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Língua de Faisão Crua
Vegetais
Nutri-ScoreA

Língua de Faisão Crua

Erythronium grandiflorum

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Língua de Faisão Crua fornece 50 kcal, 2g de proteína, 10g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A língua de faisão crua é uma planta comestível única conhecida por sua textura delicada e sabor suave. É frequentemente usada em saladas e como guarnição devido à sua aparência atraente e benefícios nutricionais.

También conhecido como:
ErythroniumVioleta de Dente de Cão
Nome CientíficoErythronium grandiflorum
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Língua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSBatata AéreaBatata AéreaLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAlhoAlhoLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAlexanderAlexanderLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAloe VeraAloe VeraLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSCabeça de flechaCabeça de flechaLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAlcachofraAlcachofraLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSRúculaRúculaLíngua de Faisão CruaLíngua de Faisão CruaVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias50 kcal
Água
90%
Fibra3g
Total12.3g
Proteínas
2g(16%)
Gorduras
0.3g(2%)
Carboidratos
10g(81%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em fibra dietética, que ajuda na digestão e promove a saúde intestinal.
✓Contém antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação.
✓Baixa em calorias, tornando-se uma excelente escolha para o controle de peso.
✓Fornece vitaminas e minerais essenciais que apoiam a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
!O consumo em excesso pode levar a desconforto digestivo.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciada crua em saladas ou levemente cozida no vapor para preservar os nutrientes. Evite cozinhar demais para manter a textura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha folhas verdes frescas e vibrantes que sejam firmes e livres de manchas. Evite espécimes murchos ou amarelados.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere em um recipiente fechado para manter a frescura por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythA língua de faisão crua é venenosa.
RealityA língua de faisão crua é segura para comer quando colhida e preparada adequadamente.
MythSó se pode comer a língua de faisão crua cozida.
RealityÉ comumente apreciada crua em saladas e retém mais nutrientes quando não cozida.
MythA língua de faisão crua não tem valor nutricional.
RealityÉ rica em fibra, vitaminas e minerais, proporcionando vários benefícios à saúde.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Língua de Faisão

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando a língua de faisão crua com vegetais frescos.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 50g de rúcula
  • 30g de cenoura ralada
  • 10g de sementes de girassol
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Lave bem a língua de faisão e corte em tiras finas.
  2. 2. Em uma tigela, misture a rúcula, a cenoura ralada e as tiras de língua de faisão.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão e tempere com sal. Misture bem e finalize com as sementes de girassol.

Sopa Cremosa de Língua de Faisão

Uma sopa cremosa e reconfortante, ideal para aquecer os dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 200g de língua de faisão crua
  • 1 batata média
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione a batata picada e a língua de faisão, refogando por alguns minutos.
  3. 3. Despeje o caldo de legumes, cozinhe até que a batata esteja macia e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Tempere a gosto.

Risoto de Língua de Faisão e Cogumelos

Um risoto cremoso e saboroso, que combina a língua de faisão com cogumelos frescos, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 150g de língua de faisão crua
  • 200g de arroz arbóreo
  • 100g de cogumelos variados
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione os cogumelos e a língua de faisão, cozinhando por alguns minutos.
  3. 3. Misture o arroz, adicione o vinho e, aos poucos, o caldo de galinha, mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Finalize com queijo parmesão.

Tortinha de Língua de Faisão e Espinafre

Uma tortinha saudável e saborosa, recheada com língua de faisão e espinafre, ideal para lanches ou refeições leves.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 200g de espinafre fresco
  • 1 massa de torta integral
  • 1 ovo
  • 50g de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
  2. 2. Refogue o espinafre até murchar, adicione a língua de faisão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture o ovo batido e o queijo feta, despeje sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.

Smoothie Verde com Língua de Faisão

Um smoothie energético e refrescante, que combina a língua de faisão com frutas e vegetais verdes.

Ingredients
  • 50g de língua de faisão crua
  • 1 banana
  • 1/2 maçã verde
  • 100ml de água de coco
  • 1 punhado de espinafre
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. 2. Adicione gelo a gosto e bata novamente.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Quiche de Língua de Faisão e Tomate Seco

Uma quiche leve e saborosa, perfeita para um brunch, combinando língua de faisão e tomate seco.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 1 massa de quiche integral
  • 3 ovos
  • 200ml de creme de leite light
  • 50g de tomate seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de quiche.
  2. 2. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture a língua de faisão e o tomate seco, despeje sobre a massa e asse por 40 minutos ou até firmar.

Wrap de Língua de Faisão com Abacate

Um wrap saudável e prático, recheado com língua de faisão e abacate, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 abacate
  • Folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Espalhe o molho de iogurte sobre a tortilla, adicione as folhas de alface e a língua de faisão.
  3. 3. Finalize com o abacate amassado, enrole e corte ao meio.

Pasta de Língua de Faisão com Ervas

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 50g de cream cheese light
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a língua de faisão picada com o cream cheese.
  2. 2. Adicione as ervas, suco de limão, sal e pimenta, misturando bem até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou como recheio de sanduíches.

Bolinho de Língua de Faisão e Quinoa

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com língua de faisão e quinoa, ótimos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 100g de língua de faisão crua
  • 100g de quinoa cozida
  • 1 ovo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Ceviche de Língua de Faisão

Uma receita refrescante e leve, ideal para os dias quentes, onde a língua de faisão é marinada em suco cítrico.

Ingredients
  • 150g de língua de faisão crua
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • Cilantro a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Corte a língua de faisão em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
  2. 2. Adicione o suco de limão, cebola, pimenta e sal, misturando bem.
  3. 3. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira e finalize com cilantro picado antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde da língua de faisão crua?

A língua de faisão crua é rica em fibra, baixa em calorias e contém antioxidantes, tornando-a benéfica para a digestão e a saúde geral.

Como devo preparar a língua de faisão crua?

Pode ser consumida crua em saladas ou levemente cozida no vapor. Evite ferver para manter a textura.

A língua de faisão crua é segura para comer?

Sim, é segura para comer quando colhida e preparada adequadamente.

Posso armazenar a língua de faisão crua?

Sim, armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.

Qual é o sabor da língua de faisão crua?

Tem um sabor suave e ligeiramente terroso com uma textura macia.

Existem alérgenos associados à língua de faisão crua?

Algumas pessoas podem ter alergias; é melhor experimentar uma pequena quantidade primeiro.

Como posso incorporar a língua de faisão crua na minha dieta?

Adicione a saladas, sanduíches ou use como guarnição para vários pratos.

Onde posso comprar língua de faisão crua?

Procure em lojas de produtos especiais ou mercados de agricultores durante a temporada de crescimento.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Língua de Faisão Crua vs Abóbora de Bolota Língua de Faisão Crua vs Batatas Azuis Adria Língua de Faisão Crua vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Língua de Faisão Crua Calorias nos Língua de Faisão Crua Vitamina-c nos Língua de Faisão Crua Magnesio nos Língua de Faisão Crua
Guias Úteis
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