Home/Carnes/Flanco de Bisonte
Voltar ao Início
Flanco de Bisonte
Carnes
Nutri-ScoreA

Flanco de Bisonte

Bison bison

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Flanco de Bisonte fornece 143 kcal, 26g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O flanco de bisonte é um corte magro de carne que é rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável para os amantes de carne. É conhecido por seu sabor robusto e maciez quando cozido adequadamente.

También conhecido como:
Carne de bisonteCarne de búfalo
Nome CientíficoBison bison
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Flanco de BisonteFlanco de BisonteVSAbaloneAbaloneFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSCauda de JacaréCauda de JacaréFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSBaconBaconFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãFlanco de BisonteFlanco de BisonteVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias143 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total30.0g
Proteínas
26g(87%)
Gorduras
4g(13%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122 µg (83%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (29%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Zinco4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, o flanco de bisonte apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e pessoas ativas.
✓Rico em ferro, ajuda na formação de glóbulos vermelhos e pode prevenir anemia.
✓Contém ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e redução da inflamação.
✓Baixo em gordura em comparação com a carne bovina tradicional, tornando-se uma opção mais saudável para quem controla a ingestão de gordura.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com certas restrições dietéticas ou alergias devem consultar um profissional de saúde antes de consumir bisonte.
!Cozinhar inadequadamente pode levar a doenças transmitidas por alimentos; certifique-se de cozinhar a uma temperatura interna segura.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor preparado grelhado ou cozido lentamente para realçar a maciez e o sabor. Marinar antes de cozinhar também pode melhorar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha flanco de bisonte que seja de cor vermelha brilhante com pouca gordura. Procure cortes que sejam firmes ao toque e tenham um cheiro fresco.

How to Store

Mantenha o flanco de bisonte refrigerado e use dentro de 3-5 dias. Para armazenamento mais longo, embrulhe bem e congele.

Mitos vs Realidades

MythA carne de bisonte é a mesma que a carne de búfalo.
RealityBisonte e búfalo são espécies diferentes; o bisonte é mais magro e tem um perfil de sabor diferente.
MythToda carne de bisonte é dura.
RealityQuando cozida adequadamente, a carne de bisonte, incluindo o flanco, pode ser muito macia e saborosa.
MythA carne de bisonte não é sustentável.
RealityA criação de bisonte pode ser mais sustentável do que a criação de gado tradicional, pois muitas vezes são criados em pastagens.

Receitas Saudáveis

Flanco de Bisonte Grelhado com Ervas

Um prato suculento de flanco de bisonte grelhado, temperado com ervas frescas e servido com legumes assados. Ideal para um jantar saudável e nutritivo.

Ingredients
  • 500g de flanco de bisonte
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 300g de legumes variados (abobrinha, pimentão, cebola)
Instructions
  1. 1. Marinar o flanco de bisonte com azeite, ervas, sal e pimenta por pelo menos 1 hora.
  2. 2. Grelhar o flanco em fogo médio-alto por cerca de 6-8 minutos de cada lado.
  3. 3. Assar os legumes no forno a 200°C por 20 minutos e servir junto com a carne.

Taco de Flanco de Bisonte com Guacamole

Tacos saudáveis recheados com flanco de bisonte desfiado e guacamole fresco, uma explosão de sabores e nutrientes.

Ingredients
  • 300g de flanco de bisonte cozido e desfiado
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preparar o guacamole amassando o abacate e misturando com tomate, suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Rechear as tortilhas com o flanco desfiado e o guacamole.
  3. 3. Servir com folhas verdes e molho de sua preferência.

Bowl de Quinoa com Flanco de Bisonte

Uma refeição completa em um bowl, combinando flanco de bisonte grelhado, quinoa e vegetais frescos, perfeita para o almoço.

Ingredients
  • 200g de flanco de bisonte grelhado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sementes de gergelim para decorar
Instructions
  1. 1. Cozinhar a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Grelhar o flanco de bisonte e fatiar em tiras finas.
  3. 3. Montar o bowl com quinoa, vegetais e flanco, regar com molho de soja e decorar com sementes de gergelim.

Chili de Flanco de Bisonte

Um chili nutritivo e saboroso feito com flanco de bisonte, feijão e especiarias, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 400g de flanco de bisonte moído
  • 1 lata de feijão preto
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de cominho
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogar a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicionar o flanco moído e cozinhar até dourar.
  3. 3. Incluir o feijão, tomate, cominho e pimenta, cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Salada de Flanco de Bisonte com Molho de Iogurte

Uma salada leve e refrescante com flanco de bisonte grelhado, vegetais crocantes e um molho de iogurte cremoso.

Ingredients
  • 200g de flanco de bisonte grelhado
  • 2 xícaras de folhas verdes
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misturar o iogurte com suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Em uma tigela, combinar as folhas, pepino e cebola.
  3. 3. Adicionar o flanco fatiado e regar com o molho antes de servir.

Hambúrguer de Flanco de Bisonte com Abacate

Hambúrgueres saudáveis de flanco de bisonte, servidos com fatias de abacate e salada, uma opção deliciosa e nutritiva.

Ingredients
  • 500g de flanco de bisonte moído
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abacate fatiado
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Misturar o flanco moído com cebola, ovo, sal e pimenta e formar hambúrgueres.
  2. 2. Grelhar os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado.
  3. 3. Servir em pão integral com fatias de abacate e salada.

Sopa de Flanco de Bisonte e Legumes

Uma sopa reconfortante e rica em proteínas, feita com flanco de bisonte e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 300g de flanco de bisonte cortado em cubos
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de carne
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Refogar a cebola até dourar, adicionar o flanco e dourar por alguns minutos.
  2. 2. Adicionar os legumes e o caldo, cozinhar por 30 minutos até que os legumes estejam macios.
  3. 3. Temperar com ervas antes de servir.

Curry de Flanco de Bisonte com Coco

Um curry exótico e saudável de flanco de bisonte, preparado com leite de coco e especiarias aromáticas.

Ingredients
  • 400g de flanco de bisonte cortado em cubos
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogar a cebola até dourar, adicionar o flanco e cozinhar até dourar.
  2. 2. Adicionar o pimentão, curry e leite de coco, cozinhar por 20 minutos.
  3. 3. Servir com arroz integral ou quinoa.

Wrap de Flanco de Bisonte com Hummus

Wraps saudáveis recheados com flanco de bisonte grelhado e hummus, uma opção prática e deliciosa para lanches.

Ingredients
  • 200g de flanco de bisonte grelhado
  • 4 wraps integrais
  • 1/2 xícara de hummus
  • Folhas de espinafre a gosto
  • 1 cenoura ralada
Instructions
  1. 1. Espalhar hummus sobre cada wrap.
  2. 2. Adicionar flanco grelhado, espinafre e cenoura ralada.
  3. 3. Enrolar e cortar ao meio para servir.

Flanco de Bisonte ao Molho de Mostarda e Mel

Um prato sofisticado de flanco de bisonte com um molho agridoce de mostarda e mel, perfeito para ocasiões especiais.

Ingredients
  • 500g de flanco de bisonte
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misturar mostarda, mel e vinagre para fazer o molho.
  2. 2. Grelhar o flanco de bisonte e pincelar o molho durante o cozimento.
  3. 3. Servir com purê de batata doce ou legumes grelhados.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O flanco de bisonte é mais saudável que a carne bovina?

Sim, o flanco de bisonte é geralmente mais magro que a carne bovina, contendo menos gordura e mais proteínas.

Como devo cozinhar o flanco de bisonte?

O flanco de bisonte é melhor cozido grelhado, assado ou cozido lentamente para manter sua maciez.

Qual é a melhor maneira de temperar o flanco de bisonte?

Temperos simples como sal, pimenta, alho e ervas funcionam bem, mas marinar pode realçar o sabor.

Posso comer flanco de bisonte cru?

Não, o flanco de bisonte deve ser cozido a uma temperatura interna de pelo menos 145°F (63°C) para segurança.

Como o sabor do flanco de bisonte se compara ao da carne bovina?

O flanco de bisonte tem um sabor mais rico e ligeiramente mais doce em comparação com a carne bovina.

Onde posso comprar flanco de bisonte?

O flanco de bisonte pode ser encontrado em açougues especializados, algumas mercearias ou varejistas online.

O flanco de bisonte é mais caro que a carne bovina?

Geralmente, o flanco de bisonte é mais caro que a carne bovina devido à sua menor disponibilidade e maiores custos de produção.

Como devo armazenar o flanco de bisonte?

Armazene o flanco de bisonte na geladeira por até 3-5 dias ou congele para armazenamento mais longo.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Flanco de Bisonte vs Abalone Flanco de Bisonte vs Cauda de Jacaré Flanco de Bisonte vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Flanco de Bisonte Calorias nos Flanco de Bisonte Vitamina-c nos Flanco de Bisonte Magnesio nos Flanco de Bisonte
Guias Úteis
Health Benefits of Flanco de Bisonte Healthy Recipes with Flanco de Bisonte
Rankings
Carnes ricas em vitamina-b12 Carnes ricas em proteina Carnes pobres em carbohidratos Carnes pobres em índice glucémico