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Guacamole Clássico
Petiscos
Nutri-ScoreA

Guacamole Clássico

Persea americana

Clinical Encyclopedia

O guacamole clássico é um molho cremoso de abacate que é rico em gorduras saudáveis e nutrientes, tornando-se uma escolha popular para lanches.

También conhecido como:
Guacamole (México)Molho de abacate (EUA)
Nome CientíficoPersea americana
Região de OrigemMéxico
Comparações Populares:
Guacamole Clássico VS Tigela de AçaíGuacamole Clássico VS Chips de Maçã a ArGuacamole Clássico VS Chips de Banana a ArGuacamole Clássico VS Carne Seca a ArGuacamole Clássico VS Chips de Mirtilo AssadosGuacamole Clássico VS Nibs de Cacau a Ar

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias160 kcal
Água
75%
Fibra7g
Total26.0g
Proteínas
2g(8%)
Gorduras
15g(58%)
Carboidratos
9g(35%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A81 µg (9%)
Vitamina C10 mg (11%)
Vitamin E2.1 mg (14%)
Vitamina K26 µg (22%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)1 mg (6%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)1.4 mg (28%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.3 mg (15%)
Folato81 µg (20%)
Colina20 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio18 mg (2%)
Ferro0.6 mg (3%)
Magnesio29 mg (7%)
Fósforo52 mg (5%)
Potassio485 mg (10%)
Zinco0.6 mg (4%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.4 µg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim e apoiar a saúde do coração.
✓Alto em fibras, o que ajuda na digestão e promove a sensação de saciedade.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Para preparar guacamole clássico, amasse abacates maduros e misture com suco de limão, sal, tomates picados, cebolas e coentro para dar sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha abacates maduros que cedam ligeiramente à pressão para o melhor guacamole.

How to Store

Armazene o guacamole em um recipiente hermético e pressione filme plástico diretamente sobre a superfície para minimizar o escurecimento.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatória
Main Applications
•Apoio à saúde do coração
•Melhora da saúde digestiva
Bioactive Compounds
Beta-sitosterol

Pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.

Luteína

Suporta a saúde ocular.

How to Consume
Fresco, como molho, espalhado em torradas, em saladas
Did you know?

"O guacamole tem sido apreciado desde a civilização asteca, onde era considerado uma iguaria."

Mitos vs Realidades

MythO guacamole é pouco saudável porque é alto em gordura.
RealityAs gorduras no guacamole são principalmente gorduras monoinsaturadas saudáveis que são benéficas para a saúde do coração.
MythO guacamole deve sempre ser feito com suco de limão.
RealityEmbora o suco de limão adicione sabor e previna o escurecimento, o guacamole pode ser feito sem ele.
MythO guacamole é apenas um molho.
RealityO guacamole pode ser usado como umspread, molho para saladas ou ingrediente em vários pratos.

Receitas Saudáveis

Tacos de Alface com Guacamole Clássico

Uma opção leve e refrescante, esses tacos de alface recheados com guacamole clássico são perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • folhas de alface para servir
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o abacate e misture o tomate, a cebola, o suco de limão e o sal.
  2. 2. Pegue as folhas de alface e coloque uma colher generosa de guacamole em cada uma.
  3. 3. Sirva imediatamente como um lanche leve.

Salada de Quinoa com Guacamole Clássico

Esta salada nutritiva combina quinoa, vegetais frescos e guacamole clássico para uma refeição completa e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 abacate
  • 1/2 xícara de guacamole clássico
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa cozida, o milho, o pimentão e o abacate em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione o guacamole, o suco de limão, sal e pimenta, e misture bem.
  3. 3. Sirva a salada fresca como acompanhamento ou prato principal.

Wrap Integral com Guacamole Clássico e Frango

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado e guacamole clássico, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de peito de frango grelhado
  • 1/2 xícara de guacamole clássico
  • folhas de espinafre
  • fatias de tomate
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o guacamole na tortilla integral.
  2. 2. Adicione o frango grelhado, as folhas de espinafre e as fatias de tomate.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.

Omelete de Espinafre com Guacamole Clássico

Uma omelete leve e nutritiva, complementada com guacamole clássico, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredients
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/4 xícara de guacamole clássico
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar
Instructions
  1. 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione o espinafre até murchar.
  3. 3. Despeje os ovos batidos e cozinhe até firmar, depois sirva com guacamole por cima.

Bruschetta Integral com Guacamole Clássico

Uma deliciosa bruschetta feita com pão integral e guacamole clássico, perfeita como aperitivo saudável.

Ingredients
  • 4 fatias de pão integral
  • 1/2 xícara de guacamole clássico
  • 1 tomate picado
  • manjericão fresco a gosto
  • azeite para regar
Instructions
  1. 1. Toste as fatias de pão integral até ficarem crocantes.
  2. 2. Espalhe o guacamole sobre cada fatia e adicione o tomate picado e o manjericão.
  3. 3. Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.

Sopa Fria de Pepino com Guacamole Clássico

Uma sopa refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes, com um toque de guacamole clássico.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de guacamole clássico
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Descasque e corte os pepinos em pedaços, depois bata no liquidificador com o iogurte, guacamole, suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe a sopa na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
  3. 3. Sirva fria, decorada com fatias de pepino.

Batata Doce Recheada com Guacamole Clássico

Uma opção saudável e saborosa, batatas doces assadas recheadas com guacamole clássico e legumes.

Ingredients
  • 2 batatas doces médias
  • 1/2 xícara de guacamole clássico
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse as batatas doces no forno a 200°C por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias.
  2. 2. Corte as batatas ao meio e retire um pouco da polpa para misturar com os brócolis.
  3. 3. Recheie as batatas com a mistura de brócolis e guacamole, tempere e sirva.

Smoothie Verde com Guacamole Clássico

Um smoothie nutritivo e cremoso, que combina guacamole clássico com frutas e vegetais verdes.

Ingredients
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/4 xícara de guacamole clássico
  • 1 xícara de água de coco
  • gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. 2. Adicione gelo a gosto e bata novamente.
  3. 3. Sirva em um copo alto e aproveite como um lanche saudável.

Pizza de Abobrinha com Guacamole Clássico

Uma pizza saudável feita com base de abobrinha e coberta com guacamole clássico, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 2 abobrinhas grandes
  • 1/2 xícara de guacamole clássico
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Fatie as abobrinhas em rodelas e grelhe até ficarem macias.
  2. 2. Coloque as rodelas de abobrinha em uma assadeira e cubra com guacamole e queijo parmesão.
  3. 3. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos e sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O guacamole é saudável?

Sim, o guacamole é saudável devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis, fibras e vitaminas.

Quanto tempo dura o guacamole?

O guacamole pode durar de 1 a 2 dias na geladeira se armazenado adequadamente em um recipiente hermético.

Posso congelar o guacamole?

Sim, o guacamole pode ser congelado, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Com o que posso servir guacamole?

O guacamole combina bem com tortilhas, vegetais frescos ou como cobertura para tacos.

O guacamole é alto em calorias?

O guacamole é denso em calorias devido ao seu teor de gordura, mas fornece gorduras saudáveis.

Posso fazer guacamole sem limão?

Sim, você pode fazer guacamole sem limão, mas pode faltar o sabor azedo.

Quais são os principais ingredientes do guacamole?

Os principais ingredientes são abacates maduros, suco de limão, sal e ingredientes opcionais como tomates e cebolas.

O guacamole é vegano?

Sim, o guacamole é vegano, pois é feito de ingredientes de origem vegetal.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Guacamole Clássico vs Tigela de Açaí Guacamole Clássico vs Chips de Maçã a Ar Guacamole Clássico vs Chips de Banana a Ar
Nutrientes
Proteina nos Guacamole Clássico Calorias nos Guacamole Clássico Vitamina-c nos Guacamole Clássico Magnesio nos Guacamole Clássico
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