cozidos no vapor.
- 250g de lombo de faisão salgado
- 150g de arroz integral
- 200g de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios.
- 3. Grelhe o lombo de faisão e sirva com arroz e brócolis.
Espetinhos de Lombo de Faisão Salgado com Legumes
Espetinhos saudáveis de lombo de faisão salgado intercalados com legumes grelhados, perfeitos para um churrasco leve.
- 300g de lombo de faisão salgado
- 1 cebola em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 abobrinha em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o lombo de faisão em cubos e tempere com azeite, sal e pimenta.
- 2. Monte os espetinhos intercalando com os legumes.
- 3. Grelhe os espetinhos até o lombo estar cozido e sirva.
Lombo de Faisão Salgado com Molho de Mostarda e Mel
Um prato sofisticado onde o lombo de faisão é servido com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para ocasiões especiais.
- 250g de lombo de faisão salgado
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o lombo de faisão até dourar e reserve.
- 2. Misture a mostarda, o mel e o vinagre em uma tigela.
- 3. Sirva o lombo com o molho por cima.
Lombo de Faisão Salgado com Batata Rosti
Uma receita inovadora que combina lombo de faisão salgado com batata rosti crocante, perfeita para um almoço nutritivo.
- 300g de lombo de faisão salgado
- 2 batatas grandes
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Rale as batatas e misture com a cebola, sal e pimenta.
- 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e forme a batata rosti, cozinhando até dourar de ambos os lados.
- 3. Grelhe o lombo de faisão e sirva com a batata rosti.
Lombo de Faisão Salgado com Purê de Couve-flor
Uma alternativa saudável ao purê de batatas, onde a couve-flor é combinada com lombo de faisão salgado para uma refeição leve.
- 250g de lombo de faisão salgado
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de creme de leite light
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e faça um purê com o creme de leite, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o lombo de faisão até dourar.
- 3. Sirva o lombo sobre o purê de couve-flor.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O lombo de faisão salgado é saudável?
Sim, é uma fonte magra de proteína, mas deve ser consumido com moderação devido ao alto teor de sódio.
Como devo cozinhar o lombo de faisão salgado?
Assar ou grelhar é recomendado para realçar seu sabor e maciez.
Posso comer lombo de faisão salgado se tiver pressão alta?
Consulte um profissional de saúde, pois o alto teor de sódio pode não ser adequado.
Quais são os benefícios nutricionais da carne de faisão?
A carne de faisão é rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais essenciais.
Quanto tempo posso armazenar o lombo de faisão salgado?
Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou congelado por vários meses.
Quais pratos posso fazer com lombo de faisão salgado?
Pode ser usado em saladas, sanduíches ou servido como prato principal com acompanhamentos.
A carne de faisão tem um sabor forte?
O faisão tem um sabor levemente forte, que pode ser realçado com ervas e especiarias.
Onde posso comprar lombo de faisão salgado?
Pode ser encontrado em açougues especializados ou encomendado online de varejistas de alimentos gourmet.