Feijão Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Os feijões navy, também conhecidos como feijões haricot, são leguminosas pequenas e ovais que são ricas em proteínas e fibras. Eles são comumente usados em sopas, ensopados e saladas.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe de molho durante a noite e enxágue antes de cozinhar. Podem ser fervidos, cozidos no vapor ou adicionados a sopas e saladas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras.
Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ajuda a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a saúde intestinal.
Fornecem benefícios antioxidantes e reduzem a inflamação.
"Os feijões navy eram um alimento básico para os marinheiros da Marinha dos EUA, daí o nome."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Navy com Quinoa
Uma salada fresca e nutritiva que combina feijão navy e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, a quinoa, o pimentão e a cebola.
- 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Navy com Espinafre
Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione o feijão navy, o caldo de legumes e o cominho, e cozinhe por 15 minutos.
- 3. Misture o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Hambúrguer de Feijão Navy
Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável, feito com feijão navy e temperos aromáticos.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Páprica a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o feijão navy em uma tigela e adicione a aveia, cebola, alho, molho de soja e temperos.
- 2. Misture bem e molde em hambúrgueres.
- 3. Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar.
Feijão Navy ao Curry com Legumes
Um prato vibrante e cheio de sabor, que combina feijão navy com uma mistura de legumes e especiarias indianas.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cenoura e a abobrinha, refogando por 5 minutos.
- 2. Adicione o feijão navy, o curry e o leite de coco, e cozinhe por mais 10 minutos.
- 3. Tempere com sal e sirva quente.
Tacos de Feijão Navy com Abacate
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão navy e abacate, perfeitos para um jantar leve.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro fresco a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos com feijão navy e a mistura de abacate antes de servir.
Feijão Navy com Arroz Integral
Um prato simples e nutritivo que combina feijão navy com arroz integral, ideal para uma refeição completa.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Feijão Navy com Batata Doce Assada
Um prato saudável e reconfortante, que combina feijão navy com batata doce assada e especiarias.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 batata doce média cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture a batata doce com azeite, páprica, sal e pimenta.
- 2. Asse por 25 minutos até dourar.
- 3. Misture o feijão navy e sirva quente.
Bolinho de Feijão Navy Assado
Deliciosos bolinhos assados de feijão navy, perfeitos como aperitivo ou lanche saudável.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o feijão navy e misture com a farinha, cebola, alho, fermento, sal e pimenta.
- 2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira.
- 3. Asse a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Pasta de Feijão Navy com Ervas
Uma pasta saudável e saborosa, ideal para passar em torradas ou como acompanhamento.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Ervas frescas a gosto (manjericão, salsinha)
- Sal a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea.
- 2. Ajuste o sal e as ervas a gosto.
- 3. Sirva com torradas ou vegetais crus.
Feijão Navy com Legumes ao Forno
Uma deliciosa combinação de feijão navy e legumes assados, perfeita para um jantar nutritivo.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
- 2. Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos.
- 3. Adicione o feijão navy e asse por mais 10 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões navy?
Os feijões navy são leguminosas pequenas e ovais que são ricas em proteínas e fibras.
Como cozinhar feijões navy?
Deixe de molho durante a noite, enxágue e depois ferva ou cozinhe no vapor até ficarem macios.
Os feijões navy são bons para perda de peso?
Sim, eles são baixos em calorias e ricos em fibras, o que pode ajudar a sentir-se satisfeito.
Os feijões navy podem ser consumidos crus?
Não, eles devem ser cozidos para eliminar toxinas.
Quais nutrientes estão nos feijões navy?
Eles são ricos em proteínas, fibras, ferro e várias vitaminas e minerais.
Quanto tempo duram os feijões navy?
Feijões navy secos podem durar anos se armazenados corretamente.
Os feijões navy ajudam na digestão?
Sim, seu alto teor de fibra promove uma digestão saudável.
Os feijões navy são sem glúten?
Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten.