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Pargo de Faixa
Peixes
Nutri-ScoreA

Pargo de Faixa

Lutjanus synagris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pargo de Faixa fornece 128 kcal, 26g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Pargo de Faixa é um peixe popular conhecido por seu sabor suave e textura firme, tornando-se um favorito em vários pratos culinários. Rico em proteínas e nutrientes essenciais, apoia a saúde e o bem-estar geral.

También conhecido como:
PargoPargo Vermelho
Nome CientíficoLutjanus synagris
Região de OrigemCaribe e Atlântico Ocidental
Comparações Populares:
Pargo de FaixaPargo de FaixaVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaPargo de FaixaPargo de FaixaVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraPargo de FaixaPargo de FaixaVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraPargo de FaixaPargo de FaixaVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraPargo de FaixaPargo de FaixaVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloPargo de FaixaPargo de FaixaVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoPargo de FaixaPargo de FaixaVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaPargo de FaixaPargo de FaixaVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoPargo de FaixaPargo de FaixaVSAnchovasAnchovasPargo de FaixaPargo de FaixaVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias128 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total28.5g
Proteínas
26g(91%)
Gorduras
2.5g(9%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio40 µg (73%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém ácidos graxos ômega-3 que promovem a saúde do coração e reduzem a inflamação.
✓Rico em vitaminas e minerais, particularmente vitamina B12 e selênio, que apoiam as funções metabólicas.
✓Baixo em calorias e carboidratos, tornando-se uma excelente escolha para o controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter mercúrio, portanto, o consumo deve ser limitado, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pargo de faixa com olhos brilhantes e claros e pele brilhante. A carne deve ser firme e voltar ao seu formato quando pressionada.

How to Store

Armazene o pargo de faixa fresco na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para máxima frescura.

Mitos vs Realidades

MythTodos os peixes são baixos em mercúrio.
RealityNem todos os peixes são baixos em mercúrio; algumas espécies, incluindo certos pargos, podem ter níveis mais altos.
MythPeixe não é uma boa fonte de proteína.
RealityPeixe é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, muitas vezes superior à carne.
MythVocê pode comer tanto peixe quanto quiser sem riscos à saúde.
RealityEmbora o peixe seja saudável, o consumo excessivo pode levar à exposição ao mercúrio e outros riscos à saúde.

Receitas Saudáveis

Pargo de Faixa Grelhado com Ervas Finas

Uma receita leve e cheia de sabor, o pargo grelhado é temperado com ervas frescas que realçam seu gosto delicado.

Ingredients
  • 500g de pargo de faixa limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão (suco)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça a grelha em temperatura média-alta.
  2. 2. Tempere o pargo com azeite, suco de limão, ervas, sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe o pargo por cerca de 5-6 minutos de cada lado até que esteja cozido e dourado.

Tacos de Pargo com Abacate e Pico de Gallo

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com pargo grelhado e uma fresca mistura de abacate e pico de gallo.

Ingredients
  • 300g de pargo de faixa grelhado
  • 4 tortillas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Prepare o pico de gallo misturando tomate, cebola, suco de limão e sal.
  2. 2. Amasse o abacate e tempere com sal.
  3. 3. Monte os tacos com o pargo, abacate e pico de gallo dentro das tortillas.

Pargo de Faixa ao Forno com Legumes

Um prato saudável e nutritivo, o pargo é assado com uma variedade de legumes para uma refeição completa.

Ingredients
  • 600g de pargo de faixa
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Coloque o pargo em uma assadeira e disponha os legumes ao redor.
  3. 3. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e asse por 25-30 minutos.

Sopa de Pargo com Gengibre e Coentro

Uma sopa leve e aromática, perfeita para aquecer, com o frescor do gengibre e o sabor do coentro.

Ingredients
  • 300g de pargo de faixa em cubos
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) fatiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 maço de coentro picado
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o gengibre até dourar.
  2. 2. Adicione o caldo de peixe e deixe ferver.
  3. 3. Misture o pargo e cozinhe por 10 minutos, finalize com coentro picado.

Pargo de Faixa em Crosta de Amêndoas

Uma receita crocante e saudável, onde o pargo é coberto com amêndoas para um toque especial.

Ingredients
  • 500g de pargo de faixa
  • 1/2 xícara de amêndoas trituradas
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Tempere o pargo com sal e pimenta, e espalhe a mostarda sobre ele.
  3. 3. Cubra com as amêndoas trituradas e asse por 20 minutos.

Salada de Pargo com Quinoa e Legumes

Uma salada nutritiva e colorida, combinando pargo grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 200g de pargo de faixa grelhado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa com os legumes picados.
  2. 2. Adicione o pargo grelhado em pedaços.
  3. 3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta antes de servir.

Pargo de Faixa com Molho de Manga e Pimenta

Um prato tropical e picante, onde o pargo é servido com um molho refrescante de manga.

Ingredients
  • 400g de pargo de faixa
  • 1 manga madura picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a manga, pimenta, suco de limão e sal para fazer o molho.
  2. 2. Grelhe o pargo até dourar.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho de manga por cima.

Pargo de Faixa ao Curry com Leite de Coco

Uma receita exótica e aromática, onde o pargo é cozido em um molho cremoso de curry e leite de coco.

Ingredients
  • 500g de pargo de faixa em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
  2. 2. Adicione o curry e misture bem.
  3. 3. Incorpore o leite de coco e o pargo, cozinhando por 10 minutos.

Pargo de Faixa com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o pargo é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 500g de pargo de faixa
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o pargo até dourar.
  3. 3. Sirva o pargo sobre o purê de batata doce.

Pargo de Faixa com Molho de Iogurte e Limão

Uma receita refrescante e leve, onde o pargo é servido com um molho cremoso de iogurte e limão.

Ingredients
  • 400g de pargo de faixa
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, suco de limão, alho, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Grelhe o pargo até dourar.
  3. 3. Sirva o pargo com o molho de iogurte por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é o valor nutricional do pargo de faixa?

O pargo de faixa é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais, tornando-se uma escolha nutritiva.

Como devo cozinhar o pargo de faixa?

O pargo de faixa pode ser grelhado, assado ou cozido no vapor. Evite fritar para manter seus benefícios para a saúde.

O pargo de faixa é sustentável?

A sustentabilidade varia de acordo com as práticas de pesca; verifique as diretrizes locais para garantir que você está comprando peixe de origem sustentável.

Posso comer pargo de faixa se estiver grávida?

Embora o pargo de faixa seja nutritivo, mulheres grávidas devem limitar a ingestão de peixe devido ao potencial de mercúrio.

Quais são os benefícios para a saúde de comer peixe?

Peixes são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e a função cerebral.

Como posso saber se o pargo de faixa está fresco?

O pargo de faixa fresco deve ter um cheiro suave, carne firme e olhos brilhantes e claros.

Quais são algumas receitas para o pargo de faixa?

Receitas populares incluem pargo de faixa grelhado com limão e ervas, ou assado com uma crosta de farinha de rosca e especiarias.

O pargo de faixa é alto em mercúrio?

O pargo de faixa tem níveis moderados de mercúrio; é aconselhável consumi-lo com moderação, especialmente para populações vulneráveis.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Pargo de Faixa vs Filé de Platija do Alasca Pargo de Faixa vs Atum Albacora Pargo de Faixa vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Pargo de Faixa Calorias nos Pargo de Faixa Vitamina-c nos Pargo de Faixa Magnesio nos Pargo de Faixa
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Health Benefits of Pargo de Faixa Healthy Recipes with Pargo de Faixa
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