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Halibute Pacífico
Peixes
Nutri-ScoreA

Halibute Pacífico

Hippoglossus stenolepis

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Halibute Pacífico fornece 140 kcal, 28g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Halibute Pacífico é um grande peixe plano conhecido por seu sabor suave e textura firme, tornando-se uma escolha popular em pratos culinários. É rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, contribuindo para a saúde do coração e o bem-estar geral.

También conhecido como:
Halibute do AlascaHalibute da Califórnia
Nome CientíficoHippoglossus stenolepis
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Halibute PacíficoHalibute PacíficoVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSAnchovasAnchovasHalibute PacíficoHalibute PacíficoVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias140 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total30.0g
Proteínas
28g(93%)
Gorduras
2g(7%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamina B124 µg (167%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio40 µg (73%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o Halibute Pacífico apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde cardiovascular ao reduzir a inflamação e baixar a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina D e selênio, vitais para a saúde óssea e a função imunológica.
✓Baixo em calorias e gorduras, é uma ótima opção para controle de peso e alimentação saudável.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter contaminantes ambientais como mercúrio; mulheres grávidas e crianças pequenas devem limitar o consumo.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis a peixes; cautela é aconselhada.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado, assado ou cozido no vapor para preservar seu sabor delicado e valor nutricional. Evite fritar para manter os benefícios à saúde.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha Halibute Pacífico que seja firme ao toque, tenha um cheiro suave do mar e apareça úmido sem descoloração.

How to Store

Mantenha refrigerado a 32°F (0°C) e consuma dentro de 1-2 dias, ou congele para armazenamento mais longo.

Mitos vs Realidades

MythTodos os peixes são altos em mercúrio.
RealityEmbora alguns peixes contenham mercúrio, o Halibute Pacífico tem níveis mais baixos em comparação com peixes predadores maiores.
MythPeixe não é uma boa fonte de proteína.
RealityPeixes, incluindo Halibute Pacífico, são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.
MythComer peixe só é benéfico se estiver frito.
RealityO peixe mantém seus benefícios à saúde quando assado, grelhado ou cozido no vapor, não apenas quando frito.

Receitas Saudáveis

Halibute Pacífico Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Um prato leve e refrescante, perfeito para um jantar saudável. O halibute é grelhado e servido com um molho de limão e ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de Halibute Pacífico
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o halibute com sal, pimenta e azeite de oliva.
  2. 2. Grelhe o peixe em uma churrasqueira ou frigideira antiaderente por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
  3. 3. Misture o suco de limão, a salsa e a cebolinha em uma tigela e sirva sobre o halibute grelhado.

Halibute Pacífico ao Forno com Crosta de Amêndoas

Uma receita saborosa e crocante, onde o halibute é assado com uma crosta de amêndoas, trazendo um toque especial e saudável.

Ingredients
  • 400g de Halibute Pacífico
  • 100g de amêndoas trituradas
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Tempere o halibute com sal, pimenta e mostarda, depois cubra com as amêndoas trituradas.
  3. 3. Regue com azeite e asse por 20-25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada.

Tacos de Halibute Pacífico com Abacate e Salsa Fresca

Tacos leves e nutritivos, recheados com halibute grelhado, abacate cremoso e uma salsa fresca de tomate.

Ingredients
  • 300g de Halibute Pacífico
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o halibute e desfie em pedaços.
  2. 2. Misture o tomate, cebola, abacate e suco de limão em uma tigela, temperando com sal.
  3. 3. Monte os tacos colocando o halibute e a mistura de abacate nas tortilhas.

Salada de Halibute Pacífico com Quinoa e Legumes

Uma salada nutritiva que combina halibute grelhado com quinoa e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 200g de Halibute Pacífico
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o halibute e corte em pedaços.
  2. 2. Misture a quinoa com os legumes picados em uma tigela.
  3. 3. Adicione o halibute, regue com azeite e suco de limão, e tempere com sal e pimenta.

Halibute Pacífico com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o halibute é servido com um purê cremoso de batata doce.

Ingredients
  • 300g de Halibute Pacífico
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o halibute por 4-5 minutos de cada lado até dourar.
  3. 3. Sirva o halibute sobre o purê de batata doce e decore com salsa.

Halibute Pacífico ao Curry com Leite de Coco

Um prato exótico e aromático, onde o halibute é cozido em um molho cremoso de curry e leite de coco.

Ingredients
  • 400g de Halibute Pacífico
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de curry
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
  2. 2. Adicione a pasta de curry e o leite de coco, misturando bem.
  3. 3. Cozinhe o halibute no molho por 10-12 minutos até que esteja cozido.

Halibute Pacífico com Molho de Iogurte e Dill

Um prato leve e refrescante, com halibute servido com um molho cremoso de iogurte e dill.

Ingredients
  • 300g de Halibute Pacífico
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o halibute por 4-5 minutos de cada lado até dourar.
  2. 2. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva o halibute com o molho de iogurte por cima.

Halibute Pacífico em Papelote com Legumes

Uma receita prática e saudável, onde o halibute é cozido em papelote com legumes frescos, mantendo todos os sabores.

Ingredients
  • 300g de Halibute Pacífico
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1/2 cebola fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Coloque o halibute e os legumes em um pedaço de papel alumínio, regue com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Feche o papelote e asse por 20-25 minutos.

Halibute Pacífico com Molho de Tomate e Azeitonas

Um prato mediterrâneo, onde o halibute é servido com um molho saboroso de tomate e azeitonas.

Ingredients
  • 400g de Halibute Pacífico
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue o alho no azeite até dourar, adicione o tomate e cozinhe por 10 minutos.
  2. 2. Misture as azeitonas e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva o halibute grelhado coberto com o molho de tomate e azeitonas.

Halibute Pacífico com Espinafre e Queijo Feta

Uma combinação deliciosa e saudável de halibute com espinafre refogado e queijo feta, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 300g de Halibute Pacífico
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe o halibute por 4-5 minutos de cada lado até dourar.
  2. 2. Refogue o espinafre no azeite até murchar, tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva o halibute sobre o espinafre e polvilhe com queijo feta.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar Halibute Pacífico?

Grelhar, assar ou cozinhar no vapor são métodos recomendados para realçar seu sabor enquanto preservam os nutrientes.

O Halibute Pacífico é sustentável?

Sim, quando obtido de pescarias certificadas, o Halibute Pacífico é considerado uma escolha de frutos do mar sustentável.

Com que frequência posso comer Halibute Pacífico?

É seguro consumir 1-2 porções por semana, mas mulheres grávidas devem consultar diretrizes sobre níveis de mercúrio.

Quais são os benefícios à saúde de comer Halibute Pacífico?

É rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas essenciais, contribuindo para a saúde do coração e manutenção muscular.

Posso comer a pele do Halibute Pacífico?

Sim, a pele é comestível e contém nutrientes adicionais, mas certifique-se de que esteja bem limpa.

Como devo armazenar o Halibute Pacífico sobrante?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele para preservação mais longa.

Qual é o conteúdo nutricional do Halibute Pacífico?

Contém aproximadamente 140 calorias, 28g de proteínas e 2g de gordura por porção de 100g.

O Halibute Pacífico é bom para perda de peso?

Sim, seu baixo teor calórico e alto teor de proteínas o tornam uma excelente escolha para controle de peso.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Halibute Pacífico vs Filé de Platija do Alasca Halibute Pacífico vs Atum Albacora Halibute Pacífico vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Halibute Pacífico Calorias nos Halibute Pacífico Vitamina-c nos Halibute Pacífico Magnesio nos Halibute Pacífico
Guias Úteis
Health Benefits of Halibute Pacífico Healthy Recipes with Halibute Pacífico
Rankings
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