Leite Evaporado Artesanal
Bos taurusFicha Científica Nutricional
Leite Evaporado Artesanal fornece 134 kcal, 6.5g de proteína, 10.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O leite evaporado artesanal é uma forma concentrada de leite que teve cerca de 60% do seu conteúdo de água removido, resultando em uma textura e sabor ricos e cremosos. É frequentemente utilizado na culinária e na confeitaria por sua capacidade de realçar o sabor dos pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor utilizado em receitas que requerem uma textura cremosa, como molhos, sopas e sobremesas. Também pode ser usado como creme para café.
Guia de Compra e Conservação
Escolha latas que não estejam amassadas ou danificadas e verifique a data de validade.
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco. Uma vez abertas, refrigere e use dentro de 3-5 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Fornece energia e ajuda na absorção de cálcio.
Suporta a reparação e o crescimento muscular.
"O leite evaporado foi desenvolvido pela primeira vez no século XIX como uma forma de preservar o leite sem refrigeração."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa Cremosa de Abóbora com Leite Evaporado
Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e a alma, feita com abóbora e leite evaporado artesanal.
- 500g de abóbora descascada e picada
- 1 lata de Leite Evaporado Artesanal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
- 3. Bata tudo no liquidificador, retorne à panela, adicione o leite evaporado, tempere e aqueça antes de servir.
Panquecas de Aveia com Leite Evaporado
Panquecas leves e saudáveis, feitas com aveia e leite evaporado, ideais para um café da manhã nutritivo.
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de Leite Evaporado Artesanal
- 2 ovos
- 1 banana madura amassada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
- 3. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Smoothie Energético de Frutas e Leite Evaporado
Um smoothie refrescante e energético, perfeito para começar o dia com vitalidade, utilizando frutas frescas e leite evaporado.
- 1 banana
- 1/2 xícara de morangos
- 1/2 xícara de Leite Evaporado Artesanal
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Arroz Doce Fit com Leite Evaporado
Uma versão saudável do tradicional arroz doce, utilizando leite evaporado para um sabor cremoso e leve.
- 1 xícara de arroz integral
- 4 xícaras de água
- 1 lata de Leite Evaporado Artesanal
- 1/2 xícara de adoçante natural
- Canela em pó a gosto
- Raspas de limão
- 1. Cozinhe o arroz em água até ficar macio.
- 2. Adicione o leite evaporado, o adoçante e as raspas de limão, cozinhando em fogo baixo.
- 3. Finalize polvilhando canela e sirva morno ou frio.
Creme de Abacate com Leite Evaporado
Um creme saudável e delicioso, que combina a cremosidade do abacate com o leite evaporado, perfeito para sobremesa.
- 2 abacates maduros
- 1/2 xícara de Leite Evaporado Artesanal
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- Cacau em pó a gosto
- 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso.
- 2. Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- 3. Sirva gelado, polvilhado com cacau em pó.
Quiche de Espinafre com Leite Evaporado
Uma quiche leve e saudável, recheada com espinafre e queijo, utilizando leite evaporado para uma textura cremosa.
- 1 massa de torta integral
- 200g de espinafre cozido
- 3 ovos
- 1/2 xícara de Leite Evaporado Artesanal
- 100g de queijo feta
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
- 2. Misture os ovos, o leite evaporado, o espinafre e o queijo, temperando a gosto.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30 minutos ou até dourar.
Mousse de Chocolate com Leite Evaporado
Uma mousse leve e saudável, feita com chocolate amargo e leite evaporado, perfeita para satisfazer a vontade de doce.
- 200g de chocolate amargo derretido
- 1 lata de Leite Evaporado Artesanal
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de adoçante
- Raspas de chocolate para decorar
- 1. Misture o chocolate derretido com o leite evaporado e o adoçante.
- 2. Incorpore delicadamente as claras em neve.
- 3. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Pudim de Chia com Leite Evaporado
Um pudim saudável e nutritivo, feito com sementes de chia e leite evaporado, ideal para um lanche leve.
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 2 xícaras de Leite Evaporado Artesanal
- 1/4 xícara de mel
- Frutas para decorar
- 1. Misture as sementes de chia com o leite evaporado e o mel em um recipiente.
- 2. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que as sementes tenham absorvido o líquido.
- 3. Sirva com frutas frescas por cima.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Evaporado
Um bolo de cenoura saudável e fofinho, coberto com uma deliciosa calda feita com leite evaporado.
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1 lata de Leite Evaporado Artesanal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
- 2. Misture os ingredientes secos e adicione à mistura líquida.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos e cubra com o leite evaporado.
Salada de Frutas com Creme de Leite Evaporado
Uma salada de frutas colorida e refrescante, servida com um creme leve de leite evaporado, ideal para dias quentes.
- 2 bananas
- 1 maçã
- 1 laranja
- 1/2 xícara de Leite Evaporado Artesanal
- 1 colher de sopa de mel
- Hortelã para decorar
- 1. Corte as frutas em cubos e misture em uma tigela.
- 2. Misture o leite evaporado com o mel e despeje sobre as frutas.
- 3. Decore com folhas de hortelã e sirva gelado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é leite evaporado artesanal?
É leite que foi concentrado removendo cerca de 60% do seu conteúdo de água.
Como o leite evaporado artesanal é diferente do leite condensado?
O leite condensado é adoçado, enquanto o leite evaporado não é.
Posso usar leite evaporado artesanal no café?
Sim, pode ser usado como um creme rico no café.
O leite evaporado artesanal é adequado para confeitaria?
Absolutamente, adiciona cremosidade e riqueza aos produtos assados.
Como devo armazenar o leite evaporado artesanal aberto?
Armazene na geladeira e use dentro de 3-5 dias.
Posso substituir o leite fresco por leite evaporado artesanal?
Sim, você pode usá-lo em receitas, mas ajuste o conteúdo líquido de acordo.
O leite evaporado artesanal é sem lactose?
Não, contém lactose, a menos que especificado como sem lactose.
Quais são os benefícios para a saúde do leite evaporado artesanal?
É rico em cálcio, proteína e vitaminas, apoiando a saúde óssea e a reparação muscular.