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Feijão Vermelho Orgânico
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Vermelho Orgânico

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Feijões vermelhos orgânicos são uma leguminosa rica em nutrientes, conhecida pelo seu sabor intenso e versatilidade em vários pratos. Eles são uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais essenciais.

También conhecido como:
Feijão Vermelho (Brasil)Rajma (Índia)
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemMéxico
Comparações Populares:
Feijão Vermelho Orgânico VS Feijão AcutifoliusFeijão Vermelho Orgânico VS Feijão AdzukiFeijão Vermelho Orgânico VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Vermelho Orgânico VS Feijão AnasaziFeijão Vermelho Orgânico VS Feijões AnasaziFeijão Vermelho Orgânico VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
10.6%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina K2.9 µg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (17%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamina C: 0.5 mgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamina B12: 0 µgColina: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio28 mg (2%)
Ferro2.9 mg (16%)
Magnesio45 mg (11%)
Fósforo140 mg (20%)
Potassio403 mg (9%)
Zinco0.9 mg (8%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.4 µg

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões vermelhos orgânicos ajudam a promover a saúde digestiva e a regularidade.
✓Altos em proteínas vegetais, são uma excelente alternativa à carne para vegetarianos e veganos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões vermelhos crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos. Cozinhe-os completamente antes de consumir.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões de molho durante a noite, enxágue e ferva por pelo menos 10 minutos para eliminar toxinas. Podem ser usados em saladas, sopas e ensopados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que estejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Verifique a data de validade nos feijões embalados.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos em 5 dias.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidanteAnti-inflamatório
Main Applications
•Controle de peso
•Regulação do açúcar no sangue
Bioactive Compounds
Antocianinas

Esses compostos fornecem propriedades antioxidantes e podem ajudar a reduzir a inflamação.

How to Consume
Cozido, Enlatado, Seco
Did you know?

"Os feijões vermelhos recebem esse nome por sua semelhança com rins humanos e são um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo."

Mitos vs Realidades

MythMito: Feijões vermelhos não são nutritivos.
RealityRealidade: Feijões vermelhos são ricos em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.
MythMito: Todos os feijões causam gases.
RealityRealidade: Embora alguns feijões possam causar gases, o molho e o cozimento adequados podem minimizar esse efeito.
MythMito: Você pode comer feijões vermelhos crus se os deixar de molho.
RealityRealidade: O molho não elimina as toxinas nos feijões vermelhos crus; eles devem ser cozidos.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Vermelho com Quinoa

Uma salada fresca e nutritiva, perfeita para um almoço leve, combinando feijão vermelho orgânico e quinoa.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão vermelho, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
  2. 2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
  3. 3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Sopa de Feijão Vermelho e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em fibras e nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 2 xícaras de abóbora picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  3. 3. Misture o feijão vermelho e bata tudo no liquidificador até obter um creme. Tempere com sal e pimenta.

Hambúrguer de Feijão Vermelho

Um hambúrguer vegano delicioso e saudável, feito com feijão vermelho, perfeito para grelhar.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
  2. 2. Forme hambúrgueres com a mistura e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Tacos de Feijão Vermelho com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão vermelho e abacate, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Coentro a gosto
  • Limão a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos colocando o feijão, o abacate, a cebola e o coentro.

Feijão Vermelho ao Curry

Um prato aromático e picante, onde o feijão vermelho é cozido com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 xícara de leite de coco
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture o feijão e o leite de coco, cozinhando até aquecer bem. Tempere com sal.

Bowl de Feijão Vermelho com Legumes

Um bowl nutritivo e colorido, cheio de vegetais frescos e feijão vermelho, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o feijão vermelho, os brócolis, a cenoura e o milho.
  2. 2. Regue com azeite, sal e pimenta, e misture bem.
  3. 3. Finalize com a salsinha picada antes de servir.

Feijão Vermelho com Arroz Integral

Um clássico reconfortante, onde o feijão vermelho é servido com arroz integral, uma combinação perfeita de proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o feijão e misture bem, aquecendo por alguns minutos.
  3. 3. Sirva o feijão sobre o arroz integral e tempere com sal.

Feijão Vermelho com Espinafre e Tomate

Um prato leve e saudável, onde o feijão vermelho é combinado com espinafre e tomate, cheio de sabor.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o tomate e cozinhe até amolecer, depois acrescente o espinafre e o feijão.
  3. 3. Cozinhe até o espinafre murchar e tempere com sal e pimenta.

Feijão Vermelho com Batata Doce

Um prato nutritivo e saboroso, onde o feijão vermelho é combinado com batata doce assada, perfeito para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho orgânico cozido
  • 1 batata doce média cortada em cubos
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse a batata doce com azeite, sal, pimenta e alecrim até dourar.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o feijão vermelho.
  3. 3. Sirva o feijão com a batata doce assada por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões vermelhos crus são seguros para comer?

Não, os feijões vermelhos crus contêm toxinas que podem causar intoxicação alimentar. Cozinhe-os completamente.

Como posso reduzir os gases ao comer feijões?

Deixar os feijões de molho durante a noite e enxaguá-los antes de cozinhar pode ajudar a reduzir os gases.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões vermelhos?

Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, o que pode ajudar no controle de peso e na saúde do coração.

Os feijões vermelhos podem ajudar com diabetes?

Sim, seu baixo índice glicêmico ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Como devo armazenar feijões vermelhos cozidos?

Armazene os feijões cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Qual é a melhor maneira de cozinhar feijões vermelhos?

Ferva os feijões de molho por pelo menos 10 minutos para garantir que sejam seguros para comer.

Os feijões vermelhos orgânicos são melhores que os não orgânicos?

Os feijões vermelhos orgânicos são cultivados sem pesticidas e fertilizantes sintéticos, tornando-os uma escolha mais saudável.

Posso usar feijões vermelhos em sobremesas?

Sim, eles podem ser usados em brownies e outras sobremesas para adicionar proteínas e fibras.

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