Leite Evaporado Orgânico
Bos taurusFicha Científica Nutricional
Leite Evaporado Orgânico fornece 134 kcal, 6.5g de proteína, 10.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O leite evaporado orgânico é uma forma concentrada de leite que teve cerca de 60% do seu conteúdo de água removido. É rico em nutrientes e fornece uma textura cremosa, tornando-se um ingrediente versátil na culinária e na confeitaria.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Use leite evaporado orgânico em receitas que exigem uma textura cremosa, como sopas, molhos e sobremesas. Também pode ser usado como creme para café ou em smoothies.
Guia de Compra e Conservação
Escolha leite evaporado orgânico que esteja rotulado como orgânico e verifique se a data de validade está boa. Procure latas que não estejam amassadas ou danificadas.
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco. Uma vez abertas, refrigere e use dentro de 3-5 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Pode ajudar a reduzir a gordura corporal e melhorar a composição corporal.
"O leite evaporado foi desenvolvido pela primeira vez no século XIX como uma forma de preservar o leite sem refrigeração."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa Cremosa de Abóbora com Leite Evaporado
Uma sopa reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios, feita com abóbora e leite evaporado orgânico.
- 500g de abóbora descascada e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de leite evaporado orgânico
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione a abóbora e cozinhe por alguns minutos, depois cubra com água e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite evaporado, tempere com sal e pimenta, e sirva quente, decorando com salsa.
Smoothie de Frutas Vermelhas com Leite Evaporado
Um smoothie refrescante e cheio de antioxidantes, ideal para um café da manhã saudável ou um lanche.
- 200g de frutas vermelhas congeladas
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 1 banana madura
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- 2. Adicione gelo se desejar uma consistência mais espessa.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Pudim de Chia com Leite Evaporado
Uma sobremesa saudável e deliciosa, rica em fibras e proteínas, perfeita para saciar a vontade de doce.
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 400ml de leite evaporado orgânico
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
- Frutas frescas para decorar
- 1. Misture as sementes de chia com o leite evaporado e o mel em uma tigela.
- 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- 3. Sirva em taças, decorando com frutas frescas.
Molho Cremoso de Alho com Leite Evaporado
Um molho versátil e saudável, ideal para saladas ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.
- 2. Adicione o leite evaporado e a mostarda, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos até engrossar. Sirva morno.
Quiche de Espinafre com Leite Evaporado
Uma quiche leve e saborosa, perfeita para um brunch saudável, feita com espinafre e leite evaporado.
- 1 massa de torta integral
- 200g de espinafre cozido e picado
- 3 ovos
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 100g de queijo feta
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
- 2. Misture os ovos, o leite evaporado, o espinafre, o queijo, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Panquecas de Aveia com Leite Evaporado
Panquecas saudáveis e fofinhas, perfeitas para um café da manhã nutritivo, feitas com aveia e leite evaporado.
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 banana madura amassada
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
- 3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe até dourar. Sirva com mel ou frutas.
Creme de Abacate com Leite Evaporado
Um creme leve e cremoso, ideal como sobremesa ou lanche, combinando abacate e leite evaporado.
- 2 abacates maduros
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- Chocolate amargo ralado para decorar
- 1. Bata os abacates, o leite evaporado, o mel e o suco de limão no liquidificador até ficar cremoso.
- 2. Distribua em taças e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3. Decore com chocolate ralado antes de servir.
Arroz Doce com Leite Evaporado
Um clássico brasileiro, o arroz doce é transformado em uma opção mais saudável com leite evaporado.
- 1 xícara de arroz integral
- 4 xícaras de água
- 400ml de leite evaporado orgânico
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- Canela em pó a gosto
- Raspas de limão
- 1. Cozinhe o arroz na água até ficar macio.
- 2. Adicione o leite evaporado, o açúcar, a canela e as raspas de limão, cozinhando em fogo baixo até engrossar.
- 3. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Evaporado
Um bolo de cenoura saudável e fofinho, coberto com um creme leve à base de leite evaporado.
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200ml de leite evaporado orgânico
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo.
- 2. Misture os ingredientes secos em uma tigela e adicione a mistura líquida, mexendo bem.
- 3. Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 30-35 minutos. Para a cobertura, derreta o chocolate com o leite evaporado e despeje sobre o bolo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é leite evaporado orgânico?
O leite evaporado orgânico é leite que foi aquecido para remover cerca de 60% do seu conteúdo de água, resultando em um produto mais espesso e cremoso.
O leite evaporado orgânico é o mesmo que leite condensado?
Não, o leite condensado é adoçado, enquanto o leite evaporado não é.
Posso usar leite evaporado orgânico em receitas que pedem leite regular?
Sim, você pode substituir o leite evaporado orgânico pelo leite regular em receitas, mas pode ser necessário diluí-lo com água.
Como devo armazenar o leite evaporado orgânico aberto?
Uma vez aberto, armazene o leite evaporado orgânico na geladeira e use dentro de 3-5 dias.
O leite evaporado orgânico é seguro para crianças?
Sim, o leite evaporado orgânico pode ser seguro para crianças, mas deve ser introduzido com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.
Posso beber leite evaporado orgânico puro?
Sim, você pode bebê-lo puro, mas geralmente é usado em receitas para adicionar sabor e cremosidade.
O leite evaporado orgânico contém lactose?
Sim, o leite evaporado orgânico contém lactose, então indivíduos com intolerância à lactose devem evitá-lo.
Quais são os benefícios nutricionais do leite evaporado orgânico?
É rico em proteínas, cálcio e vitaminas A e D, tornando-se uma adição nutritiva à sua dieta.