Lombo de Codorna Cru
Coturnix coturnixFicha Científica Nutricional
Lombo de Codorna Cru fornece 173 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O lombo de codorna cru é um corte macio e saboroso de carne que é rico em proteínas e nutrientes essenciais. É uma fonte magra de carne, baixa em carboidratos e rica em vitaminas e minerais.
Lombo de Codorna CruVSAbalone
Lombo de Codorna CruVSCauda de Jacaré
Lombo de Codorna CruVSCarne de Cauda de Crocodilo
Lombo de Codorna CruVSCarne de Jacaré Frita
Lombo de Codorna CruVSBife de Lombo de Alpaca
Lombo de Codorna CruVSLinguiça Andouille Picante
Lombo de Codorna CruVSBife de Lombo de Antílope
Lombo de Codorna CruVSBacon
Lombo de Codorna CruVSBacon Defumado com Madeira de Maçã
Lombo de Codorna CruVSBacon Canadense
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor cozido completamente a uma temperatura interna de 74°C (165°F) para garantir a segurança. Pode ser grelhado, assado ou refogado.
Guia de Compra e Conservação
Escolha lombo de codorna que seja firme, úmido e tenha uma cor brilhante. Evite aqueles que parecem opacos ou têm um cheiro estranho.
Armazene na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais longo, congele em embalagem hermética.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Lombo de Codorna Grelhado com Ervas Finas
Um prato leve e saboroso, ideal para um jantar saudável. O lombo de codorna é grelhado com ervas frescas, realçando seu sabor.
- 500g de lombo de codorna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o lombo de codorna com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
- 2. Deixe marinar por 30 minutos.
- 3. Grelhe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado até que esteja cozido.
Salada de Lombo de Codorna com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina lombo de codorna grelhado com quinoa, legumes frescos e um molho leve.
- 200g de lombo de codorna
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o lombo de codorna e reserve.
- 2. Misture a quinoa, pepino, tomate, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Fatie o lombo e sirva sobre a salada.
Lombo de Codorna ao Molho de Mostarda e Mel
Um prato com um toque agridoce, onde o lombo de codorna é assado com um molho de mostarda e mel, perfeito para uma refeição especial.
- 500g de lombo de codorna
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Cubra o lombo de codorna com a mistura e deixe marinar por 1 hora.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Espetinhos de Lombo de Codorna com Legumes
Espetinhos saudáveis e coloridos que combinam lombo de codorna e legumes grelhados, ideais para um churrasco.
- 400g de lombo de codorna
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o lombo de codorna em cubos e tempere com sal e pimenta.
- 2. Monte os espetinhos alternando lombo e legumes.
- 3. Grelhe por 10 minutos, virando ocasionalmente.
Lombo de Codorna com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante que combina o sabor do lombo de codorna com um purê cremoso de batata doce, saudável e nutritivo.
- 500g de lombo de codorna
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o lombo de codorna até dourar.
- 3. Sirva o lombo sobre o purê de batata doce.
Lombo de Codorna com Molho de Iogurte e Hortelã
Uma opção refrescante e saudável, onde o lombo de codorna é servido com um molho cremoso de iogurte e hortelã.
- 500g de lombo de codorna
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture o iogurte, hortelã, suco de limão e sal em uma tigela.
- 2. Grelhe o lombo de codorna até que esteja cozido.
- 3. Sirva o lombo com o molho de iogurte por cima.
Tacos de Lombo de Codorna com Abacate
Uma refeição divertida e saudável, onde o lombo de codorna é servido em tacos com abacate e vegetais frescos.
- 300g de lombo de codorna
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate fatiado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- coentro a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o lombo de codorna e desfie.
- 2. Aqueça as tortillas e monte os tacos com lombo, abacate, cebola e coentro.
- 3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Lombo de Codorna com Molho de Laranja e Gengibre
Um prato exótico que combina o sabor do lombo de codorna com um molho cítrico de laranja e gengibre, trazendo frescor e leveza.
- 500g de lombo de codorna
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Marinar o lombo de codorna por 30 minutos.
- 3. Grelhe até que esteja cozido e sirva com o molho por cima.
Lombo de Codorna com Arroz Integral e Legumes
Uma refeição completa e equilibrada que combina lombo de codorna com arroz integral e legumes salteados.
- 400g de lombo de codorna
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o lombo de codorna até dourar.
- 2. Em uma panela, salteie a cenoura e as ervilhas com sal e pimenta.
- 3. Sirva o lombo sobre o arroz integral e os legumes.
Lombo de Codorna ao Forno com Batatas e Alecrim
Um prato assado simples e delicioso, onde o lombo de codorna é combinado com batatas e alecrim, perfeito para um almoço em família.
- 500g de lombo de codorna
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o lombo de codorna, batatas, azeite, alecrim, sal e pimenta em uma assadeira.
- 3. Asse por 40 minutos, mexendo na metade do tempo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o valor nutricional do lombo de codorna cru?
O lombo de codorna cru é rico em proteínas, baixo em gorduras e contém vitaminas e minerais essenciais como B12, ferro e zinco.
Como devo cozinhar o lombo de codorna cru?
Cozinhe o lombo de codorna cru completamente a uma temperatura interna de 74°C (165°F) usando métodos como grelhar, assar ou refogar.
É seguro comer lombo de codorna cru?
O lombo de codorna cru deve ser cozido para garantir a segurança e reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.
Posso comer lombo de codorna cru?
Não é recomendado comer lombo de codorna cru devido ao risco de patógenos; sempre cozinhe adequadamente.
Quais são os benefícios para a saúde de comer codorna?
A codorna é uma fonte magra de proteínas, rica em vitaminas e minerais, e pode apoiar a saúde muscular e a função imunológica.
Como devo armazenar o lombo de codorna cru?
Armazene o lombo de codorna cru na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e consuma dentro de 1-2 dias para melhor qualidade.
Posso congelar lombo de codorna cru?
Sim, o lombo de codorna cru pode ser congelado por até 6 meses; certifique-se de que esteja bem embalado para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é a melhor maneira de temperar o lombo de codorna?
O lombo de codorna pode ser temperado com ervas, especiarias e marinadas para realçar seu sabor natural; opções populares incluem alho, alecrim e limão.