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Sashimi de Berbigão Geoduck
Peixes
Nutri-ScoreA

Sashimi de Berbigão Geoduck

Panopea generosa

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Sashimi de Berbigão Geoduck fornece 70 kcal, 15g de proteína, 0.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O berbigão geoduck, conhecido por seu sabor doce e delicado, é uma iguaria marinha muito apreciada, frequentemente consumida como sashimi. É baixo em calorias e rico em proteínas, tornando-se uma escolha nutritiva.

También conhecido como:
Berbigão GigantePanopea
Nome CientíficoPanopea generosa
Região de OrigemNoroeste do Pacífico, EUA
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias70 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total16.5g
Proteínas
15g(91%)
Gorduras
1g(6%)
Carboidratos
0.5g(3%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B1210 µg (417%)
Vitamina A50 µg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium300 mg (13%)
Calcio30 mg (3%)
Ferro1 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o berbigão geoduck apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente opção para atletas e indivíduos ativos.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo a vitamina B12, que é crucial para a função nervosa e a produção de DNA e glóbulos vermelhos.
✓Baixo em calorias e gorduras, tornando-se uma opção adequada para controle de peso e alimentação saudável.
✓Alto teor de água ajuda na hidratação e proporciona um sabor refrescante em pratos de sashimi.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Frutos do mar crus podem apresentar risco de doenças transmitidas por alimentos; certifique-se de que sejam provenientes de fornecedores confiáveis.
!Indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar o berbigão geoduck.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado cru como sashimi, servido com molho de soja e wasabi. Certifique-se de consumir imediatamente após o corte.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha berbigões geoduck que sejam firmes e tenham um cheiro fresco do mar. Evite os que parecem secos ou têm um odor forte.

How to Store

Mantenha os berbigões geoduck em um recipiente respirável na geladeira, idealmente consumidos dentro de 2-3 dias.

Mitos vs Realidades

MythO berbigão geoduck é apenas para restaurantes de alta gastronomia.
RealityO berbigão geoduck pode ser apreciado em casa e está se tornando mais acessível aos consumidores.
MythTodos os moluscos são iguais.
RealityOs berbigões geoduck são únicos em tamanho, sabor e textura em comparação com outros moluscos.
MythComer frutos do mar crus é sempre inseguro.
RealityQuando obtidos adequadamente, frutos do mar crus como o berbigão geoduck podem ser seguros e deliciosos.

Receitas Saudáveis

Sashimi de Berbigão Geoduck com Molho de Limão e Gengibre

Um sashimi fresco e leve, realçado por um molho cítrico de limão e gengibre, perfeito para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de molho de soja light
  • Cebolinha picada a gosto
Instructions
  1. 1. Corte o berbigão em fatias finas.
  2. 2. Misture o suco de limão, o gengibre e o molho de soja em uma tigela.
  3. 3. Sirva o sashimi com o molho e polvilhe cebolinha por cima.

Tartar de Berbigão Geoduck com Abacate

Uma combinação refrescante de berbigão geoduck e abacate, temperada com ervas frescas e limão.

Ingredients
  • 150g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pique o berbigão e o abacate em cubos pequenos.
  2. 2. Misture o berbigão, o abacate, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta.
  3. 3. Sirva em um prato frio, decorado com folhas de salsinha.

Sashimi de Berbigão Geoduck com Salada de Rúcula

Uma salada leve e nutritiva com berbigão geoduck, rúcula e um toque de azeite de oliva.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 100g de rúcula
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Instructions
  1. 1. Em um prato, disponha a rúcula.
  2. 2. Coloque as fatias de berbigão sobre a rúcula.
  3. 3. Regue com azeite, sal e pimenta antes de servir.

Berbigão Geoduck com Molho de Tahine e Limão

Um prato exótico onde o berbigão geoduck é servido com um molho cremoso de tahine e limão.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Água para diluir
  • Sementes de gergelim para decorar
Instructions
  1. 1. Misture o tahine com o suco de limão e água até obter uma consistência cremosa.
  2. 2. Coloque o sashimi de berbigão em um prato e regue com o molho.
  3. 3. Decore com sementes de gergelim antes de servir.

Sashimi de Berbigão Geoduck com Frutas Cítricas

Uma combinação vibrante de berbigão geoduck e frutas cítricas, trazendo frescor e sabor.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1 laranja em gomos
  • 1 tangerina em gomos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Hortelã fresca a gosto
Instructions
  1. 1. Monte o prato com as fatias de berbigão e os gomos de frutas cítricas.
  2. 2. Regue com suco de limão e decore com folhas de hortelã.
  3. 3. Sirva imediatamente para aproveitar a frescura.

Berbigão Geoduck com Vinagrete de Manga

Um prato refrescante que combina o sabor do berbigão com um vinagrete doce de manga.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1 manga madura em cubos
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Coentro picado a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a manga, a cebola, o suco de limão e o coentro em uma tigela.
  2. 2. Coloque o sashimi de berbigão em um prato e cubra com o vinagrete de manga.
  3. 3. Sirva fresco como entrada.

Sashimi de Berbigão Geoduck com Pesto de Manjericão

Um prato sofisticado com berbigão geoduck servido com um pesto caseiro de manjericão.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1/2 xícara de manjericão fresco
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Bata o manjericão, azeite, pinhões e sal no processador até formar um pesto.
  2. 2. Sirva o sashimi de berbigão com uma colher de pesto por cima.
  3. 3. Decore com folhas de manjericão.

Berbigão Geoduck com Molho de Soja e Wasabi

Um clássico sashimi de berbigão geoduck servido com um molho de soja picante e wasabi.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de wasabi
  • Gengibre em conserva para acompanhar
Instructions
  1. 1. Misture o molho de soja com o wasabi em uma tigela.
  2. 2. Sirva o sashimi de berbigão com o molho ao lado e gengibre em conserva.
  3. 3. Desfrute com palitinhos para uma experiência autêntica.

Sashimi de Berbigão Geoduck com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa que combina sashimi de berbigão com quinoa e legumes frescos.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de legumes variados (cenoura, pepino, pimentão)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa cozida com os legumes picados.
  2. 2. Tempere com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva o sashimi de berbigão sobre a mistura de quinoa e legumes.

Berbigão Geoduck com Molho de Iogurte e Ervas

Um prato leve e refrescante com berbigão geoduck servido com um molho cremoso de iogurte e ervas.

Ingredients
  • 200g de sashimi de berbigão geoduck
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, o dill, o suco de limão e o sal em uma tigela.
  2. 2. Sirva o sashimi de berbigão com o molho de iogurte ao lado.
  3. 3. Decore com raminhos de dill.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é o berbigão geoduck?

O berbigão geoduck é um grande molusco comestível nativo do noroeste do Pacífico, conhecido por seu sabor e textura únicos.

Como o berbigão geoduck é preparado para sashimi?

O berbigão geoduck é geralmente fatiado finamente e servido cru, frequentemente acompanhado de molho de soja e wasabi.

O berbigão geoduck é saudável?

Sim, o berbigão geoduck é baixo em calorias e rico em proteínas, tornando-se uma opção nutritiva de frutos do mar.

Pode-se comer o berbigão geoduck cru?

Sim, o berbigão geoduck é comumente consumido cru como sashimi, mas deve ser proveniente de fornecedores confiáveis.

Qual é o sabor do berbigão geoduck?

O berbigão geoduck tem um sabor doce e delicado com uma textura ligeiramente crocante.

Como deve ser armazenado o berbigão geoduck?

Armazene o berbigão geoduck na geladeira e consuma-o dentro de alguns dias para manter a frescura.

Existem riscos à saúde associados ao consumo de berbigão geoduck?

Frutos do mar crus podem apresentar risco de doenças transmitidas por alimentos; certifique-se de que sejam frescos e manuseados adequadamente.

Quais nutrientes estão presentes no berbigão geoduck?

O berbigão geoduck é rico em proteínas, vitamina B12 e minerais como sódio e cálcio.

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Comparações
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Nutrientes
Proteina nos Sashimi de Berbigão Geoduck Calorias nos Sashimi de Berbigão Geoduck Vitamina-c nos Sashimi de Berbigão Geoduck Magnesio nos Sashimi de Berbigão Geoduck
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