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Pescoço de Ganso Terroso
Vegetais
Nutri-ScoreA

Pescoço de Ganso Terroso

Anagallis arvensis

Clinical Encyclopedia

O Pescoço de Ganso Terroso é uma planta comestível selvagem conhecida por seu alto teor de água e benefícios nutricionais. É frequentemente usado em saladas e como guarnição devido ao seu sabor único.

También conhecido como:
Pescoço de Ganso (Comum)Pescoço de Ganso Selvagem (Regional)
Nome CientíficoAnagallis arvensis
Região de OrigemEuropa e Ásia
Comparações Populares:
Pescoço de Ganso Terroso VS Abóbora de BolotaPescoço de Ganso Terroso VS Batatas Azuis AdriaPescoço de Ganso Terroso VS Batata AéreaPescoço de Ganso Terroso VS AlhoPescoço de Ganso Terroso VS AlexanderPescoço de Ganso Terroso VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias30 kcal
Água
92%
Fibra1.5g
Total8.3g
Proteínas
2g(24%)
Gorduras
0.3g(4%)
Carboidratos
6g(72%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A100 µg (11%)
Vitamina C20 mg (22%)
Vitamina K30 µg (25%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.5 mg (3%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Folato50 µg (13%)
Colina10 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio40 mg (4%)
Ferro0.5 mg (3%)
Magnesio10 mg (2%)
Fósforo20 mg (3%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco0.2 mg (2%)
Cobre0.1 mg (11%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.2 µg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e K, que apoiam a função imunológica e a saúde óssea.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e promover a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor consumido fresco em saladas ou levemente cozido no vapor para reter os nutrientes.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha folhas frescas e verdes vibrantes, sem murchamento ou descoloração.

How to Store

Armazene em um recipiente fechado na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatória
Main Applications
•Suplemento nutricional em saladas
•Guarnição culinária
Bioactive Compounds
Flavonoides

Conhecidos por suas propriedades antioxidantes, ajudando a combater o estresse oxidativo.

How to Consume
Fresco, Cozido no vapor, Salada
Did you know?

"O Pescoço de Ganso Terroso tem sido usado na medicina tradicional por séculos devido aos seus benefícios à saúde."

Mitos vs Realidades

MythO Pescoço de Ganso Terroso é venenoso.
RealityO Pescoço de Ganso Terroso é seguro para comer e tem sido consumido por séculos.
MythSó pode-se comer o Pescoço de Ganso Terroso cozido.
RealityÉ frequentemente consumido cru em saladas e retém mais nutrientes quando não cozido.
MythO Pescoço de Ganso Terroso não tem valor nutricional.
RealityÉ rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva às refeições.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Pescoço de Ganso Terroso

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando o sabor terroso do Pescoço de Ganso com vegetais frescos.

Ingredients
  • 100g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 50g de rúcula
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Lave bem o Pescoço de Ganso Terroso e cozinhe em água fervente por 5 minutos.
  2. 2. Em uma tigela, misture a rúcula, o tomate, o pepino e o Pescoço de Ganso cozido.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e sirva imediatamente.

Sopa Cremosa de Pescoço de Ganso Terroso

Uma sopa cremosa e reconfortante, ideal para aquecer os dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 150g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a batata e o Pescoço de Ganso, refogando por mais alguns minutos.
  3. 3. Despeje o caldo de legumes, cozinhe até a batata ficar macia e bata no liquidificador até obter um creme liso.

Quiche de Pescoço de Ganso Terroso e Espinafre

Uma quiche saudável e saborosa, perfeita para um brunch, combinando Pescoço de Ganso com espinafre e queijo.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 100g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 200g de espinafre
  • 3 ovos
  • 150ml de leite desnatado
  • 50g de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Cozinhe o espinafre e misture com o Pescoço de Ganso picado.
  3. 3. Bata os ovos com o leite, adicione o espinafre e o queijo, despeje sobre a massa e asse por 30 minutos.

Wrap Integral de Pescoço de Ganso Terroso

Um wrap saudável e prático, ideal para um lanche nutritivo, recheado com Pescoço de Ganso e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 1/4 de abacate fatiado
  • 1/2 cenoura ralada
  • Folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho tahine
Instructions
  1. 1. Aqueça a tortilla em uma frigideira por 1 minuto de cada lado.
  2. 2. Espalhe o molho tahine sobre a tortilla e adicione o Pescoço de Ganso, abacate, cenoura e alface.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.

Risoto de Pescoço de Ganso Terroso e Cogumelos

Um risoto cremoso e sofisticado, que combina o sabor do Pescoço de Ganso com cogumelos frescos.

Ingredients
  • 150g de arroz arbóreo
  • 100g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 200g de cogumelos variados
  • 1 cebola picada
  • 750ml de caldo de legumes
  • 50ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola na manteiga até ficar macia, adicione os cogumelos e cozinhe até dourar.
  2. 2. Misture o arroz e o Pescoço de Ganso, adicione o vinho e cozinhe até evaporar.
  3. 3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo até o arroz ficar al dente, finalize com queijo parmesão.

Smoothie Verde com Pescoço de Ganso Terroso

Um smoothie energético e nutritivo, ideal para começar o dia com vitalidade, combinando Pescoço de Ganso com frutas e vegetais.

Ingredients
  • 50g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 1 banana
  • 1/2 maçã
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 200ml de água de coco
  • 1 colher de chá de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva gelado em um copo alto.

Torta de Pescoço de Ganso Terroso e Queijo

Uma torta deliciosa e saudável, perfeita para um lanche ou jantar leve, recheada com Pescoço de Ganso e queijo.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 150g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 100g de queijo cottage
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture o Pescoço de Ganso, queijo, ovo e ervas em uma tigela.
  3. 3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 25 minutos ou até dourar.

Pasta de Pescoço de Ganso Terroso

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches, feita com Pescoço de Ganso.

Ingredients
  • 100g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 50g de cream cheese light
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Bolinho de Pescoço de Ganso Terroso

Bolinhos assados e saudáveis, perfeitos como aperitivo ou lanche, feitos com Pescoço de Ganso e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 150g de Pescoço de Ganso Terroso
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. 3. Modele os bolinhos e asse por 20 minutos ou até dourar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde do Pescoço de Ganso Terroso?

É rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e K, que apoiam a função imunológica e a saúde óssea.

Como posso incorporar o Pescoço de Ganso Terroso na minha dieta?

Pode ser adicionado a saladas, smoothies ou usado como guarnição para vários pratos.

É seguro comer Pescoço de Ganso Terroso?

Sim, é seguro para consumo e não tem riscos significativos conhecidos.

Onde posso encontrar Pescoço de Ganso Terroso?

Pode ser encontrado em áreas de forrageamento selvagem ou em lojas de produtos especiais.

Como devo armazenar o Pescoço de Ganso Terroso?

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura.

Posso cozinhar o Pescoço de Ganso Terroso?

Sim, pode ser levemente cozido no vapor ou salteado, mas é melhor consumido cru.

Quais nutrientes estão presentes no Pescoço de Ganso Terroso?

Contém vitamina C, vitamina K, cálcio e potássio, entre outros.

O Pescoço de Ganso Terroso é bom para perda de peso?

Sim, é baixo em calorias e alto em conteúdo de água, tornando-se uma ótima adição a uma dieta de perda de peso.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Pescoço de Ganso Terroso vs Abóbora de Bolota Pescoço de Ganso Terroso vs Batatas Azuis Adria Pescoço de Ganso Terroso vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Pescoço de Ganso Terroso Calorias nos Pescoço de Ganso Terroso Vitamina-c nos Pescoço de Ganso Terroso Magnesio nos Pescoço de Ganso Terroso
Guias Úteis
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