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Fraldinha de Frango Crua
Carnes
Nutri-ScoreA

Fraldinha de Frango Crua

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Fraldinha de Frango Crua fornece 165 kcal, 20.5g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A fraldinha de frango crua é um corte de carne saboroso conhecido por sua maciez e suculência, tornando-se uma escolha popular em várias aplicações culinárias. É rica em proteínas e nutrientes essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
Fraldinha de FrangoFraldinha de Frango Grelhada
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemGlobal
Comparações Populares:
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Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias165 kcal
Água
74%
Fibra0g
Total28.5g
Proteínas
20.5g(72%)
Gorduras
8g(28%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.6 mg (35%)
Niacin13 mg (65%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo200 mg (20%)
Selênio24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas, essenciais para a reparação e crescimento muscular.
✓Contém vitaminas B importantes que apoiam o metabolismo energético.
✓Rica em selênio, um antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos.
✓Baixa em carboidratos, adequada para dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode conter bactérias nocivas, como Salmonella ou Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!O manuseio ou cozimento inadequados podem levar à contaminação cruzada.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar a fraldinha de frango completamente a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha a fraldinha de frango que tenha uma cor rosada e sem odores estranhos. A carne deve ser firme ao toque.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele imediatamente.

Mitos vs Realidades

MythO frango deve ser cozido até ficar completamente branco.
RealityO frango pode ser cozido de forma segura a uma temperatura interna de 75°C (165°F), independentemente da cor.
MythTodos os cortes de frango são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes cortes de frango têm diferentes níveis de gordura e proteína.
MythMarinar o frango o torna inseguro para comer.
RealityMarinar o frango pode realçar o sabor e a maciez, mas ainda deve ser cozido adequadamente.

Receitas Saudáveis

Fraldinha de Frango ao Limão Siciliano

Uma receita leve e refrescante, perfeita para o verão, onde a fraldinha de frango é marinada em suco de limão siciliano e ervas.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 2 limões sicilianos (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
Instructions
  1. 1. Misture o suco e as raspas dos limões, azeite, sal, pimenta e alecrim em uma tigela.
  2. 2. Adicione a fraldinha de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. 3. Grelhe a fraldinha em fogo médio por cerca de 6-7 minutos de cada lado até que esteja cozida.

Fraldinha de Frango com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e nutritiva, combinando fraldinha de frango grelhada com quinoa e legumes coloridos.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 abobrinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos e reserve.
  2. 2. Grelhe a fraldinha de frango temperada com sal e pimenta até dourar.
  3. 3. Refogue os legumes no azeite até ficarem macios e misture com a quinoa antes de servir.

Fraldinha de Frango ao Curry com Coco

Uma receita exótica e aromática, onde a fraldinha de frango é cozida em um molho de curry com leite de coco.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione o curry e misture bem.
  2. 2. Acrescente a fraldinha de frango e cozinhe até dourar.
  3. 3. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Fraldinha de Frango com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores, onde a fraldinha de frango é grelhada e servida com um molho agridoce de mostarda e mel.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Grelhe a fraldinha de frango até dourar e pincele o molho durante os últimos minutos.
  3. 3. Sirva com salada fresca.

Fraldinha de Frango Recheada com Espinafre e Ricota

Uma receita saudável e saborosa, onde a fraldinha de frango é recheada com espinafre e ricota, assada até ficar suculenta.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 200g de espinafre cozido
  • 150g de ricota
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o espinafre, ricota, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Faça um corte na fraldinha e recheie com a mistura.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

Fraldinha de Frango com Molho de Iogurte e Ervas

Uma opção leve e refrescante, onde a fraldinha de frango é servida com um molho cremoso de iogurte e ervas.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe a fraldinha de frango temperada com sal e pimenta até dourar.
  2. 2. Misture o iogurte com as ervas, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva a fraldinha com o molho por cima.

Fraldinha de Frango com Abacate e Salsa

Uma receita fresca e nutritiva, onde a fraldinha de frango é acompanhada de um guacamole leve e salsa fresca.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe a fraldinha de frango temperada até ficar cozida.
  2. 2. Amasse o abacate e misture com tomate, cebola, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva a fraldinha com o guacamole ao lado.

Fraldinha de Frango ao Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita clássica e saudável, onde a fraldinha de frango é cozida em um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 400g de tomate pelado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourarem, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
  2. 2. Adicione a fraldinha de frango e cozinhe até que esteja completamente cozida.
  3. 3. Finalize com folhas de manjericão antes de servir.

Fraldinha de Frango com Batata Doce Assada

Uma refeição saudável e reconfortante, onde a fraldinha de frango é servida com batatas doces assadas temperadas.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de páprica
Instructions
  1. 1. Corte as batatas doces em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e páprica e asse a 200°C por 25 minutos.
  2. 2. Grelhe a fraldinha de frango até dourar e cozinhar por completo.
  3. 3. Sirva a fraldinha com as batatas doces assadas.

Fraldinha de Frango com Molho de Laranja e Gengibre

Uma receita vibrante e cheia de sabor, onde a fraldinha de frango é cozida em um molho agridoce de laranja e gengibre.

Ingredients
  • 500g de fraldinha de frango
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre e molho de soja em uma tigela.
  2. 2. Marinar a fraldinha de frango por 30 minutos e depois grelhar até dourar.
  3. 3. Reduza o restante da marinada em uma panela e sirva como molho.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é fraldinha de frango?

A fraldinha de frango é um corte de carne da parte inferior do frango, conhecido por sua maciez e sabor.

Como devo cozinhar a fraldinha de frango?

A fraldinha de frango pode ser grelhada, refogada ou assada. Certifique-se de que atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F).

A fraldinha de frango é saudável?

Sim, é rica em proteínas e baixa em carboidratos, tornando-se uma escolha saudável quando cozida adequadamente.

Posso comer fraldinha de frango crua?

Não, o frango cru pode abrigar bactérias nocivas e deve ser sempre cozido completamente.

Quais são as melhores marinadas para fraldinha de frango?

Marinadas com cítricos, alho e ervas funcionam bem para realçar o sabor da fraldinha de frango.

Como armazenar fraldinha de frango crua?

Armazene a fraldinha de frango crua na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e use dentro de 1-2 dias.

Posso congelar fraldinha de frango?

Sim, a fraldinha de frango pode ser congelada por até 9 meses. Certifique-se de embrulhá-la bem para evitar queimaduras de congelamento.

Quais pratos posso fazer com fraldinha de frango?

A fraldinha de frango pode ser usada em tacos, refogados ou grelhada como prato principal.

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Comparações
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