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Feijões Calypso
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijões Calypso

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijões Calypso fornece 337 kcal, 23.6g de proteína, 60.5g de carboidratos e 25g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões Calypso são uma variedade única de feijões secos conhecidos por sua coloração preta e branca. Eles são ricos em proteínas e fibras, tornando-os uma excelente escolha para uma dieta nutritiva.

También conhecido como:
Feijões Secos CalypsoFeijões Pretos e Brancos
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica Central
Comparações Populares:
Feijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijões CalypsoFeijões CalypsoVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
10%
Fibra25g
Total84.9g
Proteínas
23.6g(28%)
Gorduras
0.8g(1%)
Carboidratos
60.5g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3.7 mg (20%)
Magnesio70 mg (17%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Altos em proteínas, os feijões Calypso apoiam o crescimento e a reparação muscular, sendo ideais para vegetarianos e atletas.
✓Ricos em fibras dietéticas, promovem a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
✓Cheios de vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro e magnésio, que são cruciais para a produção de energia e a saúde geral.
✓Baixo índice glicêmico os torna adequados para indivíduos que gerenciam diabetes.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar desconforto gastrointestinal; sempre cozinhe bem.
!Indivíduos com alergias a leguminosas devem evitar feijões Calypso.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe bem para eliminar toxinas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões Calypso que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Procure feijões com uma cor vibrante e evite os que parecem opacos ou têm um cheiro estranho.

How to Store

Armazene feijões secos em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Eles podem durar até um ano se armazenados adequadamente.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e inchaço.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir significativamente esses efeitos.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões Calypso são particularmente ricos em proteínas e fibras.
MythVocê não pode comer feijões se estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityFeijões podem ser incluídos com moderação em dietas baixas em carboidratos devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico.

Receitas Saudáveis

Salada Colorida de Feijão Calypso

Uma salada refrescante e nutritiva que combina Feijões Calypso com legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/2 xícara de pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture os Feijões Calypso, tomate, pepino e cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Feijão Calypso com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo que combina Feijões Calypso com quinoa e uma variedade de legumes, perfeito para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cenoura e a abobrinha, cozinhando até ficarem macias.
  2. 2. Misture os Feijões Calypso e a quinoa na frigideira, temperando com sal e pimenta.
  3. 3. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva quente.

Sopa de Feijão Calypso com Espinafre

Uma sopa reconfortante e saudável, rica em proteínas e fibras, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione os Feijões Calypso e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe até murchar, temperando com sal e pimenta antes de servir.

Taco de Feijão Calypso e Abacate

Uma opção saudável e deliciosa de taco, recheado com Feijões Calypso e abacate cremoso.

Ingredients
  • 4 tortillas integrais
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1 abacate maduro amassado
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • coentro fresco a gosto
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o abacate amassado com cebola, coentro, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos colocando os Feijões Calypso e a mistura de abacate em cada tortilla.

Bolinho de Feijão Calypso Assado

Deliciosos bolinhos assados feitos com Feijões Calypso, perfeitos como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 ovo
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20-25 minutos até dourar.

Feijão Calypso com Arroz Integral e Curry

Uma combinação saborosa de Feijões Calypso com arroz integral e especiarias de curry, ideal para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture os Feijões Calypso, arroz integral, curry e leite de coco.
  2. 2. Cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. 3. Decore com coentro fresco antes de servir.

Wrap de Feijão Calypso com Hummus

Um wrap saudável e prático, recheado com Feijões Calypso e hummus, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 wraps integrais
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre cada wrap.
  2. 2. Adicione os Feijões Calypso, alface e cenoura.
  3. 3. Enrole os wraps e corte ao meio antes de servir.

Feijão Calypso com Pesto de Manjericão

Um prato vibrante e cheio de sabor, combinando Feijões Calypso com um pesto fresco de manjericão.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1/2 xícara de pesto de manjericão
  • 1/2 xícara de tomate seco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture os Feijões Calypso com o pesto e o tomate seco em uma tigela.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva frio ou em temperatura ambiente como acompanhamento.

Feijão Calypso ao Forno com Queijo Vegano

Uma receita reconfortante e saudável, onde os Feijões Calypso são assados com queijo vegano e temperos.

Ingredients
  • 2 xícaras de Feijões Calypso cozidos
  • 1/2 xícara de queijo vegano ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture os Feijões Calypso com azeite, páprica, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque na assadeira, cubra com queijo vegano e asse por 20 minutos até dourar.

Feijão Calypso com Legumes Grelhados

Um prato leve e saudável, onde Feijões Calypso são servidos com uma seleção de legumes grelhados.

Ingredients
  • 1 xícara de Feijões Calypso cozidos
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 berinjela fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe os legumes em uma frigideira com azeite, sal e pimenta até ficarem macios.
  2. 2. Misture os Feijões Calypso com os legumes grelhados.
  3. 3. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são feijões Calypso?

Os feijões Calypso são uma variedade de feijões secos caracterizados por sua aparência manchada em preto e branco, conhecidos por seu sabor rico e benefícios nutricionais.

Como cozinho feijões Calypso?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva-os em água fresca por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.

Os feijões Calypso são saudáveis?

Sim, eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição saudável a qualquer dieta.

Posso comer feijões Calypso crus?

Não, feijões Calypso crus contêm toxinas que podem causar doenças; devem ser cozidos bem.

Como devo armazenar feijões Calypso?

Armazene feijões secos Calypso em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quais pratos posso fazer com feijões Calypso?

Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas e como acompanhamento rico em proteínas.

Os feijões Calypso têm um baixo índice glicêmico?

Sim, eles têm um baixo índice glicêmico, tornando-os adequados para o controle do açúcar no sangue.

Existem alérgenos associados aos feijões Calypso?

Indivíduos com alergias a leguminosas devem evitar consumir feijões Calypso.

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